【出版日期】 2012年8月

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目 錄

CONTENTS

 
第一章 高星級酒店連鎖概述
第一節(jié) 酒店的相關簡介
一、服務及設施
二、酒店的部門設置
三、酒店部門的職能
第二節(jié) 酒店業(yè)的分類及等級
一、酒店的分類
二、酒店房間類型的分類
第三節(jié) 酒店業(yè)的基本性質與特點
一、現(xiàn)代酒店的基本性質
二、酒店業(yè)的基本特點
三、現(xiàn)代酒店呈現(xiàn)的新特點
第四節(jié) 星級酒店闡述
一、酒店評定標準
二、星級的劃分條件
三、星級評定的責任分工
三、星級的申請星級的評定規(guī)程及服務質量要求
第五節(jié) 高星級酒店連鎖背景
一、行業(yè)背景
二、發(fā)展背景
第六節(jié) 高星級酒店連鎖的特性
一、高星級酒店連鎖定位
二、高星級酒店連鎖行業(yè)特征
三、高星級酒店連鎖經營模式

第二章 2011-2012年國內外酒店業(yè)整體運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 國際酒店業(yè)發(fā)展綜述
一、全球經濟景氣度對酒店餐飲業(yè)的影響
二、世界酒店業(yè)呈現(xiàn)回暖跡象
三、國際賓館酒店業(yè)管理模式研究
四、世界酒店業(yè)價格指數(shù)
第二節(jié) 中國酒店業(yè)的發(fā)展綜述
一、中國酒店業(yè)在國民經濟發(fā)展中的戰(zhàn)略定位
二、中國現(xiàn)代酒店業(yè)的特點分析
三、酒店業(yè)發(fā)展成果
四、酒店業(yè)經營管理的動向分析
五、中國酒店業(yè)人才狀況調查
六、中國酒店業(yè)與國際一流酒店業(yè)的差距
七、中國酒店業(yè)趨向多元化發(fā)展

第三章 2011-2012年中國星級酒店運行環(huán)境解析
第一節(jié) 2011-2012年中國經濟環(huán)境分析
一、國民經濟運行情況GDP
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數(shù)
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產投資情況
七、財政收支狀況
八、中國匯率調整
九、貨幣供應量
十、中國外匯儲備
十一、存貸款基準利率調整情況
十二、存款準備金率調整情況
十三、社會消費品零售總額
十四、對外貿易&進出口
十五、城鎮(zhèn)人員從業(yè)狀況
第二節(jié) 2011-2012年中國星級酒店市場政策環(huán)境分析
一、《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》
二、《中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規(guī)定》
三、政策突破預期強烈
四、全國酒店產業(yè)政策與發(fā)展方向
五、“限外政策”對星級酒店業(yè)的影響
六、國家出臺政策扶持酒店業(yè)
第三節(jié) 2011-2012年中國星級酒店運營社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析

第四章 2011-2012年世界高星級酒店連鎖行業(yè)發(fā)展狀況
第一節(jié) 2011-2012年世界星級酒店發(fā)展概況分析
一、世界星級酒店管理模式分析
二、國際著名跨國酒店集團發(fā)展動態(tài)
三、星級酒店品牌競爭分析
第二節(jié) 世界高星級酒店連鎖發(fā)展
一、便易酒店
二、高檔酒店
三、連鎖酒店
第三節(jié) 世界高星級酒店連鎖經營狀況
一、經營狀況
二、盈利模式
第四節(jié) 世界高星級酒店連鎖發(fā)展誤區(qū)及解決辦法
一、世界高星級酒店連鎖盲目發(fā)展誤區(qū)
二、正確策略引導高星級酒店連鎖高速發(fā)展

第五章 2011-2012年中國星級酒店業(yè)營運運行形勢透析
第一節(jié) 2011-2012年影響中國星級酒店業(yè)發(fā)展因素分析
一、后奧運時代、世博會的舉辦對產業(yè)推動
二、旅游業(yè)的對中國星級酒店的影響
三、消費者意識的變化
第二節(jié) 2011-2012年中國星級酒店業(yè)運行分析
一、中國本土星級酒店統(tǒng)計及星級劃分所占比重
1、白金五星
2、五星
3、四星
4、三星
5、二星
二、各省星級酒店業(yè)結構分析
三、中國需求狀況分析
四、全國星級酒店新開業(yè)統(tǒng)計
五、國內星級酒店客房總數(shù)7年內翻倍
第三節(jié) 2011-2012年中國高星級酒店業(yè)績狀況分析

第六章 近兩年中國星級酒店運營狀況剖析
第一節(jié) 近兩年星級酒店經營分析
一、收入分析
二、利潤分析
三、客房出租率
四、平均房價
第二節(jié) 2011-2012年中國星級酒店數(shù)量
一、星級酒店數(shù)量
二、星級酒店結構（按星級）
三、星級酒店結構（按性質）
四、星級酒店結構（按規(guī)模）
第三節(jié) 2011-2012年內外資結構分析
一、外資星級酒店
二、內資星級酒店
第四節(jié) 各省星級飯店運營數(shù)據(jù)分析
一、星級飯店基本情況（按地區(qū)分）
二、各地區(qū)星級飯店數(shù)（按規(guī)模分）
三、星級飯店主要經濟指標
四、星級飯店的客房規(guī)模
五、星級飯店的注冊登記類型
六、星級飯店的地區(qū)分布
七、星級飯店綜合情況
八、星級飯店的人均效益
九、星級飯店每間客房的收益
十、星級飯店的住宿人數(shù)和人天數(shù)

第七章 中國高星級酒店連鎖發(fā)展研究
第一節(jié) 中國高星級酒店連鎖發(fā)展環(huán)境因素
一、中國高星級酒店連鎖經濟環(huán)境影響
二、中國高星級酒店連鎖社會環(huán)境影響
三、中國高星級酒店連鎖政策環(huán)境影響
四、中國高星級酒店連鎖資本化影響
第二節(jié) 中國高星級酒店連鎖市場發(fā)展現(xiàn)狀
一、中國高星級酒店連鎖發(fā)展特點
二、中國高星級酒店連鎖發(fā)展規(guī)模
三、中國高星級酒店連鎖發(fā)展競爭格局
四、中國高星級酒店連鎖發(fā)展不足之處
五、中國高星級酒店連鎖發(fā)展的趨勢分析

第八章 中國重點城市高星級酒店連鎖市場與競爭研究
第一節(jié) 北京
一、商業(yè)環(huán)境地質戰(zhàn)略研究
二、2005-2012年北京酒店市場規(guī)模預測
三、2005-2012年北京高星級酒店市場規(guī)模預測
四、2002-2012年北京高星級酒店數(shù)量及客房數(shù)量統(tǒng)計預測
五、2002-2012年北京高星級酒店入住率統(tǒng)計預測
六、北京高星級酒店連鎖的格局分析
七、奧運會對北京高星級酒店的影響分析
八、北京高星級酒店連鎖走向
第二節(jié) 上海
第三節(jié) 廣州
第四節(jié) 深圳
第五節(jié) 杭州
第六節(jié) 旅游景區(qū)
第七節(jié) 重點城市市場對比分析

第九章 中國高星級酒店行業(yè)并購重組分析
第一節(jié) 中國高星級酒店行業(yè)并購重組動因
第二節(jié) 中國高星級酒店行業(yè)并購重組方式
一、酒店集團
二、產權融資
三、連鎖經營
四、托管經營
第三節(jié) 中國高星級酒店行業(yè)并購重組案例
一、順昌收購廣西沃頓國際大酒
二、泰國TCC集團并購昆明邦克飯店
三、華天酒店收購凱旋門大酒店華天酒店
四、西安旅游擬兼并收購陜西光華酒店
五、華天酒店托管長春五星級京都大酒店

第十章 中國高星級酒店連鎖行業(yè)外資企業(yè)主體競爭力分析
第一節(jié) 英國洲際酒店
一、全球發(fā)展概況
二、近幾年經營業(yè)績
三、在華經營規(guī)模及業(yè)務范圍分布
四、在華發(fā)展戰(zhàn)略及布局
五、在中國星級酒店業(yè)投融資動態(tài)
六、在中國發(fā)展戰(zhàn)略
七、在中國高星級酒店市場競爭力SWOT分析
第二節(jié) 希爾頓
第三節(jié) 萬豪國際
第四節(jié) 凱悅集團
第五節(jié) 喜達屋

第十一章 2011-2012年中國高星級酒店連鎖行業(yè)內資企業(yè)主體競爭力分析
第一節(jié) 華天酒店
一、公司簡介
二、經營業(yè)績
三、經營模式及定位
四、連鎖品牌化運作
五、發(fā)展戰(zhàn)略
六、競爭力SWOT分析
第二節(jié) 錦江集團
第三節(jié) 香格里拉
第四節(jié) 金陵飯店
第五節(jié) 首旅集團
第六節(jié) 成都會展旅游集團

第十二章 2012-2016年中國星級酒店發(fā)展趨勢預測分析
第一節(jié) 2012-2016年中國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、集團化超級化
二、信息化發(fā)展趨勢
三、中國未來酒店業(yè)多元化發(fā)展方向
第二節(jié) 2012-2016年中國星級酒店發(fā)展趨勢預測分析
一、高星級酒店即將進入高峰期，競爭加劇
二、中國高端酒店的主流變?yōu)榉康禺a開發(fā)業(yè)加跨國公司品牌
三、休閑度假酒店的需求將迅速增長
四、經濟型酒店仍將繼續(xù)發(fā)展，品牌整和加快
五、酒店集團的收購、兼并、重組進一步加速
六、短期收入增幅下降，虧損企業(yè)增加，中長期發(fā)展不可逆轉
七、互聯(lián)網(wǎng)將成為酒店營銷的最大平臺
八、酒店服務將進入定制化階段
九、酒店管理向人性化發(fā)展

第十三章 2012-2016年中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資機會與風險分析
第一節(jié) 2011-2012年中國高星級酒店連鎖投資概況
一、高星級酒店連鎖投資環(huán)境
二、高星級酒店連鎖投資特性
第二節(jié) 2012-2016年中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資周期分析
一、經濟周期
二、增長性與波動性
三、成熟度分析
第三節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資優(yōu)劣勢研究
第四節(jié) 2012-2016年中國高星級酒店連鎖投資機會分析
一、區(qū)域投資潛力分析
二、投資盈利預測
第五節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資風險分析
一、資金財務風險
二、選址風險
三、市場定位風險
四、管理風險
五、市場風險

第十四章 中國高星級酒店連鎖行業(yè)投融資戰(zhàn)略決策建議
第一節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)戰(zhàn)略研究成果
第二節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略建議

圖表目錄：
圖表：2005-2011年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2011年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2005-2011年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2010中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2010.12-2011.12年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計
圖表：2005-2011年我國全社會固定投資額走勢圖（2011年不含農戶）
圖表：2005-2011年我國財政收入支出走勢圖　單位：億元
圖表：近期人民幣匯率中間價（對美元）
圖表：2010.12-2011.12中國貨幣供應量月度數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表：2005-2011年中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調整統(tǒng)計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調整統(tǒng)計表
圖表：我國近幾年存款準備金率調整情況統(tǒng)計表
圖表：2005-2011年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2006-2011年我國人口及其自然增長率變化情況
圖表：各年齡段人口比重變化情況
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節(jié) 目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1990-2010年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：酒店行業(yè)管理政策變動
圖表：研究內容
圖表：研究方法
圖表：中國高星級酒店連鎖行業(yè)研究結
圖表：四星級酒店標準
圖表：五星級酒店標準
圖表：白星五金級酒店標準
圖表：星級酒店的評定責任分工
圖表：星級評定規(guī)程
圖表：星級評定原則
圖表：星級復核及處理
圖表：2005-2012年中國酒店市場規(guī)模預測 億元
圖表：2005-2012年中國高星級酒店市場規(guī)模預測 億元
圖表：2005-2012年中國經濟型酒店市場規(guī)模預測 億元
圖表：2005-2012年中國星級飯店數(shù)量統(tǒng)計預測
圖表：2008年全國星級飯店規(guī)模及其經營情況
圖表：中國境內比較活躍的酒店設計企業(yè)
圖表：2008年中國人居優(yōu)秀建筑規(guī)劃設計方案競賽獲獎名單
圖表: 北京地區(qū)高星級酒店連鎖市場宏觀環(huán)境
圖表: 2005-2012年北京酒店市場規(guī)模及增長率預測(億元)
圖表: 2005-2012年北京酒店市場規(guī)模及增長率預測圖
圖表：2005-2012年北京高星級酒店市場規(guī)模預測（億元）
圖表：2005-2012年北京高星級酒店市場規(guī)模及增長率預測圖
圖表：2008年北京星級飯店經營情況
圖表：2005-2012年北京高星級酒店數(shù)量及增長率分析預測（家）
圖表：2005-2012年北京高星級酒店數(shù)量及增長率狀況圖
圖表：2005-2012年北京高星級酒店客房數(shù)量及增長率分析預測（萬間）
圖表：2005-2012年北京高星級酒店客房數(shù)量及增長率狀況圖
圖表：2005-2012年北京高星級酒店入住率預測分析
圖表：2005-2012年北京高星級酒店入住率趨勢圖
圖表：北京高星級酒店連鎖面臨格局
圖表：2008年上海市接待入境旅游者人數(shù)（人次）
圖表：2005-2012年上海酒店市場規(guī)模及增長率分析預測
圖表：2005-2012年上海酒店市場規(guī)模及增長率狀況圖
圖表：2005-2012年上海高級星級酒店市場規(guī)模及增長率分析預測
圖表：2005-2012年上海高級星級酒店市場規(guī)模及增長率狀況圖
圖表：2002-2012年上海高星級酒店數(shù)量及增長率分析預測（四星及以上）
圖表：2002-2012年上海高星級酒店數(shù)量及增長率圖
圖表：2002-2012年上海高星級酒店客房數(shù)量及增長率分析預測（萬）
圖表：2002-2012年上海高星級酒店客房數(shù)量及增長率圖
圖表：2002-2012年上海高星級酒店入住率分析預測
圖表：2002-2012年上海高星級酒店入住率變動圖
圖表：2008年上海旅游飯店客房平均出租率和平均房價
圖表：上海高星級連鎖酒店發(fā)展影響因素
圖表: 廣州地區(qū)高星級酒店連鎖宏觀環(huán)境
圖表：2005-2012年廣州酒店市場規(guī)模及增長率分析預測
圖表：2005-2012年廣州酒店市場規(guī)模及增長率分析圖
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店市場規(guī)模及增長率分析預測
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店市場規(guī)模及增長率圖
圖表：2002-2012年廣州高星級酒店數(shù)量及增長率分析預測（四星及以上）
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店數(shù)量及增長率圖
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店客房數(shù)量及增長率分析預測
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店客房數(shù)量及增長率圖
圖表：2005-2012年廣州星級酒店入住率分析預測
圖表：2005-2012年廣州星級酒店入住率圖
圖表: 深圳地區(qū)高星級酒店連鎖宏觀環(huán)境
圖表：2005-2012年深圳酒店市場規(guī)模及增長率分析預測
圖表：2005-2012年深圳酒店市場規(guī)模及增長率圖
圖表：2005-2012年深圳高星級酒店數(shù)量急增長率分析預測
圖表：2005-2012年深圳高星級酒店數(shù)量急增長率圖
圖表：2005-2012年深圳星級酒店客房數(shù)量及增長率分析預測
圖表：2005-2012年深圳星級酒店客房數(shù)量及增長率圖
圖表：2005-2012年深圳星級酒店入住率分析預測
圖表：2005-2012年深圳星級酒店入住率圖
圖表: 杭州高星級酒店連鎖宏觀環(huán)境
圖表：2005-2012年杭州酒店市場規(guī)模及增長率分析預測
圖表：2005-2012年杭州酒店市場規(guī)模及增長率圖
圖表：2005-2012年杭州高星級酒店數(shù)量規(guī)模及增長率（四級及以上）
圖表：2005-2012年杭州高星級酒店數(shù)量規(guī)模及增長率圖
圖表：2005-2012年杭州高星級酒店入住率分析預測
圖表： 2005-2012年杭州高星級酒店入住率圖
圖表：2005-2008年三亞市旅游飯店客房開房率
圖表：2005-2008年黃山市旅游接待量 萬人
圖表：黃山市主要酒店的分布
圖表：重點城市市場對比
圖表：中國高星級酒店行業(yè)并購重組動因
圖表：順昌收購廣西沃頓國際大酒案例分析
圖表：泰國TCC集團并購昆明邦克飯店案例分析
圖表：華天酒店收購凱旋門大酒店華天酒店
圖表：西安旅游擬兼并收購陜西光華酒店
圖表：華天酒店托管長春五星級京都大酒店案例分析
圖表：洲際酒店在華近期重點項目
圖表：洲際酒店市場競爭力SWOT分析
圖表：希爾頓酒店市場競爭力SWOT分析
圖表：萬豪國際酒店市場競爭力SWOT分析
圖表：凱悅集團的主要酒店品牌
圖表：凱悅集團市場競爭力SWOT分析
圖表：成都會展旅游集團的主要運營板塊
圖表：成都會展旅游集團市場競爭力SWOT分析
圖表：中國高星級酒店市場消費者細分變量方法
圖表：中國高星級酒店的消費者產品偏好
圖表：筑波世博會對各行業(yè)的影響
圖表：中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資優(yōu)劣勢分析
圖表：中國高星級連鎖酒店發(fā)展戰(zhàn)略建議

略……

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