中國預制菜行業(yè)市場競爭分析及消費市場發(fā)展趨勢

• 牛冰麟 2024年5月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1321 86
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2019年至2023年，我國預制菜市場規(guī)模由2445億元增長至5225億元，復合年均增長率達20.9%。

預制菜行業(yè)近年來在中國市場迅速崛起，成為食品行業(yè)的一大亮點。隨著消費者對健康、便捷食品的需求增加，預制菜行業(yè)展現(xiàn)出巨大的市場潛力。本文將對中國預制菜行業(yè)的市場競爭進行深入分析，并探討其消費市場的發(fā)展趨勢，同時補充具體數(shù)據(jù)來支持論述。

一、中國預制菜行業(yè)市場競爭分析

市場規(guī)模與增長

根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國預制菜行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》，2019年至2023年，我國預制菜市場規(guī)模由2445億元增長至5225億元，復合年均增長率達20.9%。而在2024年3月更新的數(shù)據(jù)中顯示，2023年中國預制菜市場規(guī)模已達到3616億元，并以每年20%-35%的增速保持高速增長，預計2026年有望達到7490億元。

競爭格局

預制菜行業(yè)參與者眾多，但領軍企業(yè)尚未凸顯。目前，我國預制菜企業(yè)數(shù)量眾多，包括農(nóng)牧水產(chǎn)類企業(yè)、速凍企業(yè)、專業(yè)預制菜企業(yè)以及下游餐飲和零售企業(yè)等。這些企業(yè)各具競爭優(yōu)勢，共同推動行業(yè)的發(fā)展。然而，尚未出現(xiàn)具有壓倒性優(yōu)勢的領軍企業(yè)。

產(chǎn)業(yè)鏈整合

預制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合趨勢明顯，企業(yè)通過整合上下游資源，實現(xiàn)原材料采購、生產(chǎn)加工、物流配送的高效協(xié)同。這種整合有助于降低成本、提高供應效率，并增強企業(yè)的市場競爭力。

二、中國預制菜消費市場發(fā)展趨勢

消費者需求多樣化

隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，預制菜在口味、營養(yǎng)、健康等方面的需求也日益多樣化。目前，預制菜市場主要以肉禽預制菜為主，水產(chǎn)預制菜次之，蔬菜類預制菜也占有一定的市場份額。據(jù)相關數(shù)據(jù)，2023年中國肉禽預制菜、水產(chǎn)預制菜、蔬菜類預制菜的市場規(guī)模分別為1544億元、1237億元、835億元。

B端市場穩(wěn)定增長

預制菜在B端市場的應用越來越廣泛，包括連鎖餐廳、菜品批發(fā)市場、鄉(xiāng)廚、酒店等場所。這些場所對預制菜的需求穩(wěn)定增長，推動了預制菜市場的快速發(fā)展。目前，我國預制菜市場主要以B端銷售為主，B端銷售市場占比達85%。

C端市場潛力巨大

隨著消費者購物習慣的改變和電商平臺的興起，C端市場成為預制菜行業(yè)的重要增長點。目前，預制菜市場B:C端總體分布為8:2的水平，預制菜C端市場競爭白熱化，我們預計預制菜行業(yè)在行業(yè)規(guī)范性要求提升后，將實現(xiàn)市場出清，行業(yè)集中度將進一步提升。公司發(fā)揮水產(chǎn)預制菜龍頭企業(yè)優(yōu)勢，加大品牌宣傳力度，持續(xù)提升市場占有率。

直播帶貨、生鮮電商、社區(qū)團購等新興零售方式為消費者提供了更多購買預制菜的選擇。預計未來幾年C端市場將持續(xù)保持高速增長態(tài)勢。

國際化發(fā)展

預制菜行業(yè)的國際化發(fā)展勢頭強勁。以廣東為例，2023年廣東預制菜產(chǎn)值突破700億元，增長超過25%。廣東預制菜已走進除南極洲外的全球六大洲，主要市場集中在北美、RCEP國家、歐盟和伊斯蘭國家。這標志著中國預制菜行業(yè)在國際市場上取得了顯著成果。

中國預制菜行業(yè)市場競爭激烈但市場規(guī)模持續(xù)增長展現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。面對多樣化的消費者需求和不斷變化的市場環(huán)境預制菜企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和進取提高產(chǎn)品質量和服務水平拓展市場渠道和合作伙伴關系以應對市場挑戰(zhàn)并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。同時政府和社會各界也需要加強對預制菜行業(yè)的支持和監(jiān)管力度推動行業(yè)的健康有序發(fā)展。

想了解更多有關中國預制菜行業(yè)的相關信息，請點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國預制菜行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》。

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