2022年糖果巧克力行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)規(guī)模調(diào)研分析報(bào)告

• 2022年10月18日 FangManTao來源：百度 1332 87
• 繁體

巧克力作為全球知名的甜食產(chǎn)品，其體積小，發(fā)熱多，味甜可口，深受世界各國(guó)消費(fèi)者歡迎，行業(yè)也隨之迅速發(fā)展。據(jù)資料顯示，自2016年以來，全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，到2020年增長(zhǎng)至1220.5億美元。2021年受疫情以及人們健康意識(shí)提升，使得巧克力這類高糖、高熱量食品需

糖果巧克力行業(yè)前景如何?隨著人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味的糖果巧克力產(chǎn)品涌現(xiàn)，糖果巧克力市場(chǎng)的需求正在進(jìn)一步擴(kuò)大。近幾年，中國(guó)糖果巧克力市場(chǎng)保持了8%至12%的年增長(zhǎng)率，高于全球糖果巧克力年均增長(zhǎng)速度近6個(gè)百分點(diǎn)，已成為中國(guó)食品工業(yè)中快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

糖果巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2019年中國(guó)成品糖產(chǎn)量為1389.39萬噸，同比增長(zhǎng)15.90%;2019年中國(guó)糖果產(chǎn)量為329.81萬噸，同比增加了41.47萬噸;2019年福建糖果產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的28.03%，廣東糖果產(chǎn)量占比為24.15%，湖北糖果產(chǎn)量占比為10.32%;

中國(guó)糖果、巧克力生產(chǎn)集中度較高，主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場(chǎng)上，已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強(qiáng)勢(shì)品牌，各品牌在各自的細(xì)分市場(chǎng)上都占有一定優(yōu)勢(shì)。中國(guó)糖果巧克力市場(chǎng)呈現(xiàn)國(guó)際品牌，本土品牌和眾多中小企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的格局。各品牌在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中開發(fā)新產(chǎn)品引導(dǎo)消費(fèi)，搶占市場(chǎng)精耕細(xì)作，呈現(xiàn)出穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

巧克力由多種原料混合而成，但其風(fēng)味主要取決于可可本身的滋味。可可中含有可可堿和咖啡堿，帶來令人愉快的苦味;可可中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味，可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感?？煽傻目唷?、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經(jīng)過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨(dú)有的滋味并且讓它更加和諧、愉悅和可口。

巧克力作為全球知名的甜食產(chǎn)品，其體積小，發(fā)熱多，味甜可口，深受世界各國(guó)消費(fèi)者歡迎，行業(yè)也隨之迅速發(fā)展。據(jù)資料顯示，自2016年以來，全球巧克力市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，到2020年增長(zhǎng)至1220.5億美元。2021年受疫情以及人們健康意識(shí)提升，使得巧克力這類高糖、高熱量食品需求量大幅下降，市場(chǎng)規(guī)模下降至1066億美元，同比下降12.7%。

從銷量情況來看，對(duì)于多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費(fèi)量變化不大，保持在25萬噸左右。盡管我國(guó)擁有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，但巧克力攝入量依舊有限，加上近年來人們健康意識(shí)的逐漸提升，使得巧克力這類高糖、高熱量的產(chǎn)品銷量逐漸下降。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)巧克力銷量為25.16萬噸，同比下降

糖果巧克力發(fā)展趨勢(shì)分析

2021年2月國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》，首次將屬于食品形態(tài)的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型。如今，功能性軟糖等新型保健食品不僅為消費(fèi)者提供了多場(chǎng)景體驗(yàn)，同時(shí)也為產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展指明了方向。

在健康方面，無(低)糖、0脂、低卡等關(guān)鍵詞的搜索人群和滲透率明顯提高，80%-90%的高濃度黑巧克力銷售份額逐年遞增，“每日黑巧”通過“無糖健康”這一理念的逆襲就證明了這一點(diǎn)，其后越來越多的品牌相繼推出高濃黑巧系列產(chǎn)品，用以適應(yīng)當(dāng)前主流消費(fèi)群體的健康需求。并在在口味的豐富上面，消費(fèi)者早已不滿足單純的“甜”，如何獲取有別于以往的口感體驗(yàn)或者在一口中品嘗到更多味道成為了當(dāng)下消費(fèi)者給出的命題。新一代消費(fèi)者所獨(dú)具時(shí)代特點(diǎn)的審美和健康理念將改變或重塑整個(gè)巧克力市場(chǎng)，把握機(jī)遇，未來國(guó)產(chǎn)中低端市場(chǎng)有望涌現(xiàn)出更多的新概念產(chǎn)品和新玩家。

糖果巧克力行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析糖果巧克力未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘糖果巧克力行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)糖果巧克力行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)糖果巧克力行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)糖果巧克力行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，應(yīng)用先進(jìn)的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。報(bào)告結(jié)合糖果巧克力行業(yè)的背景，深入而客觀地...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡