菜籽油行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析

• 方蔓桃 2024年2月28日 來源：百度 925 58
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為確保菜籽油行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解菜籽油行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新

我國(guó)是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)國(guó)。油菜作為國(guó)內(nèi)第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國(guó)菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

菜籽油和花生期權(quán)合約正式在鄭州商品交易所掛牌交易。這為菜籽油、花生產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供了更加豐富的風(fēng)險(xiǎn)管理策略，服務(wù)油脂油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，也對(duì)保障國(guó)家油脂油料穩(wěn)定供給具有重要意義。

當(dāng)前，外部經(jīng)濟(jì)形勢(shì)依舊復(fù)雜多變，穩(wěn)住農(nóng)業(yè)發(fā)展基本盤對(duì)穩(wěn)宏觀經(jīng)濟(jì)大盤具有特殊重要意義。油脂油料安全是國(guó)家糧食安全的重要組成部分，是關(guān)系我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的全局性重大戰(zhàn)略問題?；ㄉ俏覈?guó)自給率最高的大宗油料作物，菜籽油是我國(guó)消費(fèi)量與進(jìn)口量第二大的植物油品種，是油脂油料板塊的重要組成部分。2022年中央一號(hào)文件明確提出，要多措并舉提升油料產(chǎn)能。

為確保菜籽油行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解菜籽油行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能菜籽油從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

中國(guó)食用植物油行業(yè)的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等，其中，棕櫚油主要從馬來西亞和印度尼西亞進(jìn)口，橄欖油則主要從西班牙等地中海國(guó)家進(jìn)口。

根據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年大豆油和菜籽油消費(fèi)量占比分別為43.10%和22.10%，可見，從中國(guó)食用植物油的產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，大豆油和菜籽油已成為消費(fèi)主力。菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性價(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

數(shù)據(jù)顯示，2013-2022年，中國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模整體呈現(xiàn)出先下降后上升的趨勢(shì)。2019年以來，在需求量與價(jià)格的共同影響下，國(guó)內(nèi)菜籽油市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。2022年我國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1078.9億元，同比增長(zhǎng)10.2%。

油脂油料板塊具有產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、參與主體多、市場(chǎng)化程度高等特點(diǎn)。近年來，受全球流動(dòng)性充裕、新冠肺炎疫情反復(fù)、境內(nèi)外主要油籽產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量波動(dòng)等因素影響，油脂油料市場(chǎng)波動(dòng)幅度進(jìn)一步加大，產(chǎn)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中面臨的不確定性和復(fù)雜性更為突出，產(chǎn)業(yè)企業(yè)個(gè)性化避險(xiǎn)需求越發(fā)強(qiáng)烈。

中糧油脂控股有限公司油脂業(yè)務(wù)部總經(jīng)理周吉帥認(rèn)為，在當(dāng)前油脂油料市場(chǎng)波動(dòng)加劇的背景下，單獨(dú)依靠期貨工具已不能完全滿足企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的需要，期權(quán)的上市將為產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)提供更加豐富的貿(mào)易定價(jià)和套保工具，幫助現(xiàn)貨企業(yè)更加合理有效地管理市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，有利于提高現(xiàn)貨企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

據(jù)悉，菜籽油和花生相關(guān)期貨合約上市以來，市場(chǎng)運(yùn)行總體平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)客戶參與廣泛，功能作用發(fā)揮較好。菜籽油和花生期權(quán)上市后，可與現(xiàn)有期貨期權(quán)品種形成合力，進(jìn)一步滿足實(shí)體企業(yè)個(gè)性化和精細(xì)化風(fēng)險(xiǎn)管理需求。此外，期權(quán)作為非線性的風(fēng)險(xiǎn)管理工具，還能夠通過與相應(yīng)期貨品種形成聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)期貨市場(chǎng)韌性，促進(jìn)期市功能有效發(fā)揮。

2022/23年(7月)全球菜籽油產(chǎn)量為30.74百萬噸;消費(fèi)量為30.08百萬噸。其中2022/23年(7月)全球菜籽油進(jìn)口數(shù)量為6.36百萬噸，全球菜籽油出口數(shù)量為6.54百萬噸。中國(guó)油菜生產(chǎn)近年有很大發(fā)展，畝產(chǎn)量不斷提高。菜籽油產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3以上。除主要產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)江和珠江流域外，其它地區(qū)也在大力發(fā)展油菜種植，因?yàn)樗衫枚e地種植，不與大田作物爭(zhēng)地。2021年中國(guó)菜籽油消費(fèi)量為8250千公噸，同比增長(zhǎng)0.7%;菜籽油產(chǎn)量為6435千公噸，同比增長(zhǎng)3.1%。

人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。我國(guó)菜籽油需求量較大，一直進(jìn)口數(shù)量大于出口數(shù)量。2021年中國(guó)菜籽油進(jìn)口數(shù)量為1350千公噸，同比下降42.9%;菜籽油出口數(shù)量為2千公噸，同比下降60%。2022年7月，中國(guó)菜籽油價(jià)格為11905元/噸;同比增長(zhǎng)率為12.61%，增速低于平均值27.939%, 增速承壓。

菜籽油行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

2023年，中國(guó)菜籽油市場(chǎng)規(guī)模已突破百億元大關(guān)，同比增長(zhǎng)保持在6%左右。這一增長(zhǎng)主要得益于消費(fèi)升級(jí)和健康飲食的普及。政府對(duì)農(nóng)業(yè)的支持也推動(dòng)了菜籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，市場(chǎng)上菜籽油的品質(zhì)參差不齊，價(jià)格波動(dòng)較大，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的選擇更加挑剔。

預(yù)計(jì)未來幾年，中國(guó)菜籽油市場(chǎng)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。一方面，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高將推動(dòng)菜籽油市場(chǎng)的需求;另一方面，農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步將提高油菜種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。此外，政府對(duì)農(nóng)業(yè)的支持也將為菜籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供政策保障。

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