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          中國首個補碘指南出爐 當前一般人群處于碘營養(yǎng)適宜狀態(tài)

          • 2018年5月15日 FanTianQing來源:新浪新聞 901 56
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          日前,中國制定的第一部補碘指南對外公布。該《指南》強調,當前中國居民中一般人群整體處于碘營養(yǎng)適宜的狀態(tài),但特需人群還面臨碘營養(yǎng)缺乏的風險。


          按照中國《食用鹽碘含量》標準,如果食鹽強化碘量水平為25mg/kg,每天攝入5g食鹽,烹調損失率按WHO等國際組織推薦的20%計算,每天從加碘食鹽中可攝入碘100μg,加上飲水和食物中攝入的碘,則能達到一般人群碘推薦攝入量(120μg/d),因此除了居住在水源性高碘地區(qū)的居民不食用加碘食鹽外,其他居民都應食用加碘食鹽。

          針對不同人群,《指南》也給出了不同的補碘指導意見。

          例如,妊娠婦女孕期碘的推薦攝入量從非孕時的120μg/d增加到230μg/d,哺乳期婦女對碘的推薦攝入量增加一倍,達到240μg/d。

          針對嬰幼兒,《指南》中強調,母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒,當母親碘攝入充足時,能滿足0~6月齡嬰兒的需要;7~12月齡嬰兒可以從輔食中獲得部分碘;13~24月齡幼兒開始嘗試成人食物,也會攝入少量的加碘食鹽,可獲得一定量的碘。嬰幼兒的輔食中應有含碘豐富的海產品。

          非母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒飲食主要是乳制品。中國食品安全國家標準(GB10765-2010)規(guī)定在嬰幼兒奶粉中必須加碘,加碘量為每100kJ加碘2.5~14.0μg或每100kcal加碘10.5~58.6μg。

          兒童和青少年處于生長發(fā)育的關鍵時期,由于快速增長,對碘的需要量增加。因此,兒童和青少年時期應食用加碘食鹽。

          《指南》中還強調,生活在水源性高碘地區(qū)的居民,從飲水中已經攝入足量甚至過量的碘,因此,這部分居民應食用未加碘食鹽。

          依據(jù)《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》和原衛(wèi)生部2009年印發(fā)的《關于進一步做好無碘食鹽供應和管理工作的通知》的規(guī)定,中國已經在水源性高碘地區(qū)和病區(qū)供應未加碘食鹽。

          針對沿海地區(qū),2009年,中國疾病預防控制中心地方病控制中心和中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所在福建、上海、浙江、遼寧4省(市)開展的沿海地區(qū)居民膳食碘營養(yǎng)狀況調查結果顯示:上海、遼寧、浙江和福建成年人、哺乳婦女和兒童的尿碘中位數(shù)均在100~250μg/L之間,說明這些地區(qū)人群碘營養(yǎng)狀況總體上是適宜和安全的;但上海、浙江沿海城市、福建沿海城市和農村妊娠婦女尿碘中位數(shù)分別為131μg/L、140μg/L、130μg/L和109μg/L,都低于國際組織推薦的標準150μg/L,屬于輕度碘營養(yǎng)缺乏。

          《指南》強調,雖然,沿海地區(qū)生產海帶、紫菜等富碘食物,但當?shù)鼐用袷秤妙l率和食用量都較低,沿海地區(qū)居民膳食中的碘大部分來自于加碘食鹽。如果沿海地區(qū)居民食用未加碘食鹽,其大部分居民碘攝入量就會低于國際組織和中國推薦攝入量,發(fā)生碘缺乏的風險很大。

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