吃香菜有什么好處？香菜種植加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年2月24日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1421 94
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香菜含有較多的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A，以及胡蘿卜素，還有較為豐富的鈣、鎂、磷、鐵、甘露糖醇、芳樟醇、蘋果甲酸等。香菜中的揮發(fā)油含有甘露糖醇、芳樟醇和正葵醛等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到開胃以及醒脾的功效。

每年的2月24日，是世界討厭香菜日。討厭香菜日是怎么來(lái)的?

6年前，一群被香菜荼毒的群體，紛紛表示反抗，通過(guò)自己的行動(dòng)來(lái)對(duì)香菜的控訴和反對(duì)。他們團(tuán)結(jié)一心，共同在互聯(lián)網(wǎng)上成立一個(gè)域名，叫----“ihatecilantro.com”，翻譯過(guò)來(lái)，便是“我討厭香菜”。在這一天，他們采取各種行動(dòng)來(lái)表示對(duì)香菜的抗議。在多倫多大學(xué)學(xué)者在2012年發(fā)表的期刊文章顯示，接受調(diào)查的高加索人和東亞人，不喜歡香菜分別占到17%和21%。

所謂“蘿卜青菜各有所愛”，對(duì)于香菜而言，有人討厭相反的就有人非常喜歡，喜歡的人在涮火鍋的時(shí)候把他當(dāng)青菜食用。你愛吃香菜嗎?

那么，吃香菜有什么好處呢?

香菜多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。香菜藥用價(jià)值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢”。

香菜含有較多的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A，以及胡蘿卜素，還有較為豐富的鈣、鎂、磷、鐵、甘露糖醇、芳樟醇、蘋果甲酸等。香菜中的揮發(fā)油含有甘露糖醇、芳樟醇和正葵醛等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到開胃以及醒脾的功效。

對(duì)于消化不良、食物積滯的時(shí)候，適當(dāng)?shù)爻砸恍┫悴?，能夠起到增進(jìn)食欲以及提高消化功能的效果。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，能夠起到止孕吐以及調(diào)節(jié)胃腸道的作用。在懷孕時(shí)如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲低的時(shí)候，可以在湯粥中配一些蔬菜，能夠達(dá)到增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化的效果。對(duì)于高血壓以及高血糖患者來(lái)說(shuō)，有著降血壓以及降血糖的效果。

香菜種植加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

香菜是一種佐飯的小菜，又香、又脆，十分爽口。為了推進(jìn)香菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在荻港鎮(zhèn)人大的監(jiān)督和指導(dǎo)下，2018年“蕪湖市繁昌縣荻港鎮(zhèn)香菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)”成立，該協(xié)會(huì)由龍頭企業(yè)老許香菜、甘氏香菜牽頭，現(xiàn)有正式會(huì)員30戶，個(gè)人會(huì)員34人。行業(yè)協(xié)會(huì)成立后，首先將被人搶注的“荻港香菜”商標(biāo)變更收回，允許全體會(huì)員使用，極大地鼓舞了士氣。

荻港鎮(zhèn)人大代表積極為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和鄉(xiāng)村振興工作建言獻(xiàn)策，鎮(zhèn)人大代表駱正玉提交了《聚焦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，支持荻港香菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》，荻港鎮(zhèn)人大在組織調(diào)研后，將其作為鎮(zhèn)人大重點(diǎn)建議督辦。近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)線上銷售成為擴(kuò)大銷售渠道、快速增加銷售業(yè)績(jī)的熱門營(yíng)銷方式。

目前，荻港鎮(zhèn)已擁有32家正規(guī)的香菜加工廠和80多個(gè)家庭式香菜作坊。荻港香菜年產(chǎn)量已達(dá)60萬(wàn)公斤，銷售收入達(dá)2800萬(wàn)元，帶動(dòng)青菜種植戶100余戶，種植面積1000余畝，從事香菜加工的婦女上千人。

原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，現(xiàn)中國(guó)東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏、湖北、河南等省區(qū)均有栽培。

重慶市潼南區(qū)壽橋鎮(zhèn)基地產(chǎn)出的香菜香味濃厚，色澤鮮亮，不僅產(chǎn)量高，價(jià)格也不錯(cuò)，一畝地基本上達(dá)到2000余斤，價(jià)格一般在10元左右1斤。雖然目前是香菜的豐收期，但我們的香菜品質(zhì)高、口感好，供不應(yīng)求。據(jù)了解，該基地夏種莧菜、冬種香菜，夏冬輪作，一年四季都不閑著，每到采收時(shí)節(jié)，會(huì)雇傭百余人進(jìn)行采收，解決了附近村民的就業(yè)問(wèn)題。同時(shí)，王廷全也會(huì)向周邊村民傳授種植經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)發(fā)展蔬菜種植。

香菜香菜，香了餐桌、富了生活。一株香菜帶來(lái)的是老百姓美好生活的奔頭、是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力、是綠色健康可持續(xù)發(fā)展的新未來(lái)。

想了解更多關(guān)于香菜加工行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2021-2026年中國(guó)大香菜加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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