益生菌和益生元區(qū)別 益生菌應(yīng)用領(lǐng)域 2020益生菌行業(yè)現(xiàn)狀及市場前景規(guī)模分析

• 2020年6月18日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 755 45
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目前世界上復(fù)合活性益生菌廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。在國外已開發(fā)出數(shù)以百計(jì)的益生菌保健產(chǎn)品。其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑、抑菌噴劑等等。

益生菌應(yīng)用領(lǐng)域

益生菌是是一類對宿主有益的活性微生物，它是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。 目前世界上復(fù)合活性益生菌廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。在國外已開發(fā)出數(shù)以百計(jì)的益生菌保健產(chǎn)品。其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑、抑菌噴劑等等。

據(jù)了解，有益人體的真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。

益生菌和益生元區(qū)別

現(xiàn)在是兩個(gè)概念比較新，一個(gè)是益生菌，一個(gè)是益生元。益生菌是腸道的菌群，益生元主要是益生菌的食物，如膳食纖維，服用益生元以后，對益生菌來說有很多好處，可以促進(jìn)益生菌的生長，更好的調(diào)控腸道菌群，益生菌和益生元聯(lián)合服用可以起到事半功倍的效果。

益生菌適用人群

1.剖腹產(chǎn)兒、早產(chǎn)兒、低體重兒、人工喂養(yǎng)兒：這些孩子大多數(shù)免疫力低下，三天兩頭不是感冒就是腸炎。

2.腹瀉或便秘人群：不論細(xì)菌、病毒、原蟲引起的感染性腹瀉，還是非感染性腹瀉，都有腸道菌群失調(diào)。

3.接受化療或放療的腫瘤患者：化療藥物及射線會(huì)殺死益生菌，導(dǎo)致腸內(nèi)菌群失調(diào)。表現(xiàn)為腹脹、便秘、營養(yǎng)物質(zhì)丟失及毒素被吸收，不但影響患者康復(fù)，還有可能迫使化療、放療中斷。

4.肝硬化、腹腔炎患者：他們不僅有菌群失調(diào)，還有輕重不等的脂源性內(nèi)毒素血癥。補(bǔ)充益生菌可抑制腸內(nèi)產(chǎn)胺的腐敗菌，降低腸內(nèi)酸度和血中內(nèi)毒素含量。

5.腸炎患者：潰瘍性結(jié)腸炎雖然病因尚未明確，但補(bǔ)充益生菌可取得一定療效。

6.消化不良者：功能性消化不良表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作或持續(xù)的上腹脹滿、厭食、燒心等癥狀，檢查無胃肝膽胰疾病。益生菌可促進(jìn)消化。

7.乳糖不耐受(“牛奶過敏”)者：先天性缺乏乳糖酶，或因腸道感染、營養(yǎng)不良等使乳糖酶缺少時(shí)，乳糖不能被分解而導(dǎo)致腹脹、腹瀉。益生菌可幫助分解牛奶中的乳糖，促進(jìn)對牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。

8.中老年人：人體腸道內(nèi)雙歧桿菌等益生菌會(huì)隨年齡老化而減少。補(bǔ)充益生菌可作為老人一種保健方法。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國益生菌行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告》顯示：

2020益生菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景規(guī)模分析

自90年代初以來形形色色的“益生菌”類保健品風(fēng)靡了整個(gè)世界。與此同時(shí)“益生菌”的研究業(yè)已成為國際上的熱門研究課題。何謂益生菌?國際營養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對動(dòng)物有益的細(xì)菌它們可直接作為食品添加劑服用以維持腸道菌叢的平衡。

目前國內(nèi)上游原料由美國杜邦丹尼斯克、丹麥科漢森等少數(shù)企業(yè)壟斷，下游產(chǎn)業(yè)應(yīng)用場景廣泛，涉及多類別領(lǐng)域：(1)益生菌發(fā)酵食品及食品添加劑：常見益生菌發(fā)酵食品包括酸奶、乳酸菌飲料等發(fā)酵乳制品和泡菜、納豆等風(fēng)味食品，此外還有乳酸酒、食醋等。除發(fā)酵功用外，益生菌還可作為食品添加劑，添加到糖果、冰淇淋、烘焙食品中，為食物提供特殊風(fēng)味和營養(yǎng);(2)益生菌膳食補(bǔ)充劑及保健品、藥品：益生菌常被添加于嬰兒、孕婦及中老年奶粉中，利于腸道菌群平衡。益生菌保健品除了片劑、膠囊、顆粒劑等傳統(tǒng)劑型外，還出現(xiàn)了口香糖、牙膏等新形式產(chǎn)品。常見益生菌保健品、藥品包括合生元益生菌沖劑、復(fù)方嗜酸乳桿菌片等;(3)益生菌動(dòng)物飼料添加劑：益生菌也被用于動(dòng)物飼料，調(diào)節(jié)禽畜腸道菌群并抑制腸道內(nèi)致病菌生長。益生菌還可改善奶牛瘤胃微環(huán)境，增加腸道有益菌群，提高奶牛產(chǎn)奶量。(4)益生菌果蔬發(fā)酵液：益生菌在發(fā)酵果蔬方面的最早應(yīng)用是泡菜，發(fā)酵后的泡菜酸甜可口，營養(yǎng)豐富，富含益生菌和天然植物化學(xué)物，具有良好的保健功能。隨著研究深入，采用益生菌生物發(fā)酵技術(shù)開發(fā)的具有特殊營養(yǎng)保健功能的發(fā)酵果蔬汁飲料相繼面世，益生菌發(fā)酵不僅提升了果蔬制品的風(fēng)味，更增加了果蔬制品的醫(yī)療保健作用。

國內(nèi)益生菌市場規(guī)模

我國益生菌市場發(fā)展前景巨大，2020年產(chǎn)品規(guī)模將會(huì)接近850億元。市場需求的大幅增加在側(cè)面亦催動(dòng)著益生菌產(chǎn)品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應(yīng)用于乳酸菌飲料、酸奶、泡菜之外，在休閑食品和保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中也得到了廣泛應(yīng)用。

根據(jù)相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)資料，益生茜原料/補(bǔ)充劑和食品的市場達(dá)到231億美元，2013年達(dá)到271億美元，今后5年將以年復(fù)合成長率6.2%的速度繼續(xù)増長，預(yù)計(jì)到2018年將達(dá)到367億美元。

一、企業(yè)數(shù)量變化分析

圖表：2015-2017年中國益生菌企業(yè)數(shù)量

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、不同規(guī)模企業(yè)結(jié)構(gòu)分析

圖表：不同規(guī)模益生菌企業(yè)結(jié)構(gòu)分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

益生菌是對人體產(chǎn)生有益作用的活的菌群，來自于生殖道、皮膚和腸道，對這三大系統(tǒng)相關(guān)的微生態(tài)平衡起到至關(guān)重要的作用，比如對于生殖道感染、過敏性皮炎、腹瀉便秘等都有很大的作用，現(xiàn)在研究表明，甚至心腦血管疾病包括內(nèi)分泌代謝都有相當(dāng)好的治療作用。

對此，中研普華研究院利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對益生菌行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。了解更多專業(yè)詳細(xì)分析，請關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國益生菌行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告》

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