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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年中國(guó)保健酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華保健酒行業(yè)分析專(zhuān)家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了保健酒行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)保健酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專(zhuān)業(yè)的保健酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶(hù)評(píng)估保健酒行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書(shū)面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
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本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。我們對(duì)保健酒行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)保健酒相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)保健酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了保健酒行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)告揭示了保健酒市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。
第1章 中國(guó)保健酒行業(yè)研究背景 11
1.1 保健品行業(yè)定義及分類(lèi) 11
1.1.1 保健酒的定義 11
1.2 保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 13
（1）居民食品消費(fèi)支出現(xiàn)狀及趨勢(shì) 14
（2）餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì) 15
（3）禮品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì) 16
（1）保健酒行業(yè)原料供應(yīng)鏈分析 18
（2）保健酒行業(yè)輔料供應(yīng)鏈分析 32
1.3 保健酒行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境分析 36
（1）國(guó)家政策支持保健酒的發(fā)展 36
（2）新規(guī)引起保健酒行業(yè)分化 37
（3）食品新規(guī)整治保健酒行業(yè)混亂 38
（4）保健酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 39
（1）國(guó)家宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)情況分析 40
（2）宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 41
（3）宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)環(huán)境與保健酒行業(yè)關(guān)系 41
（1）居民收入情況分析 42
（2）居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 43
（3）居民消費(fèi)信心分析 44
（4）保健酒消費(fèi)群體特征分析 45
第2章 保健酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 54
2.1 中國(guó)保健品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 54
（1）生產(chǎn)規(guī)模 54
（2）銷(xiāo)售規(guī)模 54
2.2 中國(guó)保健酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 58
（1）驅(qū)動(dòng)因素 60
（2）阻礙因礙 61
第3章 保健酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 63
3.1 行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 63
（1）行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 63
（2）行業(yè)上游議價(jià)能力分析 63
（3）行業(yè)下游議價(jià)能力分析 64
（4）行業(yè)替代品威脅分析 64
（5）行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析 64
3.1.2 國(guó)內(nèi)保健酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 65
（1）競(jìng)爭(zhēng)格局 65
（2）主要品牌發(fā)展?fàn)顩r 65
3.2 行業(yè)投資兼并與重組整合分析 68
第4章 保健酒行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析 70
4.1 行業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征 70
4.2 不同檔次定位產(chǎn)品市場(chǎng)分析 71
（1）低檔保健酒品牌競(jìng)爭(zhēng)狀況 71
（2）低檔保健酒供需分析 71
（3）低檔保健酒價(jià)格走勢(shì) 72
（4）低檔保健酒發(fā)展趨勢(shì) 72
（1）中高檔保健酒品牌競(jìng)爭(zhēng)狀況 74
（2）主要中高檔保健酒供需分析 74
（3）主要中高檔保健酒價(jià)格走勢(shì) 74
（4）中高檔保健酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 75
4.3 保健酒新產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì) 75
第5章 保健酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析 77
5.1 保健酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)綜述 77
（1）商超渠道 78
（2）餐飲渠道 79
（3）藥店渠道 80
（4）社區(qū)渠道 81
（5）專(zhuān)賣(mài)店渠道 81
（6）團(tuán)購(gòu)渠道 82
（7）直供渠道 83
（8）封閉渠道 83
（9）夜場(chǎng)渠道 84
5.2 中國(guó)保健酒行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略分析 86
（1）概念化營(yíng)銷(xiāo)策略 87
（2）個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)策略 89
（3）差異化營(yíng)銷(xiāo)策略 90
（4）品牌營(yíng)銷(xiāo)策略 91
（5）文化營(yíng)銷(xiāo)策略 92
5.3 中國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)案例分析 95
第6章 保健酒行業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分析 100
6.1 保健酒企業(yè)發(fā)展總體狀況分析 100
6.2 保健酒行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案分析 103
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 103
（2）企業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)能力分析 103
（3）企業(yè)盈利能力分析 104
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 105
（5）企業(yè)償債能力分析 105
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 105
（7）企業(yè)組織架構(gòu)分析 106
（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 106
（9）企業(yè)銷(xiāo)售渠道與網(wǎng)絡(luò) 106
（10）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 107
（11）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 108
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 108
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 109
（3）企業(yè)盈利能力分析 110
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 111
（5）企業(yè)償債能力分析 111
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 112
（7）企業(yè)組織架構(gòu)分析 113
（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 113
（9）企業(yè)銷(xiāo)售渠道與網(wǎng)絡(luò) 114
（10）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 115
（11）企業(yè)投資兼并與重組分析 115
（12）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 115
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 115
（2）企業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)能力分析 116
（3）企業(yè)盈利能力分析 116
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 117
（5）企業(yè)償債能力分析 117
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 118
（7）企業(yè)組織架構(gòu)分析 118
（8）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 119
（9）企業(yè)銷(xiāo)售渠道與網(wǎng)絡(luò) 119
（10）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 119
（11）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 120
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 120
（2）企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況分析 120
（3）企業(yè)組織架構(gòu)分析 121
（4）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 121
（5）企業(yè)銷(xiāo)售渠道與網(wǎng)絡(luò) 121
（6）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 121
（7）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 121
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 122
（2）企業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)能力分析 122
（3）企業(yè)盈利能力分析 123
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 123
（5）企業(yè)償債能力分析 124
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 124
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 125
（8）企業(yè)銷(xiāo)售渠道與網(wǎng)絡(luò) 125
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 125
……另有15家企業(yè)分析
第7章 保健酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析與預(yù)測(cè) 195
7.1 中國(guó)保健酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 195
7.2 保健酒行業(yè)投資特性分析 198
（1）技術(shù)壁壘 198
（2）品牌壁壘 198
（3）政策壁壘 198
（4）渠道壁壘 199
（1）保健酒行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)獲利 199
（2）從產(chǎn)業(yè)鏈獲取利潤(rùn) 199
（3）從顧客獲取利潤(rùn) 199
（4）擴(kuò)大市場(chǎng)需求獲取利潤(rùn) 199
（5）合作競(jìng)爭(zhēng)獲取利潤(rùn) 200
（6）保健酒的盈利模式推薦 200
7.3 中國(guó)保健酒行業(yè)投資建議 202
（1）原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 202
（2）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 202
（3）行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 203
（4）政策風(fēng)險(xiǎn) 203
圖表目錄
圖表1：保健酒種類(lèi)及功效 12
圖表2：保健酒與藥酒之間的異同 12
圖表3：保健酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖 13
圖表4：2008-2012年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度圖（單位：億元，%） 14
圖表5：2008-2012年中國(guó)餐飲業(yè)零售總額以及增長(zhǎng)率圖（單位：億元、%） 15
圖表6：中國(guó)禮品行業(yè)特點(diǎn)及表現(xiàn)形式 17
圖表7：中國(guó)藥用自然資源種類(lèi)（種） 18
圖表8：2007-2013年中藥材綜合200指數(shù)走勢(shì)圖 20
圖表9：2013年2月主要中藥材價(jià)格變化 21
圖表10：2008-2012年我國(guó)糧食產(chǎn)量變化（單位：噸，%） 24
圖表11：2012年糧食消費(fèi)量、進(jìn)口量和產(chǎn)量對(duì)比圖（單位：萬(wàn)噸，%） 25
圖表12：2010-2013合肥國(guó)家糧食交易中心價(jià)格指數(shù) 25
圖表13：2010-2012年我國(guó)玉米價(jià)格走勢(shì)圖（單位：元/千克） 26
圖表14：2012年我國(guó)小麥價(jià)格走勢(shì)圖（單位：元/噸） 27
圖表15：2009-2013年我國(guó)稻谷收購(gòu)價(jià)格指數(shù)圖 28
圖表16：國(guó)內(nèi)外部分添加劑主流使用產(chǎn)品差異 32
圖表17：2012年9月-2013年5月藥用蔗糖市場(chǎng)價(jià)格指數(shù) 35
圖表18：2012年12月-2013年5月藥用蔗糖市場(chǎng)供應(yīng)指數(shù) 35
圖表19：支持保健酒行業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策措施 36
圖表20：保健酒行業(yè)發(fā)展任務(wù)、方向及標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo) 40
圖表21：2008-2013年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變動(dòng)情況（單位：億元，%） 41
圖表22：2008-2013年中國(guó)農(nóng)村居民人均純收入及實(shí)際增長(zhǎng)速度情況（單位：元，%） 42
圖表23：2008-2013年中國(guó)城市居民人均可支配收入及實(shí)際增長(zhǎng)速度情況（單位：元，%） 43
圖表24：建國(guó)以來(lái)我國(guó)居民消費(fèi)經(jīng)歷的三次升級(jí)轉(zhuǎn)型情況 44
圖表25：馬斯洛需求層次理論圖 44
圖表26：2010-2012年消費(fèi)者信心指數(shù)走勢(shì)圖 45
圖表27：抽樣調(diào)查人群年齡段分布圖（單位：%） 46
圖表28：抽樣調(diào)查人群各年齡段飲用保健酒的比率分布圖（單位：%） 46
圖表29：消費(fèi)者對(duì)保健酒認(rèn)知調(diào)查（單位：%） 47
圖表30：保健酒購(gòu)買(mǎi)渠道調(diào)查（單位：%） 48
圖表31：保健酒消費(fèi)的關(guān)注因素（單位：%） 49
圖表32：不同年齡段的消費(fèi)者對(duì)保健酒的功效需求（單位：%） 50
圖表33：嘗試購(gòu)買(mǎi)的影響因素（單位：%） 51
圖表34：嘗試購(gòu)買(mǎi)因素影響力指數(shù) 52
圖表35：消費(fèi)者嘗試購(gòu)買(mǎi)的決策流程 52
圖表36：再次購(gòu)買(mǎi)的影響因素圖（單位：%） 53
圖表37：2009-2012年我國(guó)保健品工業(yè)總產(chǎn)值及年增長(zhǎng)率圖（單位：億元，%） 54
圖表38：2009-2012年我國(guó)保健食品銷(xiāo)售收入及年增長(zhǎng)率圖（單位：億元，%） 55
圖表39：2004-2012年全國(guó)保健品行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率變化趨勢(shì)圖（單位：%） 55
圖表40：2010-2012年保健品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析（單位：家，人，萬(wàn)元，%） 57
圖表41：我國(guó)保健品出口國(guó)家和地區(qū)分布（單位：%） 58
圖表42：我國(guó)保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所經(jīng)歷的階段 59
圖表43：2008-2012年中國(guó)保健酒市場(chǎng)規(guī)模及年增長(zhǎng)率圖（單位：億元，%） 62
圖表44：保健酒行業(yè)五力模型分析 63
圖表45：保健酒行業(yè)市場(chǎng)格局 65
圖表46：保健酒行業(yè)并購(gòu)案例（萬(wàn)元） 68
圖表47：保健酒銷(xiāo)售主要渠道類(lèi)型及代表性品牌 78
圖表48：中國(guó)保健酒營(yíng)銷(xiāo)渠道優(yōu)劣勢(shì)分析 85
圖表49：中國(guó)保健酒營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)劣勢(shì)分析 86
圖表50：保健酒消費(fèi)者品牌購(gòu)買(mǎi)意識(shí)（單位：%） 88
圖表51：2012年中國(guó)保健酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值、銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)前十名企業(yè) 100
圖表52：2011-2012年保健酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值（現(xiàn)價(jià)）前十位企業(yè)（單位：萬(wàn)元） 101
圖表53：2011-2012年中國(guó)保健酒行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入與利潤(rùn)總額（單位：萬(wàn)元） 102
圖表54：2010-2012年勁牌有限公司產(chǎn)銷(xiāo)能力分析（單位：萬(wàn)元） 104
圖表55：2010-2012年勁牌有限公司盈利能力分析（單位：%） 104
圖表56：2010-2012年勁牌有限公司運(yùn)營(yíng)能力分析（單位：次） 105
圖表57：2010-2012年勁牌有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 105
圖表58：2010-2012年勁牌有限公司發(fā)展能力分析（單位：%） 106
圖表59：2012年勁牌有限公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)地區(qū)分布 107
圖表60：勁牌有限公司優(yōu)劣勢(shì)分析 107
圖表61：2009-2011年海南椰島股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析（單位：萬(wàn)元） 109
圖表62：2011年海南椰島股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表（單位：萬(wàn)元，%） 110
圖表63：2009-2011年海南椰島股份有限公司盈利能力分析（單位：%） 110
圖表64：2011年海南椰島股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況表（單位：萬(wàn)元，%） 111
圖表65：2009-2011年海南椰島股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力分析（單位：次） 111
圖表66：2009-2011年海南椰島股份有限公司償債能力分析（單位：%，倍） 112
圖表67：2009-2011年海南椰島股份有限公司發(fā)展能力分析（單位：%） 112
圖表68：海南椰島股份有限公司組織架構(gòu)圖 113
圖表69：2011年海南椰島股份有限公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 114
圖表70：2011年海南椰島股份有限公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)地區(qū)分布（單位：%） 114
圖表71：海南椰島股份有限公司優(yōu)劣勢(shì)分析 115
圖表72：2010-2012年廣西柳州市古嶺酒廠(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)能力分析（單位：萬(wàn)元） 116
圖表73：2010-2012年廣西柳州市古嶺酒廠(chǎng)盈利能力分析（單位：%） 117
圖表74：2010-2012年廣西柳州市古嶺酒廠(chǎng)運(yùn)營(yíng)能力分析（單位：次） 117
圖表75：2010-2012年廣西柳州市古嶺酒廠(chǎng)償債能力分析（單位：%，倍） 118
圖表76：2010-2012年廣西柳州市古嶺酒廠(chǎng)發(fā)展能力分析（單位：%） 118
圖表77：2012年廣西柳州市古嶺酒廠(chǎng)市場(chǎng)分布 119
圖表78：廣西柳州市古嶺酒廠(chǎng)優(yōu)劣勢(shì)分析 119
圖表79：貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司優(yōu)劣勢(shì)分析 121
圖表80：2010-2012年浙江致中和酒業(yè)公司產(chǎn)銷(xiāo)能力分析（單位：萬(wàn)元） 123
圖表81：2010-2012年浙江致中和酒業(yè)公司盈利能力分析（單位：%） 123
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