周黑鴨 做鴨做出億萬財(cái)富 上半年賺4億賣鴨2萬噸

• 2017年8月23日 lihuizhen來源：金融界 1456 96
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從2013年至今，周黑鴨的門店總數(shù)從389間增加到892間，已經(jīng)翻了一番，營收從12.18億增加到了2016年的28.16億，增加了一倍多，而凈利潤從2.6億增加到了2016年的7.16億，增加了2倍多。

　　項(xiàng)乾消息：8月22日，周黑鴨發(fā)布了2017年半年報(bào)。上半年實(shí)現(xiàn)營收16.18億元(人民幣，單位下同)，同比增長16.5%;實(shí)現(xiàn)歸屬凈利潤4.01億元，同比增長5.3%，不派息。

　　手握21億的現(xiàn)金，并且沒有一分錢的債務(wù)，一個(gè)賣鴨子的究竟是怎么做到的?通過半年報(bào)，項(xiàng)乾君帶您看看，周黑鴨是怎么賺錢的。

　　瘋狂開店

　　按照計(jì)劃，周黑鴨預(yù)計(jì)2017年開自營店180間。僅上半年，便新開了144間自營門店，開店速度接近一天一家。

　　除外，還關(guān)閉了30間自營門店，凈增加114間門店，截至6月30日，周黑鴨的自營門店總數(shù)達(dá)至892間，覆蓋中國13個(gè)省份及直轄市內(nèi)47個(gè)城市。

　　周黑鴨曾公布了開店成本：新開一家門店的資本支出大概12萬，預(yù)計(jì)1-2個(gè)月實(shí)現(xiàn)收支平衡，2-6個(gè)月實(shí)現(xiàn)投資回收。

　　收入方面，每家自營門店的年收入大約360萬元，相當(dāng)于每家店一天的收入達(dá)一萬元。

　　其中，華中區(qū)店鋪數(shù)量最多，達(dá)400間，主要位于湖北，但收入占比持續(xù)下降，其他地區(qū)，尤其是華東地區(qū)收入穩(wěn)健增長。

　　在周黑鴨開設(shè)的店鋪中，主要位于交通樞紐，例如機(jī)場、火車站及地鐵周邊。在其892間自營店鋪中，263間為交通樞紐門店，上半年貢獻(xiàn)收益占39.8%。

　　在銷量方面，周黑鴨上半年銷售各種鹵制品達(dá)1.95萬噸。

　　值得注意的是，從2013年至今，周黑鴨的門店總數(shù)從389間增加到892間，已經(jīng)翻了一番，營收從12.18億增加到了2016年的28.16億，增加了一倍多，而凈利潤從2.6億增加到了2016年的7.16億，增加了2倍多。

　　但其毛利率卻在減少，其半年報(bào)顯示，由于銷售成本整體增加，促銷和推廣上的發(fā)力導(dǎo)致售價(jià)減少，上半年的毛利率由62.7%減少至60.9%。

　　回顧絕味鴨脖的瘋狂擴(kuò)張之旅，周黑鴨的瘋狂擴(kuò)張會不會步絕味后塵?導(dǎo)致成本過高而凈利持續(xù)降低?

　　改善生產(chǎn)線

　　除了瘋狂開店，在增強(qiáng)生產(chǎn)力方面，周黑鴨的推進(jìn)速度也在加快。

　　2016年底，其武漢的華中工業(yè)園二期正式投產(chǎn)，占地面積60畝，其中生產(chǎn)車間面積近37畝。相較一期車間，該車間生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)生了翻天覆地的變化，實(shí)現(xiàn)了人工操作向自動(dòng)化升級的轉(zhuǎn)變。

　　針對現(xiàn)有的武漢加工廠，周黑鴨也進(jìn)行了改造升級，新的生產(chǎn)線預(yù)計(jì)于2018年上半年完成。

　　除外，其于今年6月收購的河北工業(yè)園生產(chǎn)線，生產(chǎn)設(shè)施建筑面積達(dá)5.24萬平方米，也預(yù)計(jì)于今年年底完工。這條生產(chǎn)線的投入，是為了華北地區(qū)的消費(fèi)需求，并提升他的冷凍鏈物流服務(wù)范圍，增加其他門店需要低溫保存的產(chǎn)品供應(yīng)。

　　覆蓋11個(gè)電商平臺

　　2917年上半年，周黑鴨正式入駐聚美優(yōu)品，此前，它已經(jīng)在10個(gè)電商平臺入駐。包括微信、天貓、餓了么等。

　　周黑鴨直言，過去多年，外賣服務(wù)及本地食品預(yù)定一直大受歡迎，也介于此，周黑鴨從2016年開始在此處發(fā)力。其外賣服務(wù)已經(jīng)覆蓋38個(gè)城市和11個(gè)主流電商平臺。

　　不僅如此，在電商服務(wù)上，周黑鴨也動(dòng)用了頭腦風(fēng)暴：在餓了么退出特定的推廣活動(dòng);發(fā)行微信電子會員卡，享受線上線下同步服務(wù);同時(shí)推進(jìn)其他電商平臺的電子會員服務(wù)。

　　上半年，電商服務(wù)平臺收入增長迅速，收益達(dá)1.72億元，同比增長51.2%。

　　開發(fā)新產(chǎn)品

　　目前，周黑鴨的產(chǎn)品包括鴨及鴨副產(chǎn)品、鹵制蔬菜及其他鹵制家禽。其中鴨產(chǎn)品的銷量占了86.65%。

　　但周黑鴨對推出新產(chǎn)品的決心恒久不衰。光今年上半年，周黑鴨便引入了風(fēng)靡全國的小龍蝦——菜色小龍蝦，6月又推出了新產(chǎn)品——鹵牛肉，并且只專供網(wǎng)上銷售渠道。

　　據(jù)天貓數(shù)據(jù)，周黑鴨在該平臺銷售的商品達(dá)130多種。

　　周黑鴨表示，公司不斷開發(fā)新產(chǎn)品主要為了吸引年輕人，新產(chǎn)品也主要根據(jù)市面上的流行產(chǎn)品來制定的。

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