【出版日期】 2012年11月

【報告頁碼】 350頁

【圖表數量】 200個

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目 錄

CONTENTS

 
第一章 2012年全球肉類加工產業(yè)運行狀況分析
第一節(jié) 2012年全球肉類行業(yè)發(fā)展概況
一、世界禽畜類養(yǎng)殖規(guī)模及規(guī)模分析
二、世界肉類消費量持續(xù)攀升
三、世界肉類加工產業(yè)運行動態(tài)分析
四、全球肉類加工技術與設備分析
五、全球肉制品貿易分析
第二節(jié) 2012年全球主要國家肉類加工產業(yè)分析
一、哈薩克斯坦
二、烏拉圭
三、美國
第三節(jié) 2013-2018年全球肉類加工產業(yè)發(fā)展趨勢分析
 
第二章 2012年中國肉類加工產業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 2012年中國經濟環(huán)境分析
一、國民經濟運行情況GDP
二、消費價格指數CPI、PPI
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產投資情況
七、社會消費品零售總額
八、對外貿易&進出口
第二節(jié) 2012年中國肉類加工產業(yè)政策環(huán)境分析
一、肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范
二、出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
三、肉類加工工業(yè)水污染物排放標準
四、肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護距離標準
五、中國肉制品流通政策
第三節(jié) 2012年中國肉類加工產業(yè)社會環(huán)境分析
一、中國人口規(guī)模及結構分析
二、中國居民生活水平提高
三、肉蛋奶成飲食黃金組合
 
第三章 2012年中國肉類加工產業(yè)運行形勢分析
第一節(jié) 2012年中國肉類加工行業(yè)發(fā)展綜述
一、肉類加工產業(yè)鏈分析解析
二、中國肉類加工行業(yè)迎來發(fā)展高峰期
三、推動肉類產業(yè)增長的宏觀因素
第二節(jié) 2012年中國肉類加工市場發(fā)展情況分析
一、中國肉類市場消費狀況
二、中國肉類消費的五大特征
三、肉類產品結構和流通形勢
四、中國肉類產品營銷渠道剖析
第三節(jié) 2012年中國肉類加工行業(yè)存在的問題及對策
一、中國肉類市場管理面臨的挑戰(zhàn)
二、肉類產業(yè)應對國際競爭的措施
三、中國肉類行業(yè)的改革與對策
 
第四章 2012年中國肉類加工行業(yè)運行動態(tài)分析
第一節(jié) 2012年肉類加工行業(yè)發(fā)展總體概況
一、中國肉食品加工的整體情況
二、影響肉產品品質的幾大因素
三、中國肉食制品的發(fā)展趨向
第二節(jié) 2012年中國肉類加工項目建設情況分析
一、玉溪最大的肉類加工基地投建成功
二、商丘肉類加工廠項目建設狀況
三、黑龍江最大的肉類加工基地投產
第三節(jié) 2012年中國肉類加工行業(yè)存在的問題與對策
一、肉類加工企業(yè)缺乏國際競爭力
二、肉類加工業(yè)應對國際競爭的措施
三、發(fā)展特種動物肉類加工業(yè)的思路
 
第五章 2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)數據監(jiān)測分析
第一節(jié) 2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數量增長分析
二、從業(yè)人數增長分析
三、資產規(guī)模增長分析
第二節(jié) 2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)結構分析
一、企業(yè)數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié) 2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)產值分析
一、產成品增長分析
二、工業(yè)銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié) 2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié) 2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析
 
第六章 2007-2012年中國鮮冷藏凍肉產量數據統(tǒng)計分析
第一節(jié) 2008-2012年中國鮮、冷藏肉產量數據統(tǒng)計分析
一、2008-2011年中國鮮、冷藏肉產量數據分析
二、2012年中國鮮、冷藏肉產量數據分析
三、2012年中國鮮、冷藏肉產量增長性分析
第二節(jié) 2008-2012年中國凍肉產量數據統(tǒng)計分析
一、2008-2011年中國凍肉產量數據分析
二、2012年中國凍肉產量數據分析
三、2012年中國凍肉產量增長性分析
 
第七章 2012年中國肉類加工細分市場運行探析
第一節(jié) 牛肉
一、中國牛肉產量取代歐盟居世界第三
二、中國牛肉市場消費情況分析
三、中國牛肉市場價格分析
第二節(jié) 羊肉
一、中國羊肉市場銷售情況分析
二、羊肉市場價格分析
第三節(jié) 豬肉
一、中國豬肉產業(yè)鏈分析
二、“綠色豬肉”生產分析
三、豬肉市場消費情況分析
第四節(jié) 禽肉
一、禽肉市場消費分析
二、雞、鴨類禽肉市場價格分析
三、雙反調查對中國禽肉出口的影響
 
第八章 2006-2011年中國主要鮮冷凍畜肉進出口數據統(tǒng)計分析
第一節(jié) 2006-2011年中國鮮、冷牛肉 (千克)進出口貿易分析（0201）
一、鮮、冷牛肉 (千克)進出口數量分析
二、鮮、冷牛肉 (千克)進出口金額分析
三、鮮、冷牛肉 (千克)進出口國家及地區(qū)分析
第二節(jié) 2006-2011年中國凍牛肉進出口貿易分析（0202）
一、凍牛肉進出口數量分析
二、凍牛肉進出口金額分析
三、凍牛肉進出口國家及地區(qū)分析
第三節(jié) 2006-2011年中國鮮、冷、凍豬肉進出口貿易分析（0203）
一、鮮、冷、凍豬肉進出口數量分析
二、鮮、冷、凍豬肉進出口金額分析
三、鮮、冷、凍豬肉進出口國家及地區(qū)分析
第四節(jié) 2001-2011年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口貿易分析（0204）
一、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口數量分析
二、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口金額分析
三、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口國家及地區(qū)分析
第五節(jié) 2001-2011年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口貿易分析（0205）
一、鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口數量分析
二、鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口金額分析
三、鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口國家及地區(qū)分析
第六節(jié) 2001-2011年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口貿易分析（0207）
一、家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口數量分析
二、家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口金額分析
三、家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口國家及地區(qū)分析
 
第九章 2012年中國肉類加工技術及設備運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2012年中國肉類加工技術基礎理論的研究領域
一、肉品成熟和蛋白質凝膠機理領域
二、中式傳統(tǒng)特色肉品的現(xiàn)代化領域
三、肉品質量控制和標準領域
四、畜產品的綜合利用領域
第二節(jié) 2012年中國肉類加工技術的發(fā)展動態(tài)
一、利用真空滾揉工藝生產腸類
二、改性淀粉替代未經改性的玉米淀粉的新技術
三、制作外觀顯肉火腿的工藝
四、肉品的HACCP管理方法
第三節(jié) 2012年中國肉類加工技術的創(chuàng)新與研發(fā)進展
一、PACCP技術
二、柵欄技術
三、微生物預報技術
四、肉品跟蹤追溯技術
第四節(jié) 2012年中國肉類加工機械行業(yè)發(fā)展分析
一、肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點
二、制約肉類加工機械業(yè)發(fā)展的因素
 
第十章 2012年中國肉類加工產業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié) 2012年中國肉類加工市場競爭現(xiàn)狀分析
一、肉類加工技術競爭分析
二、肉類加工產品成本競爭分析
三、肉類加工產業(yè)競爭程度分析
第二節(jié) 2012年中國肉類加工重點地區(qū)格局分析
一、加工企業(yè)集中分布
二、市場消費區(qū)域集中分布
第三節(jié) 2013-2018年中國肉類加工產業(yè)提升競爭力策略分析
 
第十一章 2012年中國肉類加工重點生產企業(yè)關鍵性財務分析（企業(yè)可自選）
第一節(jié) 安徽省福潤肉類加工有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 廣元福潤肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 杭州聯(lián)合肉類集團有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 大成美食（大連）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 新余市潤合肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 漯河市金運肉食品有限責任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 四川省敘府肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 淇縣金銀肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié) 武漢市明翔肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié) 德陽市瑞麟食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十一節(jié) 略……
 
第十二章 2013-2018年中國肉類加工產業(yè)發(fā)展趨勢預測分析
第一節(jié) 2013-2018年中國肉類行業(yè)發(fā)展前景分析
一、世界肉類貿易展望
二、中國肉類加工產業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標
三、中國肉類加工產業(yè)新產品發(fā)展方向
第二節(jié) 2013-2018年中國肉類加工產業(yè)市場預測分析
一、鮮冷藏凍肉產量預測分析
二、主要產品進出口預測分析
三、屠宰及肉類加工行業(yè)預測分析
第三節(jié) 2013-2018年中國肉類加工產業(yè)市場盈利預測分析
 
第十三章 2013-2018年中國肉類加工產業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2012年中國肉類加工產業(yè)投資環(huán)境解析
第二節(jié) 2013-2018年中國肉類加工產業(yè)投資機會分析
一、肉類需求拉動加工市場
二、政策調整推動肉類加工業(yè)發(fā)展
三、生產方式變革促進畜產業(yè)持續(xù)發(fā)展
四、肉類加工業(yè)競爭優(yōu)勢不斷加強
第三節(jié) 2013-2018年中國肉類加工產業(yè)投資風險分析
一、市場競爭風險
二、食品安全風險
三、技術風險
四、進入退出風險

圖表目錄
圖表：2005-2012年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2012年中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2012年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2012年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2010中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2010.12-2011.12年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計
圖表：2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖（2012年不含農戶）
圖表：2005-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2012年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2012年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)企業(yè)數量增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)虧損企業(yè)數量增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)從業(yè)人數增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)資產規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)不同類型企業(yè)數量分布圖
圖表：2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數量分布圖
圖表：2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)工業(yè)銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計圖
圖表：2007-2012年我國屠宰及肉類加工行業(yè)主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2008-2012年中國鮮、冷藏肉產量變化圖　
圖表：2010-2011年中國鮮、冷藏肉重點省市產量對比圖　
圖表：2012年中國鮮、冷藏肉產量和2011年同期對比圖　
圖表：2012年中國鮮、冷藏肉產量前5位省市對比圖　
圖表：2012年中國鮮、冷藏肉前5位省市產量比例圖
圖表：2012年中國鮮、冷藏肉重點省市產量及增長率統(tǒng)計表　單位：噸
圖表：2012年中國鮮、冷藏肉產量增長率排名前5位省市對比圖　單位：噸
圖表：2012年中國鮮、冷藏肉主要省份產量比重統(tǒng)計表　
圖表：2012年中國鮮、冷藏肉市場集中度和2011年同期對比圖
圖表：2008-2012年中國凍肉產量變化圖　
圖表：2010-2011年中國凍肉重點省市產量對比圖　
圖表：2012年中國凍肉產量和2011年同期對比圖　
圖表：2012年中國凍肉產量前5位省市對比圖　
圖表：2012年中國凍肉前5位省市產量比例圖
圖表：2012年中國凍肉重點省市產量及增長率統(tǒng)計表　單位：噸
圖表：2012年中國凍肉產量增長率排名前5位省市對比圖　單位：噸
圖表：2012年中國凍肉主要省份產量比重統(tǒng)計表　
圖表：2012年中國凍肉市場集中度和2011年同期對比圖
圖表：2006-2011年中國鮮、冷牛肉 (千克)進出口數量分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷牛肉 (千克)進出口金額分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷牛肉 (千克)進出口平均單價分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷牛肉 (千克)進出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2011年中國凍牛肉進出口數量分析
圖表：2006-2011年中國凍牛肉進出口金額分析
圖表：2006-2011年中國凍牛肉進出口平均單價分析
圖表：2006-2011年中國凍牛肉進出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍豬肉進出口數量分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍豬肉進出口金額分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍豬肉進出口平均單價分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍豬肉進出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口數量分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口金額分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口平均單價分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口數量分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口金額分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口平均單價分析
圖表：2006-2011年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2011年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口數量分析
圖表：2006-2011年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口金額分析
圖表：2006-2011年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口平均單價分析
圖表：2006-2011年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口國家及地區(qū)分析
圖表：安徽省福潤肉類加工有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：安徽省福潤肉類加工有限公司經營收入走勢圖
圖表：安徽省福潤肉類加工有限公司盈利指標走勢圖
圖表：安徽省福潤肉類加工有限公司負債情況圖
圖表：安徽省福潤肉類加工有限公司負債指標走勢圖
圖表：安徽省福潤肉類加工有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：安徽省福潤肉類加工有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：廣元福潤肉類食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：廣元福潤肉類食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：廣元福潤肉類食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：廣元福潤肉類食品有限公司負債情況圖
圖表：廣元福潤肉類食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：廣元福潤肉類食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：廣元福潤肉類食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：杭州聯(lián)合肉類集團有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：杭州聯(lián)合肉類集團有限公司經營收入走勢圖
圖表：杭州聯(lián)合肉類集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：杭州聯(lián)合肉類集團有限公司負債情況圖
圖表：杭州聯(lián)合肉類集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：杭州聯(lián)合肉類集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：杭州聯(lián)合肉類集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：大成美食（大連）有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：大成美食（大連）有限公司經營收入走勢圖
圖表：大成美食（大連）有限公司盈利指標走勢圖
圖表：大成美食（大連）有限公司負債情況圖
圖表：大成美食（大連）有限公司負債指標走勢圖
圖表：大成美食（大連）有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：大成美食（大連）有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：新余市潤合肉類食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：新余市潤合肉類食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：新余市潤合肉類食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：新余市潤合肉類食品有限公司負債情況圖
圖表：新余市潤合肉類食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：新余市潤合肉類食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：新余市潤合肉類食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：漯河市金運肉食品有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：漯河市金運肉食品有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：漯河市金運肉食品有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：漯河市金運肉食品有限責任公司負債情況圖
圖表：漯河市金運肉食品有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：漯河市金運肉食品有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：漯河市金運肉食品有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川省敘府肉類食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：四川省敘府肉類食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：四川省敘府肉類食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：四川省敘府肉類食品有限公司負債情況圖
圖表：四川省敘府肉類食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：四川省敘府肉類食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川省敘府肉類食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：淇縣金銀肉類食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：淇縣金銀肉類食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：淇縣金銀肉類食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：淇縣金銀肉類食品有限公司負債情況圖
圖表：淇縣金銀肉類食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：淇縣金銀肉類食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：淇縣金銀肉類食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：武漢市明翔肉類食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：武漢市明翔肉類食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：武漢市明翔肉類食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：武漢市明翔肉類食品有限公司負債情況圖
圖表：武漢市明翔肉類食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：武漢市明翔肉類食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：武漢市明翔肉類食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：德陽市瑞麟食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：德陽市瑞麟食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：德陽市瑞麟食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：德陽市瑞麟食品有限公司負債情況圖
圖表：德陽市瑞麟食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：德陽市瑞麟食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：德陽市瑞麟食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2013-2018年中國肉類加工產業(yè)市場預測分析
圖表：2013-2018年中國肉類加工產業(yè)市場盈利預測分析

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