中國果汁行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)洞析 中國果汁行業(yè)發(fā)展前景

• 陳澤芳 2023年5月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 659 38
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在中國純果汁市場(chǎng)的口味分布中，口味分布更加集中，橙汁占據(jù)了41.3%的純果汁市場(chǎng)。橙汁、蘋果汁、葡萄汁和桃汁四種味道合計(jì)占據(jù)77.6%的市場(chǎng)份額。一方面是因?yàn)椴糠炙绮葺?、菠蘿等水果制作成純果汁味道偏酸，另一方面，純果汁的制作過程要求較高的保鮮度，與不同口

果汁，是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足。果汁分為兩種：純果汁和復(fù)合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數(shù)純果汁都是濃縮果汁。

隨著Z世代的成長，消費(fèi)能力不斷提升，他們逐步成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，并正在構(gòu)建新的流量中心，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的影響也在持續(xù)深化。不少品牌或企業(yè)為了迎合年輕消費(fèi)者的喜好，搶占年輕消費(fèi)者市場(chǎng)，紛紛開始了品牌的年輕化探索之路。深耕果汁飲品行業(yè)三十年的國貨老品牌，匯源果汁就是其中之一，通過緊跟市場(chǎng)年輕化發(fā)展趨勢(shì)，圍繞著年輕消費(fèi)者需求的變化，研發(fā)、生產(chǎn)新產(chǎn)品，不斷深化“年輕、健康”的品牌理念，重新受到年輕人的歡迎和追捧。

中國果汁行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)洞析

通過相關(guān)資料查詢及數(shù)據(jù)比較，選取了果汁行業(yè)內(nèi)的兩家上市企業(yè)：煙臺(tái)北方安德利果汁股份有限公司(以下簡稱“安德利”)和國投中魯果汁股份有限公司(以下簡稱“國投中魯”)來做關(guān)于果汁行業(yè)發(fā)展情況的對(duì)比分析。對(duì)比而言，安德利的企業(yè)總資產(chǎn)更為雄厚。安德利2022年的總資產(chǎn)(26.1億元)與上年同期相比增長5.9%;國投中魯?shù)?022年企業(yè)總資產(chǎn)則是22.7億元，同比下降2.1%。從2022年凈資產(chǎn)規(guī)模來看，安德利(23.7億元)高于國投中魯(7.7億元)，同比變化率分別是6.5%、13.5%。

2022年，安德利的總營業(yè)收入為10.7億元，同比增長22.2%;國投中魯?shù)目偁I收(17.3億元)較上年增長19.1%。此外，安德利(8.8億元)的2022年企業(yè)總營業(yè)成本低于國投中魯(16.0億元)，同比變化率分別為14.1%、7.7%。2022年，安德利的果汁、香精營收在企業(yè)總收入中的占比為96.92%;國投中魯?shù)墓?、香料及果糖等營收占了企業(yè)總收入比例的99.03%。2022年，安德利歸屬母公司凈利潤(1.94億元)高于國投中魯(0.92億元)，二者之間相差了1.02億元。

2022年，安德利的研發(fā)投入金額為0.18億元，較上年增加了0.06億元;國投中魯?shù)难邪l(fā)投入金額為0.06億元，同比減少了0.01億元。從研發(fā)投入總額占營業(yè)收入比例來看，安德利(1.68%)的2022年投入占比率高于國投中魯(0.34%)。分企業(yè)來看，安德利的2022年果汁行業(yè)營收10.3億元，同比增長23.6%;國投中魯則是營收17.1億元，較上年增長18.9%。2022年，安德利的果汁營業(yè)成本為8.34億元，同比增長24.01%。國投中魯?shù)墓瓲I業(yè)成本(13.31億元)較上年增長9.83%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國果汁行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

在中國純果汁市場(chǎng)的口味分布中，口味分布更加集中，橙汁占據(jù)了41.3%的純果汁市場(chǎng)。橙汁、蘋果汁、葡萄汁和桃汁四種味道合計(jì)占據(jù)77.6%的市場(chǎng)份額。一方面是因?yàn)椴糠炙绮葺?、菠蘿等水果制作成純果汁味道偏酸，另一方面，純果汁的制作過程要求較高的保鮮度，與不同口味果汁混合會(huì)使制作流程變得復(fù)雜，不易保證果汁產(chǎn)品質(zhì)量。

近幾年來，果蔬汁消費(fèi)逐年增長，幾乎以年平均14.5%的速度快速增長著，日益增長的國內(nèi)果蔬汁飲料市場(chǎng)進(jìn)一步推動(dòng)了濃縮果蔬汁的國內(nèi)需求。濃縮果蔬汁飲料越來越受到人們的青睞，隨著現(xiàn)代人們生活水平的不斷提高，市場(chǎng)上盛行著純正果蔬汁飲料開始向加入瓜果蔬菜來制成的濃縮果蔬汁飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，不僅能夠解渴而且還富含豐富的維生素、和有益于人身心健康礦物質(zhì)等物質(zhì)。

中國的果汁行業(yè)正開始向高端化轉(zhuǎn)型，而處于高端的果汁飲品多為純果汁飲品、NFC果汁飲品，純果汁等高端果汁飲品不易貯藏，至少需要在冷藏條件下完成運(yùn)輸，以延長保質(zhì)期，保證產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)于冷鏈物流的要求比較高。中國冷鏈物流基碼設(shè)施的快速發(fā)展為果汁行業(yè)向純果汁、NFC果汁等高端化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了條件。隨著我國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)穩(wěn)步的發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快以及政府在冷鏈物流體系方面建設(shè)的推進(jìn)，從果汁整體人均消費(fèi)能力來看，我國的人均果汁消費(fèi)額尚處在初級(jí)階段。預(yù)計(jì)隨著消費(fèi)者健康消費(fèi)觀念的日益提升，未來中高果市場(chǎng)占比將會(huì)持續(xù)提高，尤其是100%果汁行業(yè)。

想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國果汁行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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