黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法

• 2018年5月16日 FanTianQing來(lái)源：搜狐網(wǎng) 1399 92
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黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬。

黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，枝條白色。黑果枸杞主要分布于中國(guó)青海、寧夏、新疆、甘肅、陜西等地及歐洲中亞。

黑枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、抗氧化

黑枸杞具有較強(qiáng)的抗氧化作用，因?yàn)楹阼坭街泻谢ㄉ八?，這種物質(zhì)能延緩衰老，從而起到延年益壽的作用，另外，黑枸杞中還含有一種較強(qiáng)的抗氧化劑花青素，能消除自由基，從而起到防癌的目的。

2、改善血液循環(huán)

食用黑枸杞還可以改善血液循環(huán)，因?yàn)楹阼坭胶谢ㄇ嗨?，這種物質(zhì)可以起到促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化毛細(xì)血管作用，從而讓血管變得更健康，尤其是存在靜脈曲張的朋友，不妨吃一些黑枸杞，可以緩解靜脈曲張導(dǎo)致的不適癥狀。

3、對(duì)抗紫外線

黑枸杞還能對(duì)抗紫外線，因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨?，具有較好的抗氧化作用，不僅能預(yù)防皮膚長(zhǎng)皺紋，還可以起到較好的防曬作用，所以，經(jīng)常吃黑枸杞能減少紫外線對(duì)皮膚的傷害。

4、改善睡眠質(zhì)量

黑枸杞能改善睡眠質(zhì)量。因?yàn)楹阼坭交ㄇ嗨?，能消除自由基，保護(hù)腦神經(jīng)，從而起到促進(jìn)睡眠，以達(dá)到改善睡眠質(zhì)量的目的。

5、提高免疫力

食用黑枸杞還可以提高免疫力，因?yàn)楹阼坭降臓I(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用的話，可以強(qiáng)化體格，從而提高免疫力。

食用方法

黑枸杞子中的原花青素和部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在高溫環(huán)境中易受到破壞，因此不能用于熬湯或煮粥，可以直接嚼服。泡茶時(shí)要用60℃以下的溫水，或者冷水沖泡。其在不同酸堿度的水中，會(huì)有輕微色差，在酸性水中呈紫色，堿性水中偏藍(lán)色。由于黑枸杞子的滋補(bǔ)作用較強(qiáng)，成人每日食用量不宜超過(guò)5克。

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