第一章 2013年全球蔬果加工行業(yè)進展概況 1

第一節(jié) 2013年全球蔬菜、水果和堅果生產(chǎn)簡述 1

第二節(jié) 2013年全球蔬果加工行業(yè)現(xiàn)狀綜述 2

一、全球蔬果加工的進展特征 2

二、全球果蔬加工廠環(huán)境條件要求 3

第三節(jié) 2013年全球蔬果加工市場的重要走勢 3

一、美國客商看好脫水蔬菜 3

二、阿拉木圖果品蔬菜加工不足 3

三、坦桑尼亞企業(yè)尋求水果加工合作伙伴 5

第四節(jié) 2013年主要國家蔬果加工行業(yè)情況 5

一、美國 5

二、日本 6

三、韓國 6

第五節(jié) 2013-2018年全球蔬果加工行業(yè)進展狀況預測 6

 

第二章 2013年中國蔬果加工行業(yè)市場運行環(huán)境條件解析 9

第一節(jié) 2013年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境條件預測 9

一、中國GDP預測 9

二、消費價格指數(shù)預測 10

三、城鄉(xiāng)居民收入預測 11

四、社會消費品零售總額 12

五、全社會固定資產(chǎn)投資預測 14

六、進出口總額及增長率預測 15

第二節(jié) 2013年中國蔬果加工行業(yè)政策環(huán)境條件預測 16

一、《超市食品安全操作規(guī)范（試行）》 16

二、《食品生產(chǎn)加工公司質量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》 45

三、《產(chǎn)品免于質量監(jiān)督檢查管理辦法》 64

四、《中華人民共和國食品安全法(草案)》 67

第三節(jié) 2013年中國蔬果加工行業(yè)技能環(huán)境條件預測 90

一、八種脫水蔬菜的干制方法介紹 90

二、錦州什錦醬菜腌制技能 91

第四節(jié) 2013年中國蔬果加工行業(yè)社會環(huán)境條件預測 93

一、居民消費觀念 93

二、中國人口范圍及結構 94

三、居民飲食習慣 95

 

第三章 2013年中國蔬果加工行業(yè)進展綜述 99

第一節(jié) 2013年中國蔬果加工業(yè)基礎概述 99

一、蔬果加工業(yè)特征 預測 99

二、行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 99

第二節(jié) 2013年中國蔬果加工行業(yè)走勢預測 100

一、臨沂依托特色壯大加工產(chǎn)業(yè)奔小康 100

二、兩會解讀進展蔬菜加工 100

三、海南水果加工專業(yè)分中心獲農(nóng)業(yè)部認定 101

四、魯深共建檢驗檢疫監(jiān)管新模式 101

第三節(jié) 2013年中國蔬果加工行業(yè)市場現(xiàn)狀 102

一、脫水蔬菜在夾縫中求生存 102

二、水果之鄉(xiāng)碭山縣在水果深加工上作文章 103

三、專盯熱帶水果 賣火濃縮果汁 103

第四節(jié) 2013年中國蔬果加工行業(yè)存在的問題 104

 

第四章 2006-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測預測 105

第一節(jié) 2006-2013年11月份中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)范圍預測 105

一、公司數(shù)量增長預測 105

二、從業(yè)人數(shù)增長預測 105

三、資產(chǎn)范圍增長預測 106

第二節(jié) 2013年11月份中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)結構預測 106

一、公司數(shù)量結構預測 107

二、銷售收入結構預測 108

第三節(jié) 2006-2013年11月份中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)產(chǎn)值預測 109

一、產(chǎn)成品增長預測 109

二、工業(yè)銷售產(chǎn)值預測 110

三、出koujiao貨值預測 110

第四節(jié) 2006-2013年11月份中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)成本費用預測 111

一、銷售成本預測 111

二、費用預測 111

第五節(jié) 2006-2013年11月份中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)盈利能力預測 112

一、主要盈利指標預測 112

二、主要盈利能力指標預測 113

 

第五章 2013年中國蔬果加工細分產(chǎn)品運行預測——脫水蔬菜 114

第一節(jié) 2013年中國脫水蔬菜業(yè)走勢預測 114

一、新洋脫水蔬菜遠渡東洋進入日本市場 114

二、“ 瑞德”脫水蔬菜 打進歐盟市場 114

三、擴大脫水蔬菜加工生產(chǎn)范圍項目 114

第二節(jié) 2013年中國脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)市場供給預測 114

一、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)整體供給預測 114

二、突泉縣脫水蔬菜產(chǎn)量 115

三、寧夏脫水蔬菜市場良好 116

第三節(jié) 2013年中國脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)市場需求預測 116

一、市場需求缺口 116

二、市場需求特征 預測 117

三、影響需求的因素預測 117

第四節(jié) 2001-2011年中國干蔬菜進出口貿(mào)易數(shù)據(jù)預測 118

一、2006-2011年中國干蔬菜進口數(shù)據(jù)預測 118

二、2006-2011年中國干蔬菜出口數(shù)據(jù)預測 118

三、2006-2011年中國干蔬菜進出口平均單價預測 118

四、2006-2011年中國干蔬菜進出口國家及區(qū)域預測 119

第五節(jié) 2013-2018年中國脫水蔬菜市場未來分析 119

 

第六章 2013年中國蔬果加工細分產(chǎn)品運行探析——蔬菜、水果罐頭 121

第一節(jié) 2013年中國水果罐頭產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀綜述 121

一、罐頭行業(yè)保持著較快的進展速度 121

二、中國罐頭公司地區(qū)化趨勢 121

三、罐頭行業(yè)拉響原料緊缺警報 122

第二節(jié) 2006-2013年中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測預測 122

一、2006-2013年11月份中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)范圍預測 122

二、2013年11月份中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)結構預測 123

三、2006-2013年11月份中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)產(chǎn)值預測 123

四、2006-2013年11月份中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)成本費用預測 124

五、2006-2013年11月份中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)盈利能力預測 124

第三節(jié) 2006-2013年中國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量統(tǒng)計預測 125

一、2006-2011年全國蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量預測 125

二、2013年1-11月全國及主要省份蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量預測 126

三、2013年1-11月蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量集中度預測 126

第四節(jié) 2013年中國蔬菜、水果罐頭市場運行透析 127

一、蔬菜罐頭市場銷售情況 127

二、水果罐頭市場銷售情況 127

三、蔬菜、水果罐頭進出口數(shù)據(jù)預測 128

第五節(jié) 2013-2018年中國蔬菜、水果罐頭市場未來及對原料需求分析 128

 

第七章 2013年中國蔬果加工細分產(chǎn)品運行透析——蔬菜、水果汁 130

第一節(jié) 2013年中國飲料行業(yè)市場進展新形勢預測 130

一、中國飲料產(chǎn)品將向多樣化進展 130

二、果蔬汁飲料表現(xiàn)突出，果粒飲料成市場新寵 130

三、中國飲料市場多元進展轉型重組的一年 130

第二節(jié) 2013年中國知名果汁公司進展走勢預測 131

一、康師傅：打造中國家喻戶曉的知名品pai 131

二、匯源果汁：下鄉(xiāng)撬動農(nóng)村百億市場 132

三、農(nóng)夫果園：能不能“搖”動果汁市場 132

第三節(jié) 2013年中國果蔬汁飲料市場透析 133

一、三大因素推動中國果汁市場穩(wěn)步增長 133

二、果蔬汁飲料運行經(jīng)濟指標預測 133

三、果蔬汁飲料產(chǎn)量預測 134

四、果蔬汁飲料消費形勢 134

五、中國知名果汁品pai地區(qū)性市場預測 134

 

第八章 2013年中國蔬果加工行業(yè)競爭格局透析 136

第一節(jié) 2013年中國蔬果加工市場競爭主體 136

一、 中小蔬果加工產(chǎn)品生產(chǎn)公司 136

二、 蔬果加工集團 136

第二節(jié) 2013年中國蔬果加工公司之間的競爭程度 137

一、行業(yè)集中度 137

二、產(chǎn)品差異化程度 137

三、不同競爭主體的盈利對比 139

四、重點區(qū)域蔬果加工業(yè)競爭格局 139

第三節(jié) 2013年中國蔬果加工公司競爭因素預測 140

一、原料采購與制造 140

二、市場運營 140

三、品pai競爭 140

第四節(jié) 2013年中國蔬果加工公司競爭行為預測 141

 

第九章 2013年中國蔬果加工行業(yè)內重點公司競爭力及關鍵性數(shù)據(jù)透析（公司可自選） 142

第一節(jié) 青島萬福集團股份有限企業(yè) 142

一、公司概況 142

二、公司主要經(jīng)濟指標預測 143

三、公司盈利能力預測 143

四、公司償債能力預測 144

五、公司營銷能力預測 144

六、公司成長能力預測 145

第二節(jié) 日照華泰食品有限企業(yè) 146

一、公司概況 146

二、公司主要經(jīng)濟指標預測 147

三、公司盈利能力預測 147

四、公司償債能力預測 148

五、公司營銷能力預測 148

六、公司成長能力預測 149

第三節(jié) 煙臺大遠食品有限企業(yè) 150

一、公司概況 150

二、公司主要經(jīng)濟指標預測 150

三、公司盈利能力預測 151

四、公司償債能力預測 151

五、公司營銷能力預測 152

六、公司成長能力預測 152

第四節(jié) 澄海市鹽鴻華壇蔬果加工廠 153

一、公司概況 154

二、公司主要經(jīng)濟指標預測 154

三、公司盈利能力預測 154

四、公司償債能力預測 155

五、公司營銷能力預測 155

六、公司成長能力預測 156

第五節(jié) 甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限企業(yè) 157

一、公司概況 157

二、公司主要經(jīng)濟指標預測 158

三、公司盈利能力預測 158

四、公司償債能力預測 159

五、公司營銷能力預測 159

六、公司成長能力預測 160

第六節(jié) 青島東生集團股份有限企業(yè) 161

一、公司概況 161

二、公司主要經(jīng)濟指標預測 161

三、公司盈利能力預測 162

四、公司償債能力預測 162

五、公司營銷能力預測 163

六、公司成長能力預測 163

第七節(jié) 略…… 164

 

第十章 2013年中國蔬果加工行業(yè)上游原料市場運行預測 166

第一節(jié) 蔬菜 166

一、中國蔬菜種植范圍及重點產(chǎn)區(qū)分布 166

二、蔬菜種植技能水平研究 166

三、中國蔬菜新品種情況預測 166

四、中國蔬菜種植業(yè)成本與收益 167

五、中國蔬菜市場供需與貿(mào)易預測 168

六、中國蔬菜種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程加快 169

七、2013年中國蔬菜種植業(yè)熱點問題探討 169

第二節(jié) 水果 169

一、全國水果產(chǎn)量同比增長預測 169

二、全國水果產(chǎn)量省份四強預測 170

三、中國水果市場熱點品種市場運行預測 171

四、水果需求量預測 171

五、氣候對水果需求量影響預測 171

六、今年水果消費需求量將超過去年 171

第三節(jié) 2013-2018年中國蔬菜水果市場供需分析及對深加工的影響 171

 

第十一章 2013年中國蔬果加工行業(yè)下youxing業(yè)議價能力 173

第一節(jié) 2013年中國蔬果加工產(chǎn)品消費情況預測 173

一、2013年中國蔬果加工產(chǎn)品消費特征 173

二、重點區(qū)域消費量預測 173

三、蔬果加工產(chǎn)品消費結構 173

第二節(jié) 2013年中國蔬果加工產(chǎn)品消費影響因素 174

一、產(chǎn)品價格因素 174

二、產(chǎn)品質量因素 174

三、渠道因素 174

四、品pai因素 175

第三節(jié) 蔬果加工產(chǎn)品的主要渠道預測 175

一、直銷 175

二、便利店 175

三、超市、大賣場 175

四、批發(fā)商（經(jīng)銷商） 176

五、出口貿(mào)易 176

第四節(jié) 下游議價能力綜述（消費者、經(jīng)銷商） 176

 

第十二章 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)進展狀況與未來預測 178

第一節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)進展狀況 178

一、果蔬生鮮保存技能狀況 178

二、蔬果加工新狀況探析 178

第二節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)未來分析 179

一、我國蔬菜水果罐頭市場進展未來預測 179

二、蔬果加工新產(chǎn)品未來分析 179

第三節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)市場分析預測 179

一、市場供需預測 180

二、進出口貿(mào)易預測 180

第四節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)盈利能力分析預測 180

 

第十三章 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)投資機會及風險剖析 181

第一節(jié) 2013年中國蔬果加工行業(yè)投資概況預測 181

一、中國蔬果加工業(yè)投資環(huán)境條件預測 181

二、中國蔬果加工業(yè)投資與在建項目 182

第二節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)投資機會預測 182

一、番茄加工制品生產(chǎn)、出口潛力極大 182

二、脫水蔬菜市場缺口大 182

三、南方熱帶水果汁商機無限 183

第三節(jié) 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)投資風險預警 183

一、政策風險 183

二、經(jīng)營風險 183

三、技能風險 184

四、進入退出風險 184

五、原材料預測 185

六、外資進入風險 185

第四節(jié) 專家投資意見 185

 

圖表目錄

圖表 1 2009-2012世界蔬果市場播種面積預測 1

圖表 2 2009-2012世界蔬果市場產(chǎn)量預測 1

圖表 3 2006-2013年我國季度GDP增長率 9

圖表 4 2009-2013年我國三產(chǎn)業(yè)增加值季度增長率 9

圖表 5 2009-2013年我國CPI、PPI運行狀況 10

圖表 6 2008年-2013年公司商品價格指數(shù)動態(tài) 11

圖表 7 2006-2013年農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度 12

圖表 8 2006-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長速度 12

圖表 9 2009-2013年我國社會消費品零售總額動態(tài)圖 13

圖表 10 2009-2013年我國社會消費品零售總額構成動態(tài)圖 13

圖表 11 2009-2013年固定資產(chǎn)投資動態(tài)圖 14

圖表 12 2009-2013年東、中、西部區(qū)域固定資產(chǎn)投資動態(tài)圖 14

圖表 13 2009-2013年月度進出口動態(tài)圖 15

圖表 14 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)公司數(shù)量預測 105

圖表 15 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)從業(yè)人數(shù)預測 105

圖表 16 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)資產(chǎn)合計預測 106

圖表 17 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)不同范圍公司數(shù)量預測 107

圖表 18 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)不同類型公司數(shù)量預測 107

圖表 19 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)不同范圍工業(yè)銷售產(chǎn)值預測 108

圖表 20 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)不同類型工業(yè)銷售產(chǎn)值預測 108

圖表 21 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)產(chǎn)成品預測 109

圖表 22 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值預測 110

圖表 23 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)出koujiao貨值預測 110

圖表 24 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)銷售成本預測 111

圖表 25 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)管理費用預測 111

圖表 26 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)利潤預測 112

圖表 27 2009-2013年中國蔬菜、水果和堅果加工行業(yè)資本保值增值率預測 113

圖表 28 2009-2013年我國脫水蔬菜產(chǎn)量預測 115

圖表 29 2009-2012我國蔬菜進出口均價預測 118

圖表 30 2013年我國罐頭公司市場份額預測 121

圖表 31 2009-2013年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)銷售收入預測 122

圖表 32 2013年中國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)結構預測 123

圖表 33 2009-2013年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預測 123

圖表 34 2009-2013年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)成本費用利潤率預測 124

圖表 35 2009-2013年我國蔬菜、水果罐頭加工行業(yè)銷售毛利率預測 124

圖表 36 2009-2013年我國水果罐頭行業(yè)產(chǎn)量預測 125

圖表 37 2009-2013年我國蔬菜罐頭行業(yè)產(chǎn)量預測 125

圖表 38 2013年蔬菜、水果罐頭產(chǎn)量集中度預測 126

圖表 39 2009-2013年我國果蔬汁飲料行業(yè)成本費用利潤率預測 133

圖表 40 2009-2013年中國蔬果加工公司不同類型銷售利潤率預測 139

圖表 41 近3年青島萬福集團股份有限企業(yè)總資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 143

圖表 42 近3年青島萬福集團股份有限企業(yè)銷售毛利率變化情況 143

圖表 43 近3年青島萬福集團股份有限企業(yè)資產(chǎn)負債率變化情況 144

圖表 44 近3年青島萬福集團股份有限企業(yè)成本費用利用率變化情況 144

圖表 45 近3年青島萬福集團股份有限企業(yè)固定資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 145

圖表 46 近3年青島萬福集團股份有限企業(yè)流動資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 145

圖表 47 近3年日照華泰食品有限企業(yè)總資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 147

圖表 48 近3年日照華泰食品有限企業(yè)銷售毛利變化情況 148

圖表 49 近3年日照華泰食品有限企業(yè)資產(chǎn)負債率變化情況 148

圖表 50 近3年日照華泰食品有限企業(yè)成本費用利用率變化情況 149

圖表 51 近3年日照華泰食品有限企業(yè)固定資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 149

圖表 52 近3年日照華泰食品有限企業(yè)流動資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 150

圖表 53 近3年煙臺大遠食品有限企業(yè)總資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 150

圖表 54 近3年煙臺大遠食品有限企業(yè)銷售毛利率變化情況 151

圖表 55 近3年煙臺大遠食品有限企業(yè)資產(chǎn)負債率變化情況 151

圖表 56 近3年煙臺大遠食品有限企業(yè)成本費用利用率變化情況 152

圖表 57 近3年煙臺大遠食品有限企業(yè)固定資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 153

圖表 58 近3年煙臺大遠食品有限企業(yè)流動資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 153

圖表 59 近3年澄海市鹽鴻華壇蔬果加工廠總資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 154

圖表 60 近3年澄海市鹽鴻華壇蔬果加工廠銷售毛利率變化情況 154

圖表 61 近3年澄海市鹽鴻華壇蔬果加工廠資產(chǎn)負債率變化情況 155

圖表 62 近3年澄海市鹽鴻華壇蔬果加工廠成本費用利用率變化情況 155

圖表 63 近3年澄海市鹽鴻華壇蔬果加工廠固定資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 156

圖表 64 近3年澄海市鹽鴻華壇蔬果加工廠流動資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 156

圖表 65 近3年甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限企業(yè)總資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 158

圖表 66 近3年甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限企業(yè)銷售毛利率變化情況 158

圖表 67 近3年甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限企業(yè)資產(chǎn)負債率變化情況 159

圖表 68 近3年甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限企業(yè)成本費用利用率變化情況 159

圖表 69 近3年甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限企業(yè)固定資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 160

圖表 70 近3年甘肅甘綠脫水蔬菜股份有限企業(yè)流動資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 160

圖表 71 近3年青島東生集團股份有限企業(yè)總資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 161

圖表 72 近3年青島東生集團股份有限企業(yè)銷售毛利率變化情況 162

圖表 73 近3年青島東生集團股份有限企業(yè)資產(chǎn)負債率變化情況 162

圖表 74 近3年青島東生集團股份有限企業(yè)成本費用利用率變化情況 163

圖表 75 近3年青島東生集團股份有限企業(yè)固定資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 164

圖表 76 近3年青島東生集團股份有限企業(yè)流動資產(chǎn)周轉次數(shù)變化情況 164

圖表 77 2009-2012我國蔬果市場供需預測 168

圖表 78 2009-2012我國蔬果市場進出口預測 168

圖表 79 2009-2013年我國水果行業(yè)產(chǎn)量預測 169

圖表 80 2013年我國水果各省市產(chǎn)量預測 170

圖表 81 2013-2018年中國蔬菜水果市場產(chǎn)量分析預測 171

圖表 82 2013年中國蔬果加工業(yè)重點區(qū)域消費預測 173

圖表 83 2013年中國蔬果加工產(chǎn)品消費結構 173

圖表 84 2013-2018年中國蔬果加工行業(yè)盈利能力分析預測 180

圖表 85 蔬果加工產(chǎn)業(yè)公司對付競爭者降價的程序 184

圖表 86 蔬果加工項目投資注意事項圖 185