菜籃子工程是什么意思 菜籃子工程行業(yè)現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 2022年11月25日 來源：百度 553 30
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在市場(chǎng)無(wú)形之手的調(diào)節(jié)下，蔬菜生產(chǎn)的投資主體、經(jīng)營(yíng)形式也由單一轉(zhuǎn)向多元化，越來越多的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、企業(yè)集團(tuán)甚至外資參與到“菜籃子”產(chǎn)銷中來，使“菜籃子”日益成為一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)。

“菜籃子”工程關(guān)系到千家萬(wàn)戶，涵蓋了生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)，一頭連著城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”，一頭連著農(nóng)民的“錢袋子”。近年來，六盤水市委、市政府認(rèn)真貫徹落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，大力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、綠色化“菜籃子”保供基地，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，不僅讓市民吃到了更便宜、更新鮮的蔬菜，也通暢了銷路，促進(jìn)了菜農(nóng)增收?！安嘶@子”工程建設(shè)帶給老百姓滿滿的幸福感、獲得感，讓廣大市民的“菜籃子”拎得更穩(wěn)更舒心。

菜籃子工程行業(yè)現(xiàn)狀分析

蔬菜是我國(guó)僅次于糧食的第二大種植農(nóng)作物，年產(chǎn)量和人家消費(fèi)量均處于較高水平。我國(guó)蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農(nóng)產(chǎn)品，由于得不到有效保存及利用，我國(guó)每年約有8000萬(wàn)噸蔬菜腐爛，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。并且，我國(guó)地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)的供需結(jié)局差別較大，新鮮蔬菜的運(yùn)輸和貯藏較為困難，區(qū)域供需不平衡的狀況亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜資源，有利于降低蔬菜損失率及改善區(qū)域供需格局，并提高農(nóng)民收入，其行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)孔祥智在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》專訪時(shí)說：菜籃子工程經(jīng)歷了三個(gè)階段：第一個(gè)階段是從1988年到1993年底。這個(gè)階段首先提出菜籃子市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，其特點(diǎn)是城市的副食品基本得到解決。建立了2000多個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)，初步形成了以蔬菜、肉、水果和蛋奶為主的大市場(chǎng)大流通格局。食品數(shù)量得到飽和，但質(zhì)量還存在問題，主要是農(nóng)藥用量過多。

日前，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2021年新認(rèn)定深圳市菜籃子基地名單，共33家。其中，蔬菜水果基地8家，畜禽蛋奶基地3家，水產(chǎn)基地5家，農(nóng)產(chǎn)品加工基地17家。

蔬菜是全國(guó)人均消費(fèi)量最大的食品，是對(duì)全國(guó)農(nóng)村居民人均可支配收入增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國(guó)從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。

另外，從2010年初中央1號(hào)文件開始，中央1號(hào)文件著重提出體制與機(jī)制建設(shè)問題。體制就是管理;機(jī)制就是公司加農(nóng)戶或是合作社加農(nóng)戶。當(dāng)前，最大的問題就是要求提高技術(shù)進(jìn)步。

豐富多彩的“菜籃子”，把農(nóng)民千家萬(wàn)戶的菜園子推向了市場(chǎng)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶出了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。 菜籃子”產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)從以城市郊區(qū)為主轉(zhuǎn)變?yōu)槌墙寂c農(nóng)區(qū)并舉，農(nóng)區(qū)發(fā)展“菜籃子”產(chǎn)銷勢(shì)頭持續(xù)高漲，日益成為大中城市“菜籃子”產(chǎn)品的主要供應(yīng)者。中國(guó)蔬菜生產(chǎn)已基本擺脫了“農(nóng)家菜園”的布局結(jié)構(gòu)，形成區(qū)域化大規(guī)模生產(chǎn)基地格局，并與日益成熟的全國(guó)蔬菜大市場(chǎng)相銜接。

在市場(chǎng)無(wú)形之手的調(diào)節(jié)下，蔬菜生產(chǎn)的投資主體、經(jīng)營(yíng)形式也由單一轉(zhuǎn)向多元化，越來越多的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、企業(yè)集團(tuán)甚至外資參與到“菜籃子”產(chǎn)銷中來，使“菜籃子”日益成為一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)。

菜籃子工程行業(yè)前景分析

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的果蔬市場(chǎng)必將會(huì)越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展果蔬貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長(zhǎng)，特別是對(duì)于我國(guó)目前人口日益增長(zhǎng)和耕地日益減少的今天更具有特殊意義

目前，我國(guó)五大蔬菜基地：廣東湛江南菜北運(yùn)生產(chǎn)基地，云南元謀等地反季節(jié)菜生產(chǎn)基地，環(huán)渤海山東、蘇北大路菜生產(chǎn)基地，西北河西走廊地區(qū)西菜東運(yùn)生產(chǎn)基地，張北地區(qū)大白菜生產(chǎn)基地。

三亞全市建設(shè)“菜籃子”平價(jià)網(wǎng)點(diǎn)，依托大中型超市開設(shè)“?；臼卟似絻r(jià)專營(yíng)區(qū)”27個(gè);在大型社區(qū)周邊開設(shè)52家社區(qū)平價(jià)專營(yíng)店;在12個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立“批零兼售公益性鋪面”，在32個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開設(shè)公益性攤位861個(gè)。

如何降低蔬菜流通成本?有關(guān)部門給出三招：一是進(jìn)一步創(chuàng)新流通模式，減少流通費(fèi)用，如鼓勵(lì)菜農(nóng)進(jìn)入市場(chǎng)直銷蔬菜;二是堅(jiān)持公益導(dǎo)向，回購(gòu)一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)變?yōu)楣嫘赞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，提高公益性攤位覆蓋率，增強(qiáng)政府市場(chǎng)調(diào)控能力;三是完善政府補(bǔ)貼菜價(jià)和“菜籃子”介入市場(chǎng)供給等干預(yù)模式。

想要了解更多菜籃子工程行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2020-2025年中國(guó)菜籃子工程行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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