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英媒稱，英國和世界各地的食物浪費規(guī)模驚人。
英媒稱，英國和世界各地的食物浪費規(guī)模驚人。
據英國網站報道，在圣誕節(jié)和新年慶?；顒勇湎箩∧恢H，人們常常會審視自己的習慣，以改進自己的生活方式。
說到節(jié)日慶?；顒雍蟮氖崂砉ぷ?，有一項數據可能尤其值得人們思考：在全世界每年為人類消費而生產的食物中，約有三分之一會損失或浪費。
聯(lián)合國糧農組織稱，這部分被浪費的食物大概有13億噸左右，相當于全世界每年糧食產量的一半多。
與此同時，2014年-2016年全球有7.95億人遭受慢性營養(yǎng)不良困擾。
據估計，全球工業(yè)化國家的食物損失和浪費多達6800億美元，另外，發(fā)展中國家的損失和浪費也達3100億美元。意料之中的是，西方國家的食物浪費比例最高，而發(fā)展中國家則更容易出現(xiàn)食物損失。
每年，富裕國家消費者浪費的糧食幾乎和撒哈拉以南非洲的糧食凈產量一樣多，達2.22億噸。在歐洲和北美，每年的人均浪費量為95-115公斤。
近日，論文作者之一、德國波茨坦氣候影響研究所的于爾根·克羅普表示，研究表明，在二氧化碳排放方面，農業(yè)生產的負面影響越來越顯著。
克羅普說：“世界各地的生活方式都在改變，肉食的需求有所增加，我們的飯量也當然越來越大。一個國家越有錢，吃的肉就越多，攝入的熱量也當然越多?！笨肆_普表示，每生產1卡路里的肉食，就要消耗1到8卡路里的谷物，從農業(yè)生產角度來看，效率相當低下。
克羅普同時關注浪費食物現(xiàn)象。他說：“我們現(xiàn)在生產的食物當中，有一大批是上不了餐桌的?！笨蒲腥藛T計算發(fā)現(xiàn)，到2050年，浪費食物將導致全球溫室氣體的排放總量增加10%。
與此同時，浪費食物所導致的溫室氣體排放總量從1.3億噸上升到了5.3億噸，增幅超過300%。將來，浪費食物所導致的環(huán)境污染也許將“巨幅增長”，增幅甚至可能相當于每年排放25億噸的二氧化碳。
克羅普補充說：“隨著中國、印度等新興經濟體的崛起，食物浪費總量可能迅速上揚。民眾生活方式、社會福利、飲食結構都會隨之發(fā)生變化，肉食比例也會加重。由食物浪費而導致的溫室氣體排放可能因此顯著增加，破壞我們?yōu)楸Ｗo環(huán)境所付出的巨大努力?！薄氨苊饫速M食物能夠立竿見影地緩解諸多問題，既能減輕農業(yè)對環(huán)境的影響，也能節(jié)約食品生產所需資源，還能促進當地、區(qū)域性、全球的食品安全。”
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