江西旅游有哪些菜必須品嘗?

• 2018年4月27日 YangJinZhu來源：搜狐 1466 97
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  2018-2023年版煙草產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍圖對一個建筑物的重要性，有了這張“藍圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計...

南昌炒粉是江西地區(qū)有名的漢族小吃。久負(fù)盛名的南昌米粉，具有潔白、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。

江西是著名的江南水鄉(xiāng)

吸引了全國饕客來這里尋找美食

南昌

南昌炒米粉

南昌炒粉是江西地區(qū)有名的漢族小吃。久負(fù)盛名的南昌米粉，具有潔白、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。

瓦罐湯

瓦罐湯以南昌瓦罐湯最為正宗，起源于宋朝末年，近代因民間飯莊瓦罐湯而得名，民間飯莊自主研發(fā)了當(dāng)時中國獨一無二的特色美食——民間瓦罐煨湯!

白糖糕

南昌白糖糕是一種流行于南昌漢族民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時期，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西大傳統(tǒng)名點”、“南昌十大特色小吃”。

藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是一道著名的漢族名菜，屬于徽菜一支，其主料藜蒿產(chǎn)自中國最大的淡水湖——鄱陽湖盛產(chǎn)。

鄱陽湖獅子頭

鄱陽湖獅子頭是江西省南昌地區(qū)漢族名菜，制作獨特，以豬肉粒、香芋絲等為原料，質(zhì)地酥軟，味道鮮美。

米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西省漢族名菜，南昌人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據(jù)說立夏日吃了不會生痱子。成菜美觀，味道鮮美。

鰍魚鉆豆腐

鰍魚鉆豆腐又稱泥鰍鉆豆腐，是一道來自民間的漢族風(fēng)味名菜，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，在許多地方都有制作。豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。

九江

九江桂花茶餅

九江茶餅起源于唐代，是江西四大糕點之一，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成。宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽：“小餅如嚼月，中有酥和飴?！?/p>

都昌米餃

以大米為原料做成皮，五花肉做成餡的餃子。作為地道的都昌人應(yīng)該對它不會陌生，逢年過節(jié)，家家戶戶都會做米餃。

石魚炒蛋

廬山地區(qū)的特色菜肴，以廬山特山的石魚為主料制成，營養(yǎng)豐富，色澤鮮黃，味鮮嫩，柔潤爽口。

豆參煮魚頭

“豆參煮魚頭”為百姓菜，加入的配料也是花樣多多，好辣的人自然加入辣椒，開胃的人自然加入生姜、大蒜，喜甜的人還要加點白糖。

贛州

三杯雞

三杯雞是江西傳統(tǒng)名菜，屬贛菜系袁州菜一支。因其烹制時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。

客家釀豆腐

客家釀豆腐是客家名菜，還是客家美食文化最具代表性的菜肴之一，但凡有宴席必有此道菜。湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。

魚餅

魚餅是一道漢族傳統(tǒng)名菜，有上千年的歷史，長期以來只在皇宮貴族的御宴中流行。歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。

贛州魚餃

贛州魚餃?zhǔn)墙髭M州市傳統(tǒng)的漢族小吃。魚餃制作方法特殊，工藝精細(xì)，尤以蝴蝶魚餃最為著名。特點是魚皮肉餡、形成蝴蝶、點綴綠葉、清雅大方、嫩軟爽口、汁多味鮮。

艾米果

此品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質(zhì)柔有韌性，食而不膩。不僅風(fēng)味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。

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