2021年保健酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景如何 保健酒市場(chǎng)份額分析調(diào)查報(bào)告

• 2021年3月22日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1316 86
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隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開始出現(xiàn)。

2021年保健酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景如何 保健酒市場(chǎng)份額分析調(diào)查報(bào)告

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開始出現(xiàn)。

保健酒如今越來越受到關(guān)注健康、重視養(yǎng)生的人們的青睞;相傳數(shù)千年的我國(guó)保健酒，伴隨著改革發(fā)展和科技進(jìn)步，穩(wěn)步建立起繼白酒、葡萄酒、啤酒之后的新興產(chǎn)業(yè)，連續(xù)五年的平均增幅高達(dá)30%，開創(chuàng)了我國(guó)第四大酒業(yè)市場(chǎng)。那么，未來保健酒行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

我國(guó)保健酒有數(shù)千年的歷史，是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，歷史上多稱為藥酒，通常有治疾健身的功效。而隨著科技進(jìn)步，從中藥浸酒的基礎(chǔ)上發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。目前我國(guó)逐步邁入老齡化國(guó)家，養(yǎng)生保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，而作為傳統(tǒng)具備強(qiáng)身健體功效的保健酒市場(chǎng)認(rèn)可度高，快速回歸大眾視野。

此外，生活節(jié)奏加快和壓力的加大，讓處于亞健康狀態(tài)的人群不斷增加。據(jù)博思數(shù)據(jù)測(cè)算,中國(guó)符合世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康定義的人群只占總?cè)丝跀?shù)的15%,另外有15%的人處在疾病狀態(tài)中,剩下70%的人口均處在“亞健康”狀態(tài)。人口的老齡化、城市化帶來的壓力以及亞健康人群的不斷增加，催生了龐大的保健需求。

經(jīng)過勁酒、椰島等眾多保健酒品牌的共同教育，消費(fèi)者對(duì)保健酒就是壯陽(yáng)的誤解基本消除，對(duì)保健酒質(zhì)量安全的疑慮逐步消散，越來越多的消費(fèi)者開始認(rèn)識(shí)并接受保健酒。在此過程中，過去被認(rèn)為是“小酒種”的酒水邊緣產(chǎn)業(yè)的保健酒行業(yè)地位也迅速得以提升。盡管與白酒產(chǎn)業(yè)相比，保健酒市場(chǎng)規(guī)模依舊有限，但隨著時(shí)下消費(fèi)者對(duì)健康飲酒的關(guān)注與理性消費(fèi)觀念的形成，保健酒將成為廣大消費(fèi)者日常飲酒的新選擇。未來幾年內(nèi)，保健酒產(chǎn)業(yè)必將迎來高速發(fā)展的黃金時(shí)期。

現(xiàn)階段，保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍處于快速增長(zhǎng)階段。截止到2017年中國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了325.4億元，同比增長(zhǎng)18.7%，與2001年的8億元相比，年均復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)26.1%，實(shí)現(xiàn)了從“無”到“有”的轉(zhuǎn)變。初步測(cè)算2018年中國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)356.4億元左右，同比增長(zhǎng)9.5%。

不過，我國(guó)保健酒行業(yè)仍以低檔市場(chǎng)為主。一方面，是因?yàn)榈蜋n定位的保健酒更能切入市場(chǎng)，為消費(fèi)者所接受;另一方面，與勁酒所打造的即飲路線、重點(diǎn)布局餐飲用酒有關(guān)，勁酒是保健酒行業(yè)龍頭，2017年勁牌公司實(shí)現(xiàn)銷售額104.9億元，而其產(chǎn)品主要定位于中低檔市場(chǎng)。

而隨著勁酒即飲路線市場(chǎng)推廣的成功，越來越多的企業(yè)進(jìn)入低檔保健酒領(lǐng)域，使得低檔保健酒的發(fā)展成為目前整個(gè)保健酒行業(yè)發(fā)展最快的一個(gè)市場(chǎng)。

相比低檔保健酒，中檔產(chǎn)品一般是指通過餐飲渠道、商超渠道、藥店渠道等方式銷售的有一定品牌影響力的保健酒，如勁酒、椰島鹿龜酒等;高檔產(chǎn)品一般是禮品保健酒，在價(jià)格和品牌方面要求更為嚴(yán)格，以茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的不老酒和白金酒以及五糧液集團(tuán)生產(chǎn)的龍虎酒和黃金酒為代表。

由于低檔保健酒占據(jù)了大部分市場(chǎng)，中高檔保健酒市場(chǎng)的消費(fèi)需求除了禮品市場(chǎng)外，還沒有形成一個(gè)穩(wěn)定的直接消費(fèi)需求市場(chǎng)。因而，目前中高端保健酒的需求量還處于一個(gè)較低的水平，市場(chǎng)容量占保健酒行業(yè)市場(chǎng)容量的比例不到20%。

長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，當(dāng)保健酒行業(yè)不斷的完善與成熟，隨之而來的便是往更高層次的進(jìn)步。對(duì)保健酒市場(chǎng)來說，保健酒行業(yè)經(jīng)歷了近些年的探索，中高端化趨勢(shì)進(jìn)一步加強(qiáng)，中高端保健酒順勢(shì)成為保健酒企業(yè)新開拓的方向，未來發(fā)展前景樂觀。

目前，各家大型超市的保健酒種類繁多，有勁酒、寧夏紅、華佗十全酒、黃金酒、竹葉青等，消費(fèi)者可選擇的空間很大。在售的保健酒價(jià)格，從10元左右到千元左右不等，價(jià)格相差懸殊，50元到200元是目前的主打產(chǎn)品。不少酒企就同一款保健酒推出了不同規(guī)格的產(chǎn)品，比如，勁酒有大瓶裝和小瓶裝兩種，小瓶裝有100ml和125ml兩種規(guī)格，大瓶裝有500ml和600ml兩種規(guī)格，張?jiān)Ｍ瞥龅娜蘧朴?25ml、500ml、750ml三種規(guī)格。未來國(guó)內(nèi)保健酒市場(chǎng)還有很大的增長(zhǎng)空間。據(jù)了解，在國(guó)際市場(chǎng)上，保健酒、養(yǎng)生酒、營(yíng)養(yǎng)酒的消費(fèi)量占酒類消費(fèi)總量的比例約為12%，目前我國(guó)白酒的市場(chǎng)容量在5000億元左右，若按12%的比例計(jì)算，保健酒的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到600億元左右。保健酒這塊“大蛋糕”十分誘人，吸引了眾多企業(yè)。首先，原有的保健酒生產(chǎn)商紛紛在保健酒這一領(lǐng)域加碼，勁酒加大投入，不斷豐富產(chǎn)品種類，海南椰島也十分看好保健酒市場(chǎng)，計(jì)劃到2022年把旗下保健酒做到50億元左右的規(guī)模。當(dāng)前我國(guó)酒類市場(chǎng)規(guī)模接近9千億，但我國(guó)保健酒才250億左右，占比還不到3%。在國(guó)際市場(chǎng)上，保健酒大類的消費(fèi)量占酒類消費(fèi)總量的比例約為12%，按此比例，我國(guó)保健酒規(guī)模應(yīng)該達(dá)到千億以上。目前行業(yè)規(guī)模仍很小，成長(zhǎng)空間還非常大，預(yù)計(jì)未來仍將保持年均20%以上的增速。

隨著全民保健意識(shí)的普遍提高，保健酒的發(fā)展前景樂觀，但消費(fèi)者保健意識(shí)的加強(qiáng)對(duì)于保健酒產(chǎn)品的品質(zhì)要求愈來愈高，面對(duì)不太成熟的消費(fèi)市場(chǎng)只有品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品才能頂住市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，塑造常勝不衰的品牌。這就要求廠家加強(qiáng)產(chǎn)品的研制，將中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)國(guó)粹仁中醫(yī))和現(xiàn)代的生物技術(shù)完美結(jié)合，沿著個(gè)性化的發(fā)展道路，明確目標(biāo)消費(fèi)者，研制出適合不同年齡段需求的個(gè)性化產(chǎn)品。

保健酒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了保健酒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析(市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等)、生產(chǎn)分析(生產(chǎn)總量、供需平衡等)、競(jìng)爭(zhēng)分析(行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等)、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、保健酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)保健酒行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢(shì)。

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