美國(guó)乳企爆發(fā)沙門氏菌污染事件 暫無產(chǎn)品流入中國(guó)

• 2018年7月30日 WuYaNan來源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng) 925 58
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法國(guó)乳品巨頭蘭特黎斯的沙門氏菌污染事件剛告一段落，美國(guó)卻又爆發(fā)了污染事件。

法國(guó)乳品巨頭蘭特黎斯的沙門氏菌污染事件剛告一段落，美國(guó)卻又爆發(fā)了污染事件。7月26日，中國(guó)海關(guān)總署發(fā)布境外食品預(yù)警：美國(guó)乳清產(chǎn)品可能受到沙門氏菌污染。7月27日，中國(guó)海關(guān)總署再次發(fā)布預(yù)警，公布美國(guó)受沙門氏菌污染乳清粉的進(jìn)展。

根據(jù)公告內(nèi)容顯示，美國(guó)食藥局(FDA)7月25日發(fā)布消息，美國(guó)多家公司召回不同品牌含有受沙門氏菌污染的乳清粉。目前使用了受污染的乳清粉的公司數(shù)量、召回的乳清粉重量和因這種乳清粉而被召回的食品數(shù)量尚不清楚。

美國(guó)食藥局以及美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)報(bào)告說，乳清粉的生產(chǎn)商是Associated Milk Producers Inc。(AMPI)，這家總部位于明尼蘇達(dá)州的奶粉成分生產(chǎn)公司發(fā)言人表示，不會(huì)公布其客戶名單，包括將產(chǎn)品銷售給其他企業(yè)的第三方分銷商。

家樂氏麥片疑似污染源

新華社洛杉磯7月14日發(fā)布消息，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心的最新數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)已有33個(gè)州爆發(fā)了沙門氏菌疫情，目前已造成100人感染，其中30人住院治療，但尚無此次疫情引發(fā)死亡的報(bào)告。美國(guó)疾控中心相關(guān)人士當(dāng)時(shí)表示，此次疫情始于3月3日，原因可能是家樂氏公司生產(chǎn)的一種蜂蜜口味(Honey Smacks)麥片含有沙門氏菌。感染者年齡從1歲至95歲不等。

目前，美國(guó)食藥局方面在一份聲明中說：“我們認(rèn)為這些產(chǎn)品可能含有(AMPI)公司提供的一種可能已被沙門氏菌污染的普通乳清成分。美國(guó)食藥局正與億滋國(guó)際、Pepperidge Farm Inc。(由金寶湯所有)、Flowers Foods Inc合作，以自愿召回可能存在潛在風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。據(jù)悉，7月22日，Pepperidge Farm召回了300萬包Goldfish餅干，此后億滋也召回了Ritz(中文：利是)餅干。

億滋中國(guó)已經(jīng)對(duì)此次事件發(fā)表聲明，此次召回產(chǎn)品不涉及中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)市場(chǎng)銷售的Ritz餅干未采用該供應(yīng)商的原料生產(chǎn)。

對(duì)于此次涉及污染的乳清粉，乳業(yè)分析師宋亮告訴《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者，乳清粉是奶酪生產(chǎn)過程中的衍生品，且廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、含乳食品等。根據(jù)乳清粉儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短，可將其分為T90、T60、T40、T20。

“T90主要應(yīng)用于嬰幼兒奶粉，T60則為常規(guī)食品原料，其余則作為飼料。此次爆發(fā)的沙門氏菌事件，極有可能是乳清粉在儲(chǔ)存過程中出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致多個(gè)批次的乳制品發(fā)生了污染，而此次被曝光的污染食品主要集中在麥片、餅干等常規(guī)食物上，基本可判斷為T60類乳清粉發(fā)生了污染?！彼瘟料蛴浾咛岬健?/p>

目前，暫無被污染產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)內(nèi)的報(bào)告。此次涉及到被污染產(chǎn)品的家樂氏系列麥片仍在各大電商平臺(tái)銷售，但產(chǎn)品產(chǎn)地主要為國(guó)內(nèi)以及韓國(guó)、泰國(guó)。

沙門氏菌中毒事件：

1.西紅柿中毒事件

西紅柿中含有沙門氏菌生吃西紅柿等新鮮的時(shí)蔬水果是再平常不過的事了，然而，在美國(guó)中西部和南部30個(gè)州，卻有數(shù)百人因生食了從超市或是餐館購(gòu)買的新鮮西紅柿而出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、腹痛等癥狀，這些西紅柿進(jìn)口自墨西哥。有幾十人因病情嚴(yán)重需住院，甚至已有重癥病人死亡。美國(guó)疾控中心通過檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吃過這些西紅柿的患者檢查中都發(fā)現(xiàn)了沙門氏菌，看來，這是一起嚴(yán)重的沙門氏菌病疫情。

2.雞蛋受感染事件

2010年8月17日加利福尼亞州衛(wèi)生部門宣布，加州多個(gè)地區(qū)暴發(fā)沙門氏菌疫情，自6月迄今接到266例患病報(bào)告。初步調(diào)查顯示，多數(shù)病人食用雞蛋后染病。這些雞蛋可能遭沙門氏菌污染。明尼蘇達(dá)州認(rèn)定，至少7例病例與雞蛋有關(guān)。美聯(lián)社報(bào)道，其他州沙門氏菌病例猛增?？屏_拉多州6月和7月接到28例病例，數(shù)量是平時(shí)大約4倍。亞利桑那州、伊利諾伊州、內(nèi)華達(dá)州、得克薩斯州、威斯康星州接到疑似病例報(bào)告。疾病控制和預(yù)防中心與州衛(wèi)生部門合作調(diào)查這場(chǎng)疫情。疾控中心官員說，尚未接到死亡報(bào)告。

如何避免“蛋中毒”?

面對(duì)如此大規(guī)模的雞蛋召回，對(duì)于如何防止因食用“問題蛋”而染病，美國(guó)疾病防控中心提出如下建議：

1. 養(yǎng)成把雞蛋放入冰箱、保持雞蛋在7攝氏度冷藏的習(xí)慣，防止雞蛋變質(zhì)。

2.不要食用破損與破損后被污染的雞蛋，避免食用生雞蛋。

3.雞蛋應(yīng)該煮熟——煮到蛋白與蛋黃都凝固的程度。熟蛋也要及時(shí)放入冰箱保存，在溫暖處或室內(nèi)存放最好不要超過2小時(shí)。

4. 外出用餐時(shí)，避免接觸生蛋的各類餐具，避免食用含不熟蛋類的各類食品，尤其是小孩與老人。

5.選購(gòu)雞蛋的時(shí)候，盡量選購(gòu)正規(guī)品牌企業(yè)雞蛋，避免三無農(nóng)產(chǎn)品。

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