每日行業(yè)報(bào)告　雜糧行業(yè)研究及前瞻分析報(bào)告

• 2022年11月21日 FangManTao來源：百度 898 56
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我國雜糧加工技術(shù)開發(fā)起步晚，投入人力、資金有限，在雜糧加工方面，與歐美等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比有很大差距。2022年上半年，國際大豆、小麥、玉米價(jià)格集體上漲，下游飼料養(yǎng)殖行業(yè)成本被繼續(xù)推高。我國從多方面貫徹保供穩(wěn)價(jià)的方針，不僅擴(kuò)大糧食進(jìn)口來源，還提出轉(zhuǎn)基因種子

第一章 雜糧行業(yè)概況

一、雜糧行業(yè)產(chǎn)品定義及分類

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜菜、苦蕎)、雜糧(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

第二章 雜糧行業(yè)市場(chǎng)分析

一、市場(chǎng)分析

近些年來，隨著雜糧養(yǎng)生保健功效逐漸被消費(fèi)者認(rèn)可，市場(chǎng)對(duì)各種雜糧產(chǎn)品的需求正在不斷提升。

我國有雜糧種類繁多，是世界上重要的雜糧主產(chǎn)國之一，從蕎麥、糜子、黍稷，到綠豆、小豆、燕麥、豇豆和小扁豆，還有青稞、高粱、豌豆、蠶豆等，而且產(chǎn)量均位居世界前列，素有“小雜糧王國”的美譽(yù)。

據(jù)悉，我國雜糧產(chǎn)量已由歷史最高水平占全國糧食總產(chǎn)量的30%左右降低到現(xiàn)在的不足8%。一方面是由于小麥、玉米等主糧作物產(chǎn)量增長(zhǎng)迅猛，另一方面則是雜糧種植一直是小產(chǎn)業(yè)，投入低、發(fā)展慢。

目前，發(fā)達(dá)國家或地區(qū)的雜糧初深加工技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平，在發(fā)達(dá)國家，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一般采用“企業(yè)+農(nóng)場(chǎng)”的形式。農(nóng)業(yè)縱向一體化程度不斷加深，其雜糧生產(chǎn)亦在向機(jī)械化、現(xiàn)代化方面發(fā)展。

我國雜糧加工技術(shù)開發(fā)起步晚，投入人力、資金有限，在雜糧加工方面，與歐美等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比有很大差距。2022年上半年，國際大豆、小麥、玉米價(jià)格集體上漲，下游飼料養(yǎng)殖行業(yè)成本被繼續(xù)推高。我國從多方面貫徹保供穩(wěn)價(jià)的方針，不僅擴(kuò)大糧食進(jìn)口來源，還提出轉(zhuǎn)基因種子審核，并且在2022年提出了穩(wěn)口糧、穩(wěn)玉米、擴(kuò)大豆的指導(dǎo)政策。

第三章 雜糧行業(yè)前景分析

一、相關(guān)政策

工業(yè)和信息化部制定并組織實(shí)施食品工業(yè)的行業(yè)規(guī)劃、計(jì)劃和產(chǎn)業(yè)政策，負(fù)責(zé)中小企業(yè)發(fā)展的宏觀指導(dǎo)，協(xié)調(diào)解決有關(guān)重大問題等。國家發(fā)展與改革委員會(huì)負(fù)責(zé)產(chǎn)業(yè)政策的研究制定、行業(yè)的管理和規(guī)劃等，負(fù)責(zé)本行業(yè)項(xiàng)目核準(zhǔn)、備案和審批等。國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)等依照《中華人民共和國食品安全法(主席令第二十一號(hào))》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在答復(fù)政協(xié)第十三屆全國委員會(huì)第五次會(huì)議第01626號(hào)(農(nóng)業(yè)水利類131號(hào))提案時(shí)表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門，持續(xù)加大對(duì)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，不斷優(yōu)化雜糧產(chǎn)業(yè)布局，推動(dòng)解決雜糧產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展面臨的問題，有序推進(jìn)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，提升雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平，發(fā)揮好雜糧產(chǎn)業(yè)對(duì)保障國家糧食安全、帶動(dòng)主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收致富的重要作用。

二、前景分析

突出“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展”導(dǎo)向，多方式科學(xué)組配自主技術(shù)集成。為加快農(nóng)業(yè)科技供給側(cè)改革，實(shí)現(xiàn)小雜糧種植技術(shù)自主創(chuàng)新，以谷子、大豆、綠豆、紅小豆、芝麻5種雜糧為主，安排引種和對(duì)比試驗(yàn)示范點(diǎn)10余處，開展雜糧新品種引進(jìn)、示范、鑒定20余個(gè)。制訂完善生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程5套，集成推廣關(guān)鍵技術(shù)10余項(xiàng)，推動(dòng)良種良法配套，構(gòu)建雜糧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系。同時(shí)，召開全國和全省雜糧生產(chǎn)技術(shù)觀摩交流會(huì)、山東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系雜糧創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)等10余期、參觀人員10000多人、培訓(xùn)人員1000多人次，放大小雜糧新品種、新技術(shù)和新業(yè)態(tài)動(dòng)能轉(zhuǎn)換示范帶動(dòng)效應(yīng)。

科技助推產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，多元化加快雜糧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。精心開展各類技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)30余期，破解小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技“最后一公里”。 想要了解更多雜糧行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國雜糧行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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