【出版日期】 2012年11月

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目 錄

CONTENTS

 
第一章 2012年世界蔬果加工行業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 2012年世界蔬菜、水果和堅果生產(chǎn)簡述
第二節(jié) 2012年世界蔬果加工行業(yè)現(xiàn)狀綜述
一、世界蔬果加工的發(fā)展特點
二、世界果蔬加工廠環(huán)境要求
第三節(jié) 2012年世界蔬果加工市場的重要動態(tài)
一、美國客商看好脫水蔬菜
二、阿拉木圖果品蔬菜加工不足
三、坦桑尼亞公司尋求水果加工合作伙伴
第四節(jié) 2012年主要國家蔬果加工行業(yè)情況
一、美國
二、日本
三、韓國
第五節(jié) 2013-2018年世界蔬果加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析
 
第二章 2012年中國蔬果加工行業(yè)市場運行環(huán)境解析
第一節(jié) 2012年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數(shù)（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）
六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
七、社會消費品零售總額
八、對外貿(mào)易&進出口
第二節(jié) 2012年中國蔬果加工行業(yè)政策環(huán)境分析
一、《超市食品安全操作規(guī)范（試行）》
二、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》
三、《產(chǎn)品免于質(zhì)量監(jiān)督檢查管理辦法》
四、《中華人民共和國食品安全法(草案)》
第三節(jié) 2012年中國蔬果加工行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、八種脫水蔬菜的干制方法介紹
二、錦州什錦醬菜腌制技術(shù)
第四節(jié) 2012年中國蔬果加工行業(yè)社會環(huán)境分析
一、居民消費觀念
二、中國人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)
三、居民飲食習慣
 
第三章 2012年中國蔬果加工行業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié) 2012年中國蔬果加工業(yè)基礎(chǔ)概述
一、蔬果加工業(yè)特點分析
二、行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位
第二節(jié) 2012年中國蔬果加工行業(yè)動態(tài)分析
一、臨沂依托特色壯大加工產(chǎn)業(yè)奔小康
二、兩會解讀發(fā)展蔬菜加工
三、海南水果加工專業(yè)分中心獲農(nóng)業(yè)部認定
四、魯深共建檢驗檢疫監(jiān)管新模式
第三節(jié) 2012年中國蔬果加工行業(yè)市場現(xiàn)狀
一、脫水蔬菜在夾縫中求生存
二、水果之鄉(xiāng)碭山縣在水果深加工上作文章
三、專盯熱帶水果 賣火濃縮果汁
第四節(jié) 2012年中國蔬果加工行業(yè)存在的問題
 
第四章 2007-2012年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2007-2012年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié) 2012年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié) 2007-2012年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié) 2007-2012年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié) 2007-2012年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析
 
第五章 2012年中國蔬果加工細分產(chǎn)品運行分析——脫水蔬菜
第一節(jié) 2012年中國脫水蔬菜業(yè)動態(tài)分析
一、新洋脫水蔬菜遠渡東洋進入日本市場
二、“ 瑞德”脫水蔬菜 打進歐盟市場
三、擴大脫水蔬菜加工生產(chǎn)規(guī)模項目
第二節(jié) 2012年中國脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)市場供給分析
一、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)整體供給分析
二、突泉縣脫水蔬菜產(chǎn)量
三、寧夏脫水蔬菜銷售良好
第三節(jié) 2012年中國脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)市場需求分析
一、市場需求缺口
二、市場需求特點分析
三、影響需求的因素分析
第四節(jié) 2006-2011年中國干蔬菜進出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析
一、干蔬菜進出口數(shù)量分析
二、干蔬菜進出口金額分析
三、干蔬菜進出口國家及地區(qū)分析
第五節(jié) 2013-2018年中國脫水蔬菜市場前景預測
 
第六章 2012年中國蔬果加工細分產(chǎn)品運行探析——蔬菜、水果罐頭
第一節(jié) 2012年中國水果罐頭產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀綜述
一、罐頭行業(yè)保持著較快的發(fā)展速度
二、中國罐頭企業(yè)區(qū)域化狀況
三、罐頭行業(yè)拉響原料緊缺警報
第二節(jié) 2007-2012年中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
一、2007-2011年中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)規(guī)模分析
二、2012年中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
三、2007-2012年中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)產(chǎn)值分析
四、2007-2012年中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)成本費用分析
五、2007-2012年中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)盈利能力分析
第三節(jié) 2008-2012年中國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
一、2008-2011年中國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
二、2012年中國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量增長性分析
第四節(jié) 2012年中國蔬菜、水果罐頭市場運行透析
一、蔬菜罐頭市場銷售情況
二、水果罐頭市場銷售情況
三、蔬菜、水果罐頭進出口數(shù)據(jù)分析
第五節(jié) 2013-2018年中國蔬菜、水果罐頭市場前景及對原料需求預測
 
第七章 2012年中國蔬果加工細分產(chǎn)品運行透析——蔬菜、水果汁
第一節(jié) 2012年中國飲料行業(yè)市場發(fā)展新形勢分析
一、中國飲料產(chǎn)品將向多樣化發(fā)展
二、果蔬汁飲料表現(xiàn)突出，果粒飲料成市場新寵
三、中國飲料市場多元發(fā)展轉(zhuǎn)型重組的一年
第二節(jié) 2012年中國知名果汁企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析
一、康師傅：打造中國家喻戶曉的知名品牌
二、匯源果汁：下鄉(xiāng)撬動農(nóng)村百億市場
三、農(nóng)夫果園：能不能“搖”動果汁市場
第三節(jié) 2012年中國果蔬汁飲料市場透析
一、三大因素推動國內(nèi)果汁市場穩(wěn)步增長
二、果蔬汁飲料運行經(jīng)濟指標分析
三、果蔬汁飲料產(chǎn)量分析
四、果蔬汁飲料消費形勢
五、國內(nèi)知名果汁品牌區(qū)域性市場分析
 
第八章 2012年中國蔬果加工行業(yè)競爭格局透析
第一節(jié) 2012年中國蔬果加工市場競爭主體
一、中小蔬果加工產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)
二、蔬果加工集團
第二節(jié) 2012年中國蔬果加工企業(yè)之間的競爭程度
一、行業(yè)集中度
二、產(chǎn)品差異化程度
三、不同競爭主體的盈利對比
四、重點地區(qū)蔬果加工業(yè)競爭格局
第三節(jié) 2012年中國蔬果加工企業(yè)競爭因素分析
一、原料采購與制造
二、市場營銷
三、品牌競爭
第四節(jié) 2012年中國蔬果加工企業(yè)競爭行為分析
 
第九章 2012年中國蔬果加工行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)競爭力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)透析（企業(yè)可自選）
第一節(jié) 青島萬福集團股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 日照華泰食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 煙臺大遠食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 丹東萬盛食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 青島東生集團股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 略……
 
第十章 2012年中國蔬果加工行業(yè)上游原料市場運行分析
第一節(jié) 蔬菜
一、中國蔬菜種植規(guī)模及重點產(chǎn)區(qū)分布
二、蔬菜種植技術(shù)水平研究
三、中國蔬菜新品種情況分析
四、中國蔬菜種植業(yè)成本與收益
五、中國蔬菜市場供需與貿(mào)易分析
六、中國蔬菜種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程加快
七、2012年中國蔬菜種植業(yè)熱點問題探討
第二節(jié) 水果
一、全國水果產(chǎn)量同比增長分析
二、全國水果產(chǎn)量省份四強分析
三、中國水果市場熱點品種市場運行分析
四、水果需求量分析
五、氣候?qū)λ枨罅坑绊懛治?BR>六、今年水果消費需求量將超過去年
第三節(jié) 2013-2018年中國蔬菜水果市場供需預測及對深加工的影響
 
第十一章 2012年中國蔬果加工行業(yè)下游行業(yè)議價能力
第一節(jié) 2012年中國蔬果加工產(chǎn)品消費情況分析
一、2012年中國蔬果加工產(chǎn)品消費特征
二、重點地區(qū)消費量分析
三、蔬果加工產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 2012年中國蔬果加工產(chǎn)品消費影響因素
一、產(chǎn)品價格因素
二、產(chǎn)品質(zhì)量因素
三、渠道因素
四、品牌因素
第三節(jié) 蔬果加工產(chǎn)品的主要渠道分析
一、直銷
二、便利店
三、超市、大賣場
四、批發(fā)商（經(jīng)銷商）
五、出口貿(mào)易
第四節(jié) 下游議價能力綜述（消費者、經(jīng)銷商）
 
第十二章 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
第一節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)發(fā)展趨勢
一、果蔬生鮮保存技術(shù)趨勢
二、蔬果加工新趨勢探析
第二節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)前景預測
一、我國蔬菜水果罐頭市場發(fā)展前景分析
二、蔬果加工新產(chǎn)品前景預測
第三節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)市場預測分析
一、市場供需分析
二、進出口貿(mào)易分析
第四節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)盈利能力預測分析
 
第十三章 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)投資機會及風險分析
第一節(jié) 2012年中國蔬果加工行業(yè)投資概況分析
一、中國蔬果加工業(yè)投資環(huán)境分析
二、中國蔬果加工業(yè)投資與在建項目
第二節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)投資機會分析
一、番茄加工制品生產(chǎn)、出口潛力極大
二、脫水蔬菜市場缺口大
三、南方熱帶水果汁商機無限
第三節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)投資風險預警
一、政策風險
二、經(jīng)營風險
三、技術(shù)風險
四、進入退出風險
五、原材料分析
六、外資進入風險

圖表目錄
圖表：2005-2012年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2012年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2005-2012年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2012年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2010中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2010.12-2011.12年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計
圖表：2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖（2012年不含農(nóng)戶）
圖表：2005-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2012年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2012年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計圖
圖表：2007-2012年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2008-2012年中國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量變化圖　
圖表：2010-2011年中國蔬菜、水果罐頭重點省市產(chǎn)量對比圖　
圖表：2012年中國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量和2011年同期對比圖　
圖表：2012年中國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量前5位省市對比圖　
圖表：2012年中國蔬菜、水果罐頭前5位省市產(chǎn)量比例圖
圖表：2012年中國蔬菜、水果罐頭重點省市產(chǎn)量及增長率統(tǒng)計表　單位：噸
圖表：2012年中國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量增長率排名前5位省市對比圖　單位：噸
圖表：2012年中國蔬菜、水果罐頭主要省份產(chǎn)量比重統(tǒng)計表　
圖表：2012年中國蔬菜、水果罐頭市場集中度和2011年同期對比圖
圖表：青島萬福集團股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：青島萬福集團股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：青島萬福集團股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：青島萬福集團股份有限公司負債情況圖
圖表：青島萬福集團股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：青島萬福集團股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：青島萬福集團股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：日照華泰食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：日照華泰食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：日照華泰食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：日照華泰食品有限公司負債情況圖
圖表：日照華泰食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：日照華泰食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：日照華泰食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：煙臺大遠食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：煙臺大遠食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：煙臺大遠食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：煙臺大遠食品有限公司負債情況圖
圖表：煙臺大遠食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：煙臺大遠食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：煙臺大遠食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：丹東萬盛食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：丹東萬盛食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：丹東萬盛食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：丹東萬盛食品有限公司負債情況圖
圖表：丹東萬盛食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：丹東萬盛食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：丹東萬盛食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司負債情況圖
圖表：甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：青島東生集團股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：青島東生集團股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：青島東生集團股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：青島東生集團股份有限公司負債情況圖
圖表：青島東生集團股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：青島東生集團股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：青島東生集團股份有限公司成長能力指標走勢圖

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