衛(wèi)龍?zhí)峤桓劢凰鲜猩暾?qǐng) 辣條行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 2021年5月14日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 927 58
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據(jù)港交所12日消息，內(nèi)地知名辣條品牌衛(wèi)龍?zhí)峤桓劢凰鲜猩暾?qǐng)書 ，摩根士丹利、中金公司和瑞銀為其聯(lián)合保薦人，擬上市企業(yè)名稱為“衛(wèi)龍美味全球控股有限公司”。

衛(wèi)龍?zhí)峤桓劢凰鲜猩暾?qǐng)

據(jù)港交所12日消息，內(nèi)地知名辣條品牌衛(wèi)龍?zhí)峤桓劢凰鲜猩暾?qǐng)書 ，摩根士丹利、中金公司和瑞銀為其聯(lián)合保薦人，擬上市企業(yè)名稱為“衛(wèi)龍美味全球控股有限公司”。上市申請(qǐng)書顯示，衛(wèi)龍自2018年至2020年?duì)I業(yè)收入逐年增長(zhǎng)，分別為27.52億元、33.85億元和41.20億元，2018年至2020年的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到22.4%。

辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑(十幾種、二十種)。尚無(wú)統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，市面上辣條廠家一般按照地標(biāo)執(zhí)行生產(chǎn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一般為DB41/T515-2007和GB2760。

從前，辣條被大眾廣泛定義為“三無(wú)”、低端產(chǎn)品，而隨著近幾年的轉(zhuǎn)型升級(jí)，辣條卻已然成為零食爆款，并向高端化進(jìn)軍。辣條，起源于湖南平江，行業(yè)叫面筋，平江人叫麻辣，因?yàn)槔睏l一開(kāi)始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以面粉為主原料，通過(guò)擠壓熟化，調(diào)味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。湖南平江縣具有十分久遠(yuǎn)的醬干、麻辣醬干、麻辣豆筋制作歷史，是平江產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

辣條行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析報(bào)告

說(shuō)到辣條不少人會(huì)想到衛(wèi)龍辣條，這可謂是不是少人的童年回憶。據(jù)悉，衛(wèi)龍食品是一家神奇的公司，過(guò)去十多年間依靠幾塊錢一包的辣條等食品，這家縣級(jí)企業(yè)的年銷售收入超過(guò)十個(gè)億，辣條從漯河賣到全國(guó)各地，甚至賣到了國(guó)外。那么，未來(lái)辣條行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

疫情沖擊之下，裁員、降薪、甚至公司面臨倒閉已經(jīng)不是新鮮事了。在一片“哀嚎”中，“特立獨(dú)行”的衛(wèi)龍，卻來(lái)了一波逆勢(shì)操作。疫情期間，衛(wèi)龍上調(diào)員工工資，返崗后給員工平均漲薪30%，還為河南漯河廠區(qū)計(jì)劃再招工1000人。

2019年，衛(wèi)龍整體營(yíng)收49億元，相比于2018年收入35億元，增速近43%。創(chuàng)業(yè)20年，只有高中學(xué)歷的劉衛(wèi)平，把辣條這個(gè)低檔的小產(chǎn)品，做成了大生意。2020年，衛(wèi)龍的營(yíng)收目標(biāo)設(shè)定為72億元，根據(jù)其2018年的計(jì)劃，2021年衛(wèi)龍的銷售目標(biāo)是100億。

據(jù)悉，中國(guó)零食也成為了海外消費(fèi)者的新歡。以辣條為例，近年來(lái)出口持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)相關(guān)平臺(tái)數(shù)據(jù)，2020年下半年辣條出口額同比增長(zhǎng)超120%，出口至160國(guó)，海外購(gòu)買辣條最多的國(guó)家依次為日本、新加坡、韓國(guó)、美國(guó)。據(jù)了解，辣條是面粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來(lái)，然后調(diào)味而成的產(chǎn)品，是農(nóng)產(chǎn)品加工的零食。關(guān)于添加劑，只要按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)添加都不會(huì)對(duì)人身健康有影響，所以不能說(shuō)辣條是垃圾食品。近年來(lái)，在網(wǎng)絡(luò)文化的催化下，辣條被奉為“童年味道”的象征，以500億元年產(chǎn)值成為休閑零食中頭號(hào)“網(wǎng)紅”。

小辣條，大產(chǎn)業(yè)，目前，全國(guó)有辣條生產(chǎn)企業(yè)1000余家，總產(chǎn)值達(dá)580多億元，拉動(dòng)包裝、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)150多億元。辣條產(chǎn)業(yè)廣泛分布于湖南、河南、四川等國(guó)內(nèi)十余個(gè)省(市)，平江縣辣條產(chǎn)值達(dá)200多億元，幾乎占據(jù)了全國(guó)辣條產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。2007至2012年，全國(guó)辣條行業(yè)企業(yè)家數(shù)由2000多家減至1000多家，規(guī)模從100億元壯大至400億元。2019年12月10日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布“關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告，從統(tǒng)一“辣條”類食品分類、加強(qiáng)原輔料和生產(chǎn)過(guò)程管控、倡導(dǎo)減鹽減油減糖等6個(gè)方面對(duì)加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求。此次辣條“國(guó)標(biāo)”的出臺(tái)，不僅終結(jié)了辣條標(biāo)準(zhǔn)的“南北之爭(zhēng)”，也讓人們對(duì)以辣條為代表的網(wǎng)紅食品的“轉(zhuǎn)正”之路有了更多期待。

2019年12月10日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布“關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告，從統(tǒng)一“辣條”類食品分類、加強(qiáng)原輔料和生產(chǎn)過(guò)程管控、倡導(dǎo)減鹽減油減糖等6個(gè)方面對(duì)加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求。此次辣條“國(guó)標(biāo)”的出臺(tái)，不僅終結(jié)了辣條標(biāo)準(zhǔn)的“南北之爭(zhēng)”，也讓人們對(duì)以辣條為代表的網(wǎng)紅食品的“轉(zhuǎn)正”之路有了更多期待。

中國(guó)美食在海外的影響力有多大?數(shù)據(jù)顯示，繼螺螄粉之后，“國(guó)民零食”辣條也沖出國(guó)門，成為海外消費(fèi)者的網(wǎng)紅新寵。在某平臺(tái)上，半年來(lái)，辣條出口量增長(zhǎng)超120%，有品牌辣條賣到了全球160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中，日本民眾成為辣條最為忠實(shí)的粉絲，購(gòu)買頻次最高。除了辣條，其他國(guó)貨美食也在加速俘獲海外食客的味蕾。半年來(lái)，螺螄粉的海外成交額同比去年增長(zhǎng)超700%;四川香腸臘肉增長(zhǎng)超200%，即食火鍋、火鍋底料、鴨脖鴨舌、方便米飯也加速出海。

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