桂皮和肉桂的有什么區(qū)別?

• 2018年6月28日 YangJinZhu來源：媽媽網(wǎng) 1337 88
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  2018-2023年中國醫(yī)療熱像儀行業(yè)發(fā)展趨勢及投資競爭力調(diào)研報告

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桂皮既是一種常見的食品香料，又是一種常用中藥。桂皮作為食品香料，多用作燉肉佐料，能才菜肴增加不少美味。

桂皮既是一種常見的食品香料，又是一種常用中藥。桂皮作為食品香料，多用作燉肉佐料，能才菜肴增加不少美味。

桂皮作為一種常用中藥，對產(chǎn)婦產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)來潮期間小腹冷痛和閉經(jīng)都具有重要作用。

桂皮跟肉桂有點相似，所以不少人會將桂皮和肉桂搞混，下面我們一起看看桂皮和肉桂的區(qū)別。

1、肉桂為肉桂的干燥樹皮，桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。

2、肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮則氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳。

3、肉桂：辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經(jīng)。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng)。陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。

桂皮：辛，溫。歸心、肝、脾、腎經(jīng)。暖脾胃，散風(fēng)寒，通血脈。用于腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風(fēng)濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風(fēng)。陰虛有火者忌服。

4、肉桂與桂皮同小異大。一般肉桂以入藥為主，桂皮以菜肴佐料為主。

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