2023辣椒醬行業(yè)市場發(fā)展前景投資分析

• 吳亞楠 2023年6月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 535 29
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近年來中國辣椒醬市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長趨勢。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模從2017年324億元增長至2020年373億元，年均復(fù)合增長率達4.8%。

近年來，我國辣椒醬行業(yè)發(fā)展向好。我國是世界第一大辣椒生產(chǎn)國，這為辣椒醬的生產(chǎn)提供了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。辣椒是我國部分地區(qū)的主要農(nóng)作物之一，因具有產(chǎn)量高、市場售價穩(wěn)定等優(yōu)勢而受到農(nóng)民們的青睞，四川、貴州、湖南、云南、陜西、河南、山東等都是有名的產(chǎn)椒大省。

目前，我國辣椒醬的終端需求主要來自餐飲業(yè)、家庭消費和食品制造業(yè)三個方面。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內(nèi)辣椒醬行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

2023辣椒醬行業(yè)市場發(fā)展前景投資分析

各個地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬，在人們?nèi)粘Ｉ钪校苯丰u是已經(jīng)成為我國部分地區(qū)居民生活重要消費品之一。從辣椒醬市場來看，中國辣椒醬的產(chǎn)量每年都在以噸位數(shù)增長，尤其人們口味不同，市場上的辣椒醬品類層次不齊。

辣椒現(xiàn)貨價格呈波動走勢，2022年2月辣椒現(xiàn)貨價格呈向上走勢，其中2022年中國辣椒現(xiàn)貨價格為8.11元/千克。

目前辣椒醬已被普通家庭和各類食品行業(yè)廣泛使用，比如用來和各種蔬菜和肉類混合制作各種食品，或制作燉菜、湯類和調(diào)料醬。其獨特的味道和保健功能使辣椒醬在國內(nèi)市場上的消費量和貿(mào)易量都在不斷上升。

從市場規(guī)模來看，近年來中國辣椒醬市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長趨勢。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模從2017年324億元增長至2020年373億元，年均復(fù)合增長率達4.8%。數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國辣椒種植面積約為82.7萬公頃，同比增長1.6%;辣椒產(chǎn)量約為2013萬噸，同比增長2.7%。我國消費者對“辣”的需求較為普遍，食辣人群持續(xù)擴大，推動著辣椒醬產(chǎn)品的消費增長;同時新型辣椒醬產(chǎn)品帶來新的市場增量，辣椒醬市場規(guī)模不斷擴大。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國已有5000多家企業(yè)涌入辣椒醬市場。這其中不僅有中糧糖業(yè)、涪陵榨菜、呷哺呷哺等進入辣椒醬行業(yè)的跨界品牌，還有通過互聯(lián)網(wǎng)渠道成長起來的網(wǎng)紅品牌佐大獅、虎邦辣醬、加點滋味。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展為村集體增收提供了新的發(fā)展思路。借助辣椒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展這個契機，通過辣椒水稻輪種，羅平鎮(zhèn)內(nèi)撂荒地也得到了活化。2022年，工作隊針對羅平鎮(zhèn)存在大量撂荒地的情況，多次與鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府專題研究，制定復(fù)耕行動方案，在羅平鎮(zhèn)實施“長崗坡復(fù)耕行動”，計劃三年內(nèi)推動復(fù)耕2000畝以上撂荒地。

截至目前，通過辣椒/玉米/水稻輪種模式，羅平鎮(zhèn)累計復(fù)耕撂荒地超過700畝，年產(chǎn)糧近700噸，撂荒地成功變身“小糧倉”。

隨著辣椒產(chǎn)品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區(qū)的擴大，辣椒醬市場需求量仍將保持較快的發(fā)展趨勢。未來還需要原料、研發(fā)投入、技術(shù)、產(chǎn)品品類等方面入手，例如建立無公害原料基地、完善信息化建設(shè)等，以此來提升辣椒醬行業(yè)的市場競爭力。

辣椒醬龍頭企業(yè)謀求新發(fā)展

近年來“老干媽”不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推進技術(shù)升級，加大海外市場培育力度，堅守和提升品質(zhì)，把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)發(fā)展的根本。

面對新冠疫情的持續(xù)沖擊、世界經(jīng)濟的持續(xù)疲弱，過去一年，我國經(jīng)濟仍然實現(xiàn)同比3%的增長，經(jīng)濟總量再上新臺階。中國經(jīng)濟韌性強、潛力大、活力足，長期向好的基本面依然未變，人民的信心正不斷增強。

新冠肺炎疫情給“老干媽”生產(chǎn)運營帶來不小沖擊，“老干媽”也沒有放棄提升品質(zhì)，不僅每年堅持投入大量資金用于市場調(diào)研和新品研發(fā)，還斥資4000萬元換瓶蓋，在國內(nèi)辣椒醬行業(yè)首次使用TPE材質(zhì)蓋墊。

2022年，“老干媽”銷售收入實現(xiàn)恢復(fù)性增長。“今年是全面貫徹黨的二十大精神的開局之年，‘老干媽’將進一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)、人員結(jié)構(gòu)，邁向新的歷史發(fā)展階段。”李鑫表示，面對辣椒醬的廣闊市場，“老干媽”正與時俱進，打造國際一流辣醬品牌。新品開發(fā)方面，將在鞏固原有客戶群體的基礎(chǔ)上，開發(fā)更多健康、口感好、符合消費者健康飲食需求的產(chǎn)品，新研發(fā)的多款新產(chǎn)品即將上市。

辣椒醬行業(yè)報告對中國辣椒醬行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了辣椒醬市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，辣椒醬行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年國內(nèi)辣椒醬行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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