從2021年3月1日起，《西部地區(qū)鼓勵類產(chǎn)業(yè)目錄(2020年本)》將開始施行，“果酒制造”被列入西部地區(qū)新增鼓勵類產(chǎn)業(yè)中。在業(yè)界看來，將果酒制造列入鼓勵產(chǎn)業(yè)的名錄，背后是果酒這一品類正迎來越來越壯大的市場需求。
果酒市場迎來高增長
從2021年3月1日起，《西部地區(qū)鼓勵類產(chǎn)業(yè)目錄(2020年本)》將開始施行，“果酒制造”被列入西部地區(qū)新增鼓勵類產(chǎn)業(yè)中。在業(yè)界看來，將果酒制造列入鼓勵產(chǎn)業(yè)的名錄，背后是果酒這一品類正迎來越來越壯大的市場需求。
拉動果酒消費的主力，無疑是女性用戶。根據(jù)阿里巴巴發(fā)布的2021春節(jié)報告，天貓年貨節(jié)數(shù)據(jù)顯示，購買果酒的人數(shù)為去年的2倍，將近7成為女性，酒類消費迎來“她力量”。
以“梅見”青梅酒引發(fā)討論的江小白，在“梅見”產(chǎn)品不斷以領(lǐng)軍者的身份出現(xiàn)在“618”、“雙11”等購物節(jié)的同類產(chǎn)品榜單前列的同時，江小白還在11月推出果立方優(yōu)布勞5度海鹽荔枝果味酒。甚至連可口可樂這樣的飲料巨頭，也在2021年推出了水果風(fēng)味的酒飲——檸檬道“Lemon-Dou”日式檸檬氣泡酒;茅臺集團推出的“悠蜜”藍莓酒，在2021年也動作頻頻。
果酒市場已經(jīng)培育多年，在2021年初現(xiàn)繁盛光景，在業(yè)內(nèi)人士看來，是以女性為代表的年輕群體，跳出酒水的宴請、禮贈場景后，投入到愉悅自己的生活方式時必然出現(xiàn)的情況。
果酒相對傳統(tǒng)白酒、葡萄酒較低的“準(zhǔn)入”門檻，較低的酒精度，都使得果酒在年輕群體中擁有了發(fā)展的土壤。之所以女性市場成為引爆果酒市場的關(guān)鍵，有分析稱，主要源于女性用戶的飲酒偏好是低度、健康、高顏值，并且氛圍更輕松、更愉悅，果酒較傳統(tǒng)酒類，更能迎合女性用戶的上述需求。
“十四五”果酒行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/strong>
年輕消費群體的購買實力確實非常強大，這讓業(yè)內(nèi)猜測，果酒會否成為醬酒之后下一個風(fēng)口?近年來，年輕消費群體崛起，他們追求多元化、個性化，求便捷、愛嘗鮮。“即使是中國的傳統(tǒng)白酒，消費的個性化、多樣化、差異化趨勢也非常明顯，綿柔濃香、柔和醬香、陶香等小品類不斷涌現(xiàn)，正是適應(yīng)這種趨勢的表現(xiàn)。此外，消費趨勢也在發(fā)生變化。當(dāng)前，消費者更喜歡健康概念的產(chǎn)品。包括低度白酒、果酒、調(diào)味酒等在內(nèi)的低度酒漸受歡迎。同時，在全球市場上，低熱量、低糖的酒也開始綻放光芒。對于企業(yè)來說，如果實實在在抓住年輕人的心，不斷求新求變，完善產(chǎn)品矩陣，提升產(chǎn)品品質(zhì)，就可能取得銷量和口碑的雙豐收。
數(shù)據(jù)顯示，中國果酒市場規(guī)模約4600萬元。隨著年輕消費群體崛起以及社交平臺網(wǎng)紅、美食博主的宣傳，相較于大爺大叔們喜愛的入口辛辣的高度酒，度數(shù)較低、更健康、口味多元的果酒更容易獲得年輕人青睞，果酒市場未來發(fā)展?jié)摿薮?。果酒正處于市場投資的風(fēng)口，未來10年將達到1000億產(chǎn)值?！?/strong>
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2021-2025年中國果酒行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告
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