水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí)。水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化。
水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí)。水果不但含有豐富的維生素營養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化。
目前我國水果產(chǎn)業(yè)銷售規(guī)模已達(dá)萬億，不過產(chǎn)業(yè)集中度并不高。對于下游零售端來說，連鎖程度不高的夫妻店個體戶仍占大多數(shù)，龍頭果企百果園百億的銷售額僅占市場份額的百分之一。
2000年，我國水果產(chǎn)量僅為0.62億噸，到2021年增長為2.93億噸，增長了3.73倍。近十年水果產(chǎn)量增速有所放緩，但從絕對量來看，十年間增長了0.72億噸。2020年我國居民人均干鮮瓜果類食品消費(fèi)量為56.3千克，較去年下降0.1千克，其主要原因是疫情影響導(dǎo)致，隨著疫情被有效控制，消費(fèi)量有望繼續(xù)提升。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國水果行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：
從全球水果種植面積情況來看，自2017年以來，全球水果種植面積逐漸上漲，到2020年全球水果種植面積達(dá)64859.3千公頃，同比增長0.1%。2020年中國水果種植面積第一，為12646.3千公頃，占總種植面積的19.5%，其次為印度和巴西，種植面積分別為7230.6千公頃和2082.2千公頃，占比分別為11.15%和3.21%。
2020年全球水果產(chǎn)量中，香蕉以16295萬噸的產(chǎn)量占據(jù)榜首，其次為柑橘和西瓜，產(chǎn)量分別為14914.8萬噸和10162萬噸。2020年全球水果產(chǎn)量達(dá)88702.7萬噸，同比增長0.6%。
數(shù)據(jù)顯示，2021年我國居民人均消費(fèi)支出達(dá)24100元，同比增長13.6%;其中居民人均食品煙酒支出為7178元，同比增長12.2%，占總消費(fèi)支出的29.8%。
相比于普通快消食品，水果生鮮的產(chǎn)業(yè)鏈較長，從前端農(nóng)業(yè)種植到終端銷售履約橫跨了農(nóng)業(yè)、物流、零售三大產(chǎn)業(yè)，且有明顯的重資產(chǎn)屬性，并不是一個“賺快錢”的行業(yè)?；蛟S也正是如此，水果行業(yè)此前少有資本瘋狂的拔苗助長，這也給更多務(wù)實(shí)、長期主義的水果企業(yè)提供了機(jī)遇。
重慶洪九果品股份有限公司是一家中國自有品牌鮮果分銷商，專注于高端進(jìn)口水果和高品質(zhì)國產(chǎn)水果的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營，提供核心共49種品類的水果產(chǎn)品組合。2022年1-5月，洪九果品營收57.25億元，同比增加25.14%;同期，經(jīng)調(diào)整后的凈利潤為7.4億元，同比增加39.77%。
近年來我國水果種植面積持續(xù)增長。據(jù)資料顯示，2021年我國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%。從我國果園面積省份分布情況來看，2020年我國果園面積前三的省份為廣西、陜西和廣東，面積分別為1352.57千公頃、1154.48千公頃和1031.31千公頃。
2020年海南省水果產(chǎn)值為280.18億元，同比增長9.2%。其中2021年海南省水果產(chǎn)量為525.52萬噸，同比增長6%。
蘋果、香蕉、柑桔、梨、葡萄是我國產(chǎn)量最大的五種水果，2020年五種水果產(chǎn)量總計(jì)1.39億噸，占了全部水果產(chǎn)量的48.4%。2021年海南省水果收獲面積為164833公頃，同比增長3.4%;海南省水果產(chǎn)量為367.63萬噸，同比增長5.1%。
水果消費(fèi)趨勢的變化如同灰犀牛，稍不留神就已經(jīng)近在眼前，但回過頭看，水果新消費(fèi)也并非在一朝一夕間突然風(fēng)口爆發(fā)，而是經(jīng)歷過漫長的鋪墊。
隨著主要水果優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃有效實(shí)施，蘋果、柑橘、梨優(yōu)勢區(qū)的集中度均達(dá)到85%以上。水果特優(yōu)區(qū)建設(shè)力度持續(xù)加大，洛川蘋果、贛南臍橙、百色芒果等特色水果的品牌影響力日益增強(qiáng)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國水果行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。
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2022-2027年中國水果行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告
水果行業(yè)研究報告主要分析了水果行業(yè)的市場規(guī)模、水果市場供需求狀況、水果市場競爭狀況和水果主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對水果行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總...
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