在新冠肺炎疫情影響下，不少行業(yè)陷入生存困境，而冰淇淋卻成了為數(shù)不多逆勢上漲的行業(yè)。目前國內(nèi)不少品牌在布局線上渠道，希望以此實(shí)現(xiàn)全季節(jié)銷售。在電商和直播帶貨的帶動(dòng)下，冰淇淋的線上銷售占比在近兩年間增長了3倍，從2020年之前的5%增長至2021年的20%。
在新冠肺炎疫情影響下，不少行業(yè)陷入生存困境，而冰淇淋卻成了為數(shù)不多逆勢上漲的行業(yè)。目前國內(nèi)不少品牌在布局線上渠道，希望以此實(shí)現(xiàn)全季節(jié)銷售。在電商和直播帶貨的帶動(dòng)下，冰淇淋的線上銷售占比在近兩年間增長了3倍，從2020年之前的5%增長至2021年的20%。
近年來市場上的冰淇淋口味趨向多樣化、趣味化。同時(shí)，新茶飲的火熱也給冰淇淋口味創(chuàng)新提供了不少靈感，包括明治、伊利甄稀在內(nèi)的品牌均推出了白桃烏龍口味，芋泥、珍珠奶茶等口味在市場中也有較高接受度。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年冰淇淋行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國居民的人均收入和消費(fèi)水平逐年提高，人們對于休閑食品的需求量提升，冰淇淋產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模也迅速增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計(jì)超1600億元。
近幾年，借力各大網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的兒時(shí)記憶又重回市場，如伊利的娃娃頭冰淇淋和火炬冰淇淋、和路雪的綠舌頭、創(chuàng)新升級后的天冰大果和光明奶磚等，以情懷為賣點(diǎn)的產(chǎn)品讓不少中小或區(qū)域性品牌又重?zé)ㄉ鷻C(jī)。在消費(fèi)升級和健康第一的背景下，如今的冰淇淋已不再局限于傳統(tǒng)的休閑解暑食品，開始更多地展示出一種口味豐富、契合健康、滿足各類細(xì)分消費(fèi)場景的高品質(zhì)生活方式。美味與健康的深度結(jié)合，將是未來市場發(fā)展的趨勢，也是品牌和消費(fèi)者共同的追求。
冰淇淋產(chǎn)品層出不窮的創(chuàng)新，給消費(fèi)者帶來了源源不斷的嘗鮮機(jī)會(huì)。本土冰淇淋品牌近幾年的發(fā)展勢頭愈發(fā)強(qiáng)勁，不少冰淇淋品牌熱衷于推新和跨界聯(lián)名，放大社交傳播效應(yīng)，一次又一次地進(jìn)行破圈傳播。不僅是在營銷上，各大品牌還紛紛在產(chǎn)品品質(zhì)上發(fā)力，以迎合當(dāng)下國內(nèi)冰淇淋市場的高端化趨勢，國內(nèi)千億冰淇淋市場爭奪戰(zhàn)愈發(fā)激烈。
作為當(dāng)前食品界的“頂流”網(wǎng)紅，冰淇淋擁有與各種文化、概念碰撞出新產(chǎn)品的潛力，未來，口味、形態(tài)、品類上的創(chuàng)新仍將是冰淇淋打造爆品、營造消費(fèi)新鮮感的途徑。與此同時(shí)，冰淇淋在品質(zhì)升級、健康化方面的創(chuàng)新趨勢逐步明晰，口味和品質(zhì)仍然是持續(xù)吸引消費(fèi)者的決定性因素。未來，品牌需要持續(xù)地創(chuàng)新和嘗試，讓整個(gè)行業(yè)生態(tài)良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年冰淇淋行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報(bào)告》。報(bào)告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。
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2022-2027年冰淇淋行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報(bào)告
中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷量最集中的三大地區(qū)，產(chǎn)品以中高檔為主，品種也較...
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