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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2018年中國餐廚垃圾處理行業(yè)市場競爭力分析及發(fā)展前景預測報告》由中研普華餐廚垃圾處理行業(yè)分析專家領銜撰寫，主要分析了餐廚垃圾處理行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對餐廚垃圾處理行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的餐廚垃圾處理行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估餐廚垃圾處理行業(yè)投資價值。
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本報告由中國行業(yè)研究網出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網站，以便獲得全程優(yōu)質完善服務。
中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產業(yè)經濟研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實力的主要方法”。
本報告目錄與內容系中研普華原創(chuàng)，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。
隨著國內經濟的發(fā)展，餐廚垃圾處理市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，餐廚垃圾處理企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，餐廚垃圾處理行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些餐廚垃圾處理細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術將成為核心競爭力。本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對餐廚垃圾處理行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷；明確目標市場、分析競爭對手，了解產品定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出餐廚垃圾處理行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、市場投資人士、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報；為國內外的行業(yè)企業(yè)、研究機構、社會團體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息、餐廚垃圾處理行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業(yè)內企業(yè)調研訪察所獲得的大量第一手數(shù)據(jù)，對我國餐廚垃圾處理市場的發(fā)展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進行了分析。報告重點分析了餐廚垃圾處理前十大企業(yè)的研發(fā)、產銷、戰(zhàn)略、經營狀況等。報告還對餐廚垃圾處理市場風險進行了預測，為餐廚垃圾處理生產廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在餐廚垃圾處理行業(yè)從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。
第一章 餐廚垃圾處理相關概述 21
第一節(jié) 餐廚垃圾簡述 21
一、餐廚垃圾分類 21
二、餐廚垃圾的特征 21
三、餐廚垃圾危害與污染 22
第二節(jié) 廚垃圾資源與利用 22
一、物法 22
二、物理法 23
第三節(jié) 餐廚垃圾單獨處理的必要性 23
第二章 2011-2012年全球餐廚垃圾處理與經驗借鑒 25
第一節(jié) 2011-2012年全球餐廚垃圾處理運行環(huán)境淺析 25
第二節(jié) 2011-2012年全球餐廚垃圾處理總況 29
一、全球餐廚垃圾排發(fā)量 30
二、國外餐廚垃圾處理表面 30
三、餐廚垃圾資源化處理工藝的環(huán)境影響分析 34
四、餐廚垃圾處理技術 34
五、國際餐廚垃圾處理的情況 38
第三節(jié) 2011-2012年部分國家餐廚垃圾處理政策與措施分析 40
一、美國餐廚垃圾管理政策與措施 40
二、日本餐廚垃圾管理政策與措施 41
三、英國餐廚垃圾管理政策與措施 42
四、韓國餐廚垃圾管理政策與措施 42
五、其他國家餐廚垃圾管理政策與措施 43
第四節(jié) 經驗借鑒 43
第三章 2011-2012年全球餐廚垃圾處理與經驗借鑒 45
第一節(jié) 國內餐廚垃圾處理的狀況 45
一、含水率高 45
二、有機物含量高 45
三、產量大 45
第二節(jié) 餐廚垃圾產量、成分與存在主要問題 46
一、產量 46
二、成分 46
三、存在主要問題 47
第三節(jié) 餐廚(飲)垃圾會產生危害 48
一、影響城市市容和人居環(huán)境 48
二、作為飼料喂養(yǎng)家畜，也就說俗稱的“泔水豬”。 48
三、廢棄食用油脂所產生的危害 48
第四節(jié) 餐廚垃圾處理處置技術及各地實例 49
一、主要技術應用 49
二、各地處理實例 49
第四章 2010年中國城市餐廚垃圾處理技術應用研究 52
第一節(jié) 北京市餐廚垃圾處理 52
一、基本情況 52
二、主要工作 52
三、主要經驗 54
四、工作規(guī)劃 55
第二節(jié) 上海市餐廚垃圾處理 56
一、管理措施 56
二、主要問題及原因分析 59
三、對策建議 60
第三節(jié) 西寧市餐廚垃圾處理管理 60
一、西寧市餐廚廢棄物資源化利用的現(xiàn)狀和取得的成效 61
二、西寧市加強餐廚廢棄物管理的主要做法 62
第四節(jié) 寧波市餐廚垃圾處理 66
一、寧波市餐廚垃圾處置現(xiàn)狀 66
二、寧波市餐廚垃圾處置的主要做法 66
三、工作規(guī)劃 69
第五節(jié) 廈門市餐廚垃圾處理 69
一、基本概括 70
二、廈門市主要有三種廚余垃圾回收處理模式 70
第六節(jié) 杭州市餐廚垃圾處理 74
一、市場化管理 74
二、制度化管理 74
第五章 中國城市餐廚垃圾分級回收處理模式探索 76
第一節(jié) 餐廚垃圾資源回收價值及污染狀況 76
一、餐廚垃圾資源回收價值 76
二、餐廚垃圾給環(huán)境帶來的污染 76
第二節(jié) 餐廚垃圾回收現(xiàn)狀及存在的問題 77
一、餐廚垃圾回收現(xiàn)狀 77
二、當前餐廚垃圾回收中存在的問題 77
第三節(jié) 建立完善的餐廚垃圾回收體系 78
一、調整相關政府部門職權，形成統(tǒng)一管理 79
二、制定餐廚垃圾分級回收質量標準 79
第四節(jié) 餐廚垃圾回收體系的建立 81
一、回收點設置 81
二、回收中心 82
三、資源再生企業(yè) 82
四、無害化填埋場 82
第六章 中國餐廚垃圾處理主要技術研究 84
第一節(jié) 餐廚垃圾的特點 84
一、高含水率 84
二、易腐爛 84
三、營養(yǎng)豐富 84
第二節(jié) 餐廚垃圾造成的污染 84
第三節(jié) 餐廚垃圾獨立處理的必要性 85
第四節(jié) 國內外技術發(fā)展 85
一、物理處理 85
二、高溫好氧堆肥 86
三、厭氧發(fā)酵 86
四、餐廚垃圾處理機 87
五、飼料化 88
六、其他處理方式 88
第七章 餐廚垃圾收運處理成本分析（以上海為例） 90
第一節(jié) 上海市餐廚垃圾特性 90
第二節(jié) 餐廚垃圾收運處理成本分析 90
一、條件確定 90
二、收運階段 91
三、處理階段 91
第三節(jié) 實證數(shù)據(jù)收集 91
第四節(jié) 建立模型 92
第五節(jié) 結果與分析 92
第六節(jié) 綜合評估 93
第三篇 專題研究 94
第八章 餐廚與有機垃圾堆肥技術應用研究 94
第一節(jié) 概述 94
第二節(jié) 堆肥技術 94
一、理論概念 94
二、堆肥方式 95
三、堆肥應用 95
第三節(jié) 城市有機垃圾堆肥質量的控制 95
一、堆肥質量的鑒定 95
二、影響堆肥質量的因素 96
第四節(jié) 微生物在堆肥中的應用 98
第五節(jié) 發(fā)展前景 98
第九章 餐廚垃圾厭氧沼氣處理工藝應用研究 99
第一節(jié) 國內餐廚垃圾處理現(xiàn)狀與問題 99
一、現(xiàn)狀 99
二、主要技術 99
第二節(jié) 國內首個餐廚垃圾厭氧沼氣發(fā)電項目 100
第三節(jié) 餐廚垃圾厭氧沼氣處理的重要意義 100
第四節(jié) 厭氧沼氣發(fā)電處理工藝 102
第五節(jié) 發(fā)展趨勢 102
第十章 生物柴油技術應用與經濟分析 104
第一節(jié) 概論 104
一、生物柴油概述 104
二、使用生物柴油可降低二氧化碳排放 104
三、生物柴油降低空氣污染物的排放 104
四、我國生物柴油發(fā)展的現(xiàn)狀 105
第二節(jié) 產品和技術 105
一、生物柴油產品特性 105
二、生物柴油在我國的雙重環(huán)保作用 107
三、生物柴油的缺點和局限 107
四、生物柴油質量指標 108
第三節(jié) 目前生物柴油生產所用技術 108
一、堿催化法 109
二、酸催化法 109
三、脂肪酶或生物酶法 109
四、超臨界萃取法 110
五、更有市場價值方法 111
六、知識產權 112
第四節(jié) 市場和競爭力分析 112
一、市場背景 112
二、2013-2018年市場前景預測 114
第五節(jié) 風險分析 115
一、原料風險 115
二、市場風險 115
三、產品質量風險 116
四、生產和工藝流程優(yōu)化 117
第六節(jié) 財務分析和投資回報 119
一、投資預算 119
二、生產成本分析 119
三、銷售額分析 119
四、經營成本分析 119
五、效益分析 120
六、投資回報率 120
七、評價 120
第七節(jié) 發(fā)展預測 120
第十一章 餐廚垃圾生產蛋白飼料技術前景 122
第一節(jié) 餐廚垃圾的基本特征 122
第二節(jié) 目前餐廚垃圾的主要處理方法 122
一、與生活垃圾合并處理 122
二、直接飼喂牲畜 122
三、小型生化處理 122
四、餐廚垃圾粉碎 123
五、新興的餐廚垃圾處理技術——生物發(fā)酵制蛋白飼料 123
第三節(jié) 微生物蛋白飼料 124
一、微生物單細胞蛋白及其特點 124
二、生產微生物單細胞蛋白的原料 125
三、生產微生物蛋白飼料的菌種 126
四、微生物蛋白飼料的發(fā)酵方法 126
五、生產微生物蛋白飼料的發(fā)展趨勢 126
第四節(jié) 餐廚垃圾主要成分測試分析 127
第五節(jié) 利用餐廚垃圾生產微生物蛋白飼料的發(fā)展前景 127
一、餐廚垃圾經微生物處理后容易達到飼料標準 127
二、餐廚垃圾資源豐富 127
三、飼料尤其是微生物蛋白飼料需求量大 128
四、餐廚垃圾飼料化可產生較好的經濟效益 128
第十二章 2011-2012年中國地溝油回收利用狀況分析 129
第一節(jié) 地溝油簡述 129
一、地溝油界定及特性 129
二、地溝油的五大流向 130
三、地溝油可生產生物柴油 130
第二節(jié) 地溝油事件聚焦 130
一、地溝油加工成“鏈條” 130
二、“泔水油”的收集 131
三、“黑油”的加工過程 131
四、我國每年吃掉300萬噸地溝油及對人體的傷害 132
第三節(jié) 2011-2012年中國地溝油利用新領域（生物柴油除外） 132
一、用“地溝油”制備選礦藥劑 132
二、“地溝油”生產乙醇、沼氣新技術 132
第四節(jié) 地溝油制生物柴油的可行性 133
第五節(jié) 2013-2018年中國地溝油制生物柴油前景預測 133
一、地溝油回收制備生物柴油前景預測 133
二、廢棄食用油制備生物柴油新展望 136
第十三章 2011-2012年中國垃圾發(fā)電業(yè)運行新格局透析 139
第一節(jié) 中國垃圾發(fā)電相關概述 139
一、垃圾發(fā)電流程解讀 139
1、垃圾處理 139
2、發(fā)電流程 139
二、垃圾發(fā)電系統(tǒng)分類 139
1、熱力處理系統(tǒng) 139
2、生化處理系統(tǒng) 140
第二節(jié) 2011-2012年中國垃圾發(fā)電運行狀況分析 140
一、垃圾發(fā)電行業(yè)發(fā)展特征 140
二、中國垃圾發(fā)電走向就用階段 140
三、我國垃圾發(fā)電市場有待形成良性運營 142
四、蘇州生活垃圾七成焚燒發(fā)電 145
五、垃圾發(fā)電新技術進展 146
1、熱燃氣化垃圾發(fā)電 146
2、堿金屬高效垃圾發(fā)電 146
3、熱解氣化焚燒發(fā)電 147
第三節(jié) 2011-2012年中國垃圾發(fā)電擬在建項目分析 149
一、德州生活垃圾焚燒發(fā)電項目開工 149
二、河北首個垃圾填埋氣發(fā)電項目開工建設 149
三、成都九江環(huán)保發(fā)電廠項目正式啟動 150
四、綿陽垃圾填埋場沼氣發(fā)電CDM項目簽約 150
五、鎮(zhèn)江生活垃圾焚燒發(fā)電項目正式簽約 152
第十四章 2013-2018年中國餐廚垃圾處理器應用前景 153
第一節(jié) 垃圾處理器簡述 153
一、食物垃圾處理器的技術原理和優(yōu)點 153
二、垃圾處理器的主要構造 154
三、食物垃圾處理器的類型 154
第二節(jié) 2011-2012年中國餐廚垃圾處理器現(xiàn)狀綜述 154
一、食物垃圾處理器的中國本土化 155
二、餐廚垃圾處理機價格分析 155
三、餐廚垃圾處理機市場需求及應用情況 155
第三節(jié) 2011-2012年中國社會層面反饋分析 156
一、居民 156
二、開發(fā)商 156
第四節(jié) 垃圾處理器使用的可行性 157
第五節(jié) 2013-2018年中國餐廚垃圾處理機發(fā)展趨勢 158
第十五章 2011-2012年中國環(huán)保產業(yè)重點企業(yè)分析 159
第一節(jié) 北京首創(chuàng)股份有限公司 159
一、公司簡介 159
二、公司完成全國戰(zhàn)略布局 159
三、公司水務業(yè)務利潤微薄 159
四、公司管網急需更新改造 160
五、企業(yè)運營財務狀況分析 160
第二節(jié) 福建龍凈環(huán)保股份有限公司 169
一、企業(yè)概況 169
二、企業(yè)主要經濟指標分析 170
三、企業(yè)盈利能力分析 170
四、企業(yè)償債能力分析 170
五、企業(yè)運營能力分析 170
六、企業(yè)成長能力分析 170
七、公司發(fā)展前景 170
第三節(jié) 浙江菲達環(huán)?？萍脊煞萦邢薰?/SPAN> 170
一、企業(yè)概況 170
二、企業(yè)主要經濟指標分析 171
三、企業(yè)盈利能力分析 175
四、企業(yè)償債能力分析 176
五、企業(yè)運營能力分析 176
六、企業(yè)成長能力分析 177
第四節(jié) 天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司 177
一、企業(yè)概況 178
二、企業(yè)主要經濟指標分析 178
三、企業(yè)盈利能力分析 181
四、企業(yè)償債能力分析 182
五、企業(yè)運營能力分析 183
六、企業(yè)成長能力分析 184
七、企業(yè)發(fā)展前景 184
第五節(jié) 合加資源發(fā)展股份有限公司 185
一、企業(yè)概況 185
二、企業(yè)主要經濟指標分析 185
三、企業(yè)盈利能力分析 188
四、企業(yè)償債能力分析 189
五、企業(yè)運營能力分析 190
六、企業(yè)成長能力分析 191
七、公司發(fā)展前景 191
第六節(jié) 南海發(fā)展股份有限公司 192
一、企業(yè)概況 192
二、企業(yè)主要經濟指標分析 192
三、企業(yè)盈利能力分析 195
四、企業(yè)償債能力分析 196
五、企業(yè)運營能力分析 197
六、企業(yè)成長能力分析 198
七、公司發(fā)展前景及規(guī)劃 198
第十六章 建設廚余回收處理廠實例分析 200
第一節(jié) 綜述 200
第二節(jié) 規(guī)劃 200
一、設計 200
二、前期準備 201
三、工藝組成 202
第三節(jié) 廚余回收處理廠設備 202
一、廚余自動倒料機、洗滌機、絞碎機及脫水機 202
二、混合機及翻堆機械單元 202
三、發(fā)酵槽體與布風單元 203
四、液肥及污水處理系統(tǒng) 203
第四節(jié) 調試及技術訓練 204
第五節(jié) 市場與銷售 204
第六節(jié) 項目綜合評估 205
一、成本精確計算及控管 205
二、工期控制 206
三、液肥制作 206
四、成品推廣 207
五、經營管理 207
第七節(jié) 總結與提高 207
第十七章 2011-2012年中國餐廚垃圾政策 209
第一節(jié) 2011-2012年中國餐廚垃圾政策法規(guī) 209
一、《餐廚垃圾處理技術規(guī)范》（CJJ-2010） 209
二、《國家餐廚垃圾管理條例》 217
三、廚垃圾資源利用技術要求》 217
四、加強地溝油整治 217
五、加強餐廚廢棄物管理 218
六、推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理 219
七、發(fā)改委等部門開展餐廚廢棄物資源化試點 220
第二節(jié) 中國各地餐廚垃圾管理相關政策法規(guī)研究 222
一、上海餐廚垃圾管理法規(guī) 222
二、廣州餐廚垃圾管理法規(guī) 228
三、北京餐廚垃圾管理法規(guī) 237
四、深圳餐廚垃圾管理法規(guī) 239
五、杭州餐廚垃圾管理法規(guī) 246
六、銀川餐廚垃圾管理法規(guī) 247
七、福州餐廚垃圾管理法規(guī) 255
八、重慶餐廚垃圾管理法規(guī) 259
九、石家莊餐廚垃圾管理法規(guī) 262
十、蘭州餐廚垃圾管理法規(guī) 266
十一、烏魯木齊餐廚垃圾管理法規(guī) 268
第十八章 2011-2012年中國餐廚垃圾處理相關政策分析 272
第一節(jié) 2011-2012年中國環(huán)保產業(yè)政策分析 272
一、中華人民共和國環(huán)境保護法 272
二、中華人民共和國水污染防治法 278
三、中華人民共和國大氣污染防治法 297
四、中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法 310
五、中華人民共和國循環(huán)經濟促進法 326
六、國家鼓勵發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護技術 338
第二節(jié) 2011-2012年中國生活垃圾處理市場政策環(huán)境分析 374
一、《生活垃圾處理費隨水征收的工作思路（征求意見稿）》 374
二、全國城鎮(zhèn)生活垃圾處理信息報告、核查和評估辦法 376
三、《國務院關于落實科學發(fā)展觀加強環(huán)境保護的決定》 380
四、城市生活垃圾管理辦法 392
五、《城市生活垃圾處理及污染防治技術政策》 402
六、再生資源回收管理辦法 407
七、《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》 411
第三節(jié) 2011-2012年中國餐廚垃圾處理社會環(huán)境分析 411
一、人口環(huán)境分析 412
二、教育環(huán)境分析 412
三、文化環(huán)境分析 413
四、生態(tài)環(huán)境分析 413
圖表目錄
圖表 1 2010-2012年全球餐廚垃圾排發(fā)量分析： 30
圖表 2 2010-2012年我國餐廚垃圾產量分析： 46
圖表 3 發(fā)達國家城市垃圾的平均組成（％） 46
圖表 4 中國部分城市生活垃圾的組成（％） 47
圖表 5 不同原料生產生物柴油成本比較(單位: 元) 115
圖表 6 2013-2018年我國生物柴油行業(yè)同業(yè)競爭風險及控制策略 116
圖表 7 2010-2012年我國餐廚垃圾處理機價格走勢分析 155
圖表 8 2011-2012年12月首創(chuàng)股份財務指標表 160
圖表 9 2011-2012年12月首創(chuàng)股份資產負債表 163
圖表 10 2011-2012年12月首創(chuàng)股份公司利潤表 167
圖表 11 2011-2012年12月菲達環(huán)保資產負債表 171
圖表 12 2011-2012年12月菲達環(huán)保公司利潤表 173
圖表 13 2011-2012年12月菲達環(huán)保盈利能力表 175
圖表 14 2011-2012年12月菲達環(huán)保償債能力表 176
圖表 15 2011-2012年12月菲達環(huán)保運營能力表 176
圖表 16 2011-2012年12月菲達環(huán)保成長能力表 177
圖表 17 2011-2012年12月創(chuàng)業(yè)環(huán)保資產負債表 178
圖表 18 2011-2012年12月創(chuàng)業(yè)環(huán)保公司利潤表 180
圖表 19 2011-2012年12月創(chuàng)業(yè)環(huán)保盈利能力表 181
圖表 20 2011-2012年12月創(chuàng)業(yè)環(huán)保償債能力表 182
圖表 21 2011-2012年12月創(chuàng)業(yè)環(huán)保運營能力表 183
圖表 22 2011-2012年12月創(chuàng)業(yè)環(huán)保成長能力表 184
圖表 23 2011-2012年12月合加資源資產負債表 185
圖表 24 2011-2012年12月合加資源公司利潤表 187
圖表 25 2011-2012年12月合加資源盈利能力表 188
圖表 26 2011-2012年12月合加資源償債能力表 189
圖表 27 2011-2012年12月合加資源運營能力表 190
圖表 28 2011-2012年12月合加資源成長能力表 191
圖表 29 2011-2012年南海發(fā)展資產負債表 192
圖表 30 2011-2012年南海發(fā)展公司利潤表 194
圖表 31 2011-2012年南海發(fā)展盈利能力表 195
圖表 32 2011-2012年南海發(fā)展償債能力表 196
圖表 33 2011-2012年南海發(fā)展運營能力表 197
圖表 34 2011-2012年南海發(fā)展成長能力表 198
圖表 35 國家鼓勵發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護技術（綜合利用部分） 338
圖表 36 國家鼓勵發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護技術（資源節(jié)約部分） 352
圖表 37 國家鼓勵發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護技術（環(huán)境保護部分） 365
圖表 38 2011年人口數(shù)及其構成 412
圖表 39 2008-2012年普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù) 413
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