胚芽米是什么 胚芽米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 2018年12月28日 GuoMeng來(lái)源：360百科 美食天下 1398 92
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  光伏農(nóng)業(yè)供需格局迎變局，如何對(duì)需求擴(kuò)大的領(lǐng)域增加市場(chǎng)十分重要！

  光伏農(nóng)業(yè)是一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，能夠使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走上綠色建設(shè)道路。如今社會(huì)能源已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重危機(jī)，加上全球變暖的影響，人們已經(jīng)將目光投向再生資源的利用途徑中，再生資源與農(nóng)業(yè)的結(jié)合成為了...

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實(shí)稻谷最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的"芽"，乃是生出新的生命的部分。

胚芽米是什么?

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實(shí)稻谷最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的"芽"，乃是生出新的生命的部分。其科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)應(yīng)該叫"留胚米"，是留胚率在百分之八十以上的大米。

胚芽留粒率達(dá)百分之八十，如按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)精度米的常規(guī)生產(chǎn)工藝，其胚芽保留量率百分之三十都很難作到，只有應(yīng)用勿淘米專(zhuān)利技術(shù)生產(chǎn)的專(zhuān)利產(chǎn)品才能真正使其達(dá)到留存率在百分之八十以上，真正作到保全糙米營(yíng)養(yǎng)，并留存新米的鮮香。

該產(chǎn)品與技術(shù)的發(fā)明是人類(lèi)主食史上的一次革命，具有劃時(shí)代意義。

它是科技發(fā)展與市場(chǎng)體制完善的必然結(jié)果。大力發(fā)展勿淘米生產(chǎn)，讓全國(guó)人民都能享用上勿淘米已成為擺在我們面前的一項(xiàng)十分緊迫的戰(zhàn)略任務(wù)，他將改寫(xiě)人類(lèi)稻米收儲(chǔ)、加工、貯存、流通的傳統(tǒng)模式。

胚芽米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

胚芽在一粒大米中按重量只占3%,但其營(yíng)養(yǎng)卻占一粒米的50%,被譽(yù)為“天賜營(yíng)養(yǎng)源”胚芽蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質(zhì),且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等。經(jīng)化驗(yàn)分析,大米胚芽中植物蛋白含量20.8%,脂肪含量20.7%,每公斤胚芽中含維生素B14.5g,維生素B23.6g,維生素E3.7g,為此,胚芽是大米中的營(yíng)養(yǎng)“黃金”。

適用人群

健康體質(zhì)平和質(zhì)。

禁忌人群

糖尿病患者不宜多食。

選購(gòu)技巧

當(dāng)季新胚芽米，色澤晶瑩透亮，天然的清香。

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