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          龜苓膏是用烏龜做的嗎?燒仙草和龜苓膏的區(qū)別

          • 2018年7月20日 FanTianQing來源:搜狐網(wǎng) 1200 78
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          燒仙草和龜苓膏的區(qū)別。

          龜苓膏是用烏龜做的嗎?

          龜苓膏是種涼品,但其實里面包含一些所謂的中草藥。其中的“龜”,一般指烏龜?shù)母辜?,中藥名為龜板。龜板中富含骨膠原蛋白、鈣、磷及多種脂類等,膠原蛋白是龜苓膏能凝結(jié)成凍的重要原因?!败摺眲t是指 “土茯苓”。

          燒仙草和龜苓膏的區(qū)別

          龜苓膏:

          龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,鷹嘴龜是名貴的中藥,可清熱解毒;土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外,再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強。其性溫和,不涼不燥,老少皆宜,具有清熱去濕, 旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補腎,養(yǎng)顏提神等功效,因而倍受人們喜愛,并暢銷中外。

          由于龜苓膏偏寒性,脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃;龜板有興奮子宮的作用,可能導(dǎo)致流產(chǎn),孕婦不宜。

          燒仙草:

          仙草是一年生草本植物,形狀類似薄荷葉翠綠小巧,低海拔山麓地區(qū)較常見到。 很久以前,由于交通不便,人們出入均靠雙腿,天熱趕路容易中暑。有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類植物,施于路人,人們食用后感到神清氣爽,身體很快復(fù)原。人們認為這種具有神效的草是仙人所賜,因此將之命名為“仙草”。 仙草由于具有美容、養(yǎng)神、降血壓、清內(nèi)熱、養(yǎng)顏等保健功效,同時“香而不膩”、又“不必擔(dān)心吃到肥胖”,因此備受現(xiàn)代人的推崇,是福建地區(qū)及臺灣地區(qū)的特色小吃。

          雖然外觀大致相同,但燒仙草的口感略為軟些。

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