桂林米粉店將分三四五星級(jí) 我國(guó)米粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年6月2日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1142 73
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桂林米粉又有新動(dòng)作了!日前，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布首批3個(gè)桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)，將于7月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中包含桂林鮮濕米粉的選料、包裝等流程，并明確了米粉店建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的相關(guān)要求，規(guī)定桂林米粉店分為三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)三個(gè)等級(jí)。

桂林米粉又有新動(dòng)作了!日前，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布首批3個(gè)桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)，將于7月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中包含桂林鮮濕米粉的選料、包裝等流程，并明確了米粉店建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的相關(guān)要求，規(guī)定桂林米粉店分為三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)三個(gè)等級(jí)。

中國(guó)三大米粉分別是什么

據(jù)資料顯示，分別是湖南米粉、廣西米粉還有江西米粉

米粉出口市場(chǎng)穩(wěn)定增長(zhǎng)

從米粉出口方面來(lái)看，近五年我國(guó)米粉出口貿(mào)易總量實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長(zhǎng)。2018年我國(guó)米粉干出口貿(mào)易總量達(dá)到6.9萬(wàn)噸，出口總額為7884.5萬(wàn)美元;2018年我國(guó)粉絲出口貿(mào)易總量達(dá)到10.4萬(wàn)噸，出口總額為1.7億美元。

我國(guó)米粉出口主要集中在亞洲、歐洲和北美地區(qū)。2018年我國(guó)米粉出口亞洲地區(qū)占比達(dá)到75%以上，其中韓國(guó)、日本、菲律賓、印度尼西亞、越南等國(guó)家出口合計(jì)接近60%，同時(shí)中國(guó)米粉產(chǎn)品現(xiàn)已出口到德國(guó)、法國(guó)、意大利、荷蘭為代表的歐洲國(guó)家和以美國(guó)、加拿大為代表的北美地區(qū)。中國(guó)米粉在歐洲、北美等地華人集聚區(qū)越來(lái)越受到歡迎，銷售形勢(shì)日趨向好，未來(lái)出口市場(chǎng)空間廣闊。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：

2020-2025年我國(guó)米粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、米粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表：2016-2018年我國(guó)米粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

市場(chǎng)規(guī)模/億元

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

近年來(lái)，米粉行業(yè)需求總體增長(zhǎng)比較平穩(wěn)，從需求結(jié)構(gòu)來(lái)看，隨著人們生活水平的提高，高檔米粉的需求量有所增長(zhǎng)，高檔米粉的市場(chǎng)占整個(gè)米粉的消費(fèi)比例增加。米粉行業(yè)對(duì)原材料的需求依賴度較大，原材料的價(jià)格和質(zhì)量直接影響產(chǎn)出品的利潤(rùn)空間和品質(zhì)。因此米粉企業(yè)要做到向上一體化戰(zhàn)略，牢牢把控住上游市場(chǎng)。新的生產(chǎn)技術(shù)的出現(xiàn)，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在一定程度上提高了行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。2018年我國(guó)米粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為960億元。

二、米粉行業(yè)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

近幾年來(lái)，粉制品的花色品種繁多，濕的有沙河粉、腸粉、水粉等，干的有排粉、波紋米粉、方塊粉、直條米粉等。

米粉在米制品中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人們的喜歡。其特點(diǎn)是質(zhì)地柔韌、晶瑩透明、潔白細(xì)嫩、El感滑爽，既可作為小吃，又可作為主食，有湯粉、炒粉、涼拌、火鍋等。加上各地富有地方特色和風(fēng)味的食用方法，如云南的過橋米線、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉，已成為當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。

米粉的生產(chǎn)地域極廣，遍布江南城鄉(xiāng)，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省(區(qū))，凡有水稻生產(chǎn)的地方，幾乎都有米粉的生產(chǎn)。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、文化的交流，米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費(fèi)者也喜歡食用米粉，在我國(guó)港澳地區(qū)和東南亞、歐洲及美國(guó)、加拿大等華人聚居地也有很大市場(chǎng)。

三、米粉行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

現(xiàn)在人們對(duì)雞鴨魚肉等動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的攝取已經(jīng)非常豐富，因此在喝奶的選擇上也沒必要一味地盲目追求高蛋白，食用五谷雜糧谷物，從而達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，這才是健康的飲食方式。米粉越來(lái)越受年輕消費(fèi)群體的青睞。從產(chǎn)品上看米粉符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，受到了消費(fèi)者的歡迎，并快速的在中國(guó)快餐市場(chǎng)占有一席之地。

欲了解關(guān)于中國(guó)米粉行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》

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