燕窩的功效與作用 適合孕婦吃的燕窩做法

• 2018年5月4日 FanTianQing來源：今日頭條 1041 66
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燕窩的功效與作用、適合孕婦吃的燕窩做法、烹制燕窩最科學(xué)的方法。

燕窩的功效與作用

一、燕窩含有多種氨基酸，所以對(duì)于嬰幼兒和孩子而言，多吃可以長智慧，增加思維，抗敏感，并且有效的補(bǔ)充一下后天的不足。

二、燕窩在止汗、治療氣虛、脾虛的人頗有效果。同樣，如果有小便頻繁者，夜尿者，也可以選擇食用燕窩。

三、補(bǔ)肺養(yǎng)陰，止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變首選燕窩。所以倘若有哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血現(xiàn)象時(shí)，往往也離不開燕窩。

四、很多孕婦也喜歡燕窩，因?yàn)樵谌焉锲陂g，產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食時(shí)紛紛可以選擇燕窩，用其可以達(dá)到安胎、補(bǔ)胎的功效。

五、在養(yǎng)陰潤燥方面，燕窩的作用還是比較獨(dú)特的。所以燕窩會(huì)讓人的皮膚變的更加光滑，并且令肌膚變的既有彈性又有光澤，所以便可以減少下皺紋。

六、用于凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各種癥狀，搭配燕窩作食時(shí)，可以達(dá)到滋陰調(diào)中的作用。

七、燕窩能夠大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，調(diào)理虛損勞疾方面可謂是圣藥，倘若有肺虛者，不妨就使用燕窩進(jìn)行治療。

八、由于燕窩味甘性平，所以它是滋陰潤燥的佳品，是富有營養(yǎng)的有益食品，食之可以達(dá)到保健的功效，要不然怎么會(huì)成為一類健康的食品呢！

適合孕婦吃的燕窩做法

1、牛奶冰糖燕窩

取生燕（15g/袋）、純牛奶（1瓶）、冰糖（適量）。燉盅加適量清水，待水沸騰后加入生燕燉煮20分鐘，差不多好的時(shí)候加入適量的純牛奶和冰糖即可。 牛奶冰糖燕窩潤肺又補(bǔ)鈣，無論對(duì)孕婦和胎兒的營養(yǎng)補(bǔ)充都很有效。如果血糖有點(diǎn)偏高的孕婦可以不加入冰糖，直接吃牛奶燕窩，也可以清純燕窩。

2、燕窩瘦肉粥

粥最容易吸收，孕婦吃對(duì)胎兒的營養(yǎng)吸收效果好。首先準(zhǔn)備材料：生燕（15g/袋）、大米（150克）、瘦肉（適量）、鹽（少許），油（少許）。把瘦肉洗凈切成小片，用少許油鹽腌半個(gè)小時(shí)待用；把大米洗凈放入鍋中，加入適量的水，用大火燒開改用小火熬煮；待粥熬制半個(gè)小時(shí)候加入瘦肉、生燕，煮20分鐘；差不多好的時(shí)候加入少許鹽調(diào)味即可。 燕窩瘦肉粥健脾潤肺、滋陰養(yǎng)胃、提高免疫力，燕窩、大米合用，能健脾益氣而助生化，潤肺滋補(bǔ)。

3、營養(yǎng)燕窩鯽魚湯

原材料：鯽魚（1條）、生燕（2袋15g/袋）、蔥姜（適量）、油鹽（適量） 首先鍋加油燒熱，放入鯽魚略煎至魚肉變色加入一碗水，放入姜片蓋上鍋蓋燉一個(gè)小時(shí)。然后在加入生燕燉20分鐘，差不多好時(shí)候加入蔥花和鹽，調(diào)至適合自己口味就可以吃了。 鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，生燕溫補(bǔ)，滋陰潤肺，燕窩搭配鯽魚營養(yǎng)非常高，孕婦吃美味又營養(yǎng)。

建議吃燕窩最好早上空腹或晚上睡前1小時(shí)（飯后2小時(shí)）吃，每天或者隔天吃一次。

烹制燕窩最科學(xué)的方法！

烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1－2小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30－40分鐘內(nèi)取用，不過這個(gè)速成的方法并不適合洞燕。清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時(shí)即可，如果是洞燕的話，則要花上3—4小時(shí)的時(shí)間，當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時(shí)候?yàn)樽罴选?/p>

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