蝦青素生產(chǎn)企業(yè)有哪些？我國蝦青素行業(yè)發(fā)展狀況及市場規(guī)模分析

• 2020年5月18日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 491 26
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蝦青素是什么?據(jù)悉，蝦青素是一種酮或類胡蘿卜素，色澤為粉紅色，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機溶劑。 亦稱蝦黃素。從河螯蝦外殼，牡蠣和鮭魚等水生動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素，化學(xué)名3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素。在體內(nèi)可與蛋白質(zhì)結(jié)合而

蝦青素是什么?據(jù)悉，蝦青素是一種酮或類胡蘿卜素，色澤為粉紅色，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機溶劑。 亦稱蝦黃素。從河螯蝦外殼，牡蠣和鮭魚等水生動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素，化學(xué)名3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素。在體內(nèi)可與蛋白質(zhì)結(jié)合而呈青色、藍色。 特別是水生動物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中，起顯色的作用。

國際上已具備的蝦青素生產(chǎn)工藝主要有化學(xué)合成和生物技術(shù)提取2種，化學(xué)合成的蝦青素在結(jié)構(gòu)、功能、應(yīng)用和安全性等方面較天然蝦青素均遜色不少，而天然蝦青素的商業(yè)化生產(chǎn)存在成本高、產(chǎn)量低等問題，導(dǎo)致價格居高不下，因而無法與化學(xué)合成的蝦青素競爭。由于技術(shù)難度高及受藻種本身的問題等限制，迄今為止，國內(nèi)蝦青素生產(chǎn)企業(yè)主要有：云南愛爾發(fā)生物技術(shù)股份有限公司、荊州市天然蝦青素有限公司、云南云彩金可生物技術(shù)有限公司等，這些企業(yè)能夠進行雨生紅球藻培養(yǎng)提取天然蝦青素的批量生產(chǎn)，但產(chǎn)量遠遠不能滿足市場對天然蝦青素的巨大需求。2015年中國蝦青素行業(yè)市場規(guī)模為836.43億元，2017年突破至991.54億元，年復(fù)合增長超過5%。由于蝦青素優(yōu)良的特性，在醫(yī)藥、化妝品、保健食品等市場未來也將有良好的應(yīng)用，市場前景廣闊。

根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年版蝦青素產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》統(tǒng)計分析顯示：

中國蝦青素行業(yè)發(fā)展狀況

一、2017年蝦青素行業(yè)發(fā)展狀況分析

蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑，具有極強的抗氧化能力，其抗氧化能力是普通維生素E的550倍，是天然β-胡蘿卜素的10倍。動物試驗表明，蝦青素可以清除NO、硫化物、二氧化物，也可以降低脂質(zhì)過氧化作用，有效地抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化。蝦青素有抑制腫瘤發(fā)生、增強免疫力、消除體內(nèi)自由基等多方面的生理作用，對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療效果。

天然蝦青素是迄今為止自然界中發(fā)現(xiàn)的最強的抗氧化劑，因此天然蝦青素被廣泛地作為添加劑應(yīng)用于醫(yī)藥、高級化妝品、食用色素、營養(yǎng)保健食品和飼料等市場。2015年中國蝦青素行業(yè)市場規(guī)模為836.43億元，2017年突破至991.54億元，年復(fù)合增長超過5%。由于蝦青素優(yōu)良的特性，在醫(yī)藥、化妝品、保健食品等市場未來也將有良好的應(yīng)用，市場前景廣闊。

圖表：2015-2017年中國蝦青素行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、中國蝦青素行業(yè)發(fā)展動態(tài)

作為全球唯一掌握兩種技術(shù)培養(yǎng)雨生紅球藻的企業(yè)，愛爾發(fā)建立起了大型并聯(lián)平行管道、柱狀和開放跑道池等多種類型的光生物反應(yīng)器，針對不同培養(yǎng)裝置、物料、水體和氣體等可能存在的污染源，通過從固體斜面純種向液體培養(yǎng)轉(zhuǎn)移，再經(jīng)過封閉管道系統(tǒng)，先后在室內(nèi)培養(yǎng)瓶、向柱狀和管道光生物反應(yīng)器、以及開放池逐級傳遞、逐級放大，建立起多種物理、化學(xué)和生物防治的綜合技術(shù)體系，減輕甚至阻斷敵害生物入侵，并在2016年8月通過美國有機食品認證以此同時，愛爾發(fā)建立了符合美國FDA(cGMP)的全自動化生產(chǎn)線，2016年11月經(jīng)過美國國家衛(wèi)生基金會(NSF)現(xiàn)場審核人員對愛爾發(fā)的雨生紅球藻粉、蝦青素油、蝦青素壓片糖果產(chǎn)品從16個部分進行系統(tǒng)性審查，愛爾發(fā)的產(chǎn)品生產(chǎn)過程及質(zhì)量管理體系符合美國FDA的GMP規(guī)范，愛爾發(fā)也因此成為云南省首家通過美國FDA的GMP認證的食品生產(chǎn)企業(yè)，也是楚雄州“兩化融合”試點企業(yè)。

通過對雨生紅球藻新資源食品的功能評價及安全性評價，基于對雨生紅球藻富含的結(jié)構(gòu)特異的生物活性成分和營養(yǎng)成分研究，以抗氧化、降血壓、降膽固醇等為重點，應(yīng)用微囊化及納米技術(shù)開發(fā)出了具有不同功效的蝦青素壓片糖果、固體飲料、化妝品等10多種新產(chǎn)品，其中蝦青素壓片糖果系列產(chǎn)品已經(jīng)在2016年8月上市銷售，固體飲料及化妝品已經(jīng)進入試生產(chǎn)階段。

2016年工程研究中心按照國家認可實驗室的要求，組建了蝦青素分析測試中心，投資500萬元新建分析測試中心1000平方米，購置分析檢測設(shè)備20臺(套)，組建分析測試團隊15人。蝦青素分析測試中心根據(jù)中國合格評定國家認可委員會(CNAS)的有關(guān)規(guī)定開展了相應(yīng)的軟硬件建設(shè)，截止2016年底該分析中心已被中國合格評定國家認可委員會正式受理進行審查，2017年上半年獲得國家實驗室認可。

三、2017年蝦青素行業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析

2015-2017年中國蝦青素行業(yè)總資產(chǎn)規(guī)模由232.52億元增至251.17億元，增速超過9%。

圖表：2015-2017年中國蝦青素行業(yè)總資產(chǎn)規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

四、2017年我國蝦青素行業(yè)發(fā)展熱點

雨生紅球藻對蝦青素的積累速率和生產(chǎn)總量較其它綠藻高，而且雨生紅球藻所含蝦青素及其酯類的配比(約70%的單酯，25%的雙酯及5%的游離蝦青素)與水產(chǎn)養(yǎng)殖動物自身配比極為相似，這是通過化學(xué)合成和利用紅發(fā)夫酵母等提取的蝦青素所不具備的優(yōu)勢。當前，雨生紅球藻被公認為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物，成為繼螺旋藻、鹽藻之后的另一種高價值的經(jīng)濟微藻。因其對人體健康的顯著功效，被歐美科學(xué)家、醫(yī)學(xué)家譽為“健康軟黃金”。因此，利用這種微藻提取蝦青素無疑具有廣闊的發(fā)展前景，已成為近年來國際上天然蝦青素生產(chǎn)的研究熱點。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究報告《2020-2025年版蝦青素產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》

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