葡萄行業(yè)深度分析報告2024：加工消費將成為消費的重要增長點

• 陳觀秋 2024年3月6日 來源：上海徐匯官方賬號 百度 1177 76
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隨著飲食觀念改變和購買能力提升，農村居民葡萄消費水平不斷提高。加工消費將成為消費的重要增長點。收入增長和消費升級有利于推動葡萄加工產(chǎn)品需求。為防控鮮果價格波動風險，穩(wěn)定收益預期，企業(yè)致力于延長產(chǎn)業(yè)鏈條，擴大加工產(chǎn)能。

我國葡萄消費以鮮食為主，銷售渠道以水果超市、商店、零售窗口為主，生鮮農產(chǎn)品電子商務、冷鏈物流和水果連鎖店快速發(fā)展，豐富了葡萄購買渠道和選購方式。隨著飲食觀念改變和購買能力提升，農村居民葡萄消費水平不斷提高。加工消費將成為消費的重要增長點。收入增長和消費升級有利于推動葡萄加工產(chǎn)品需求。為防控鮮果價格波動風險，穩(wěn)定收益預期，企業(yè)致力于延長產(chǎn)業(yè)鏈條，擴大加工產(chǎn)能。

葡萄原產(chǎn)于亞洲西部，世界各地均有栽培，約95%集中分布在北半球，可用作生食、制葡萄干或釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸。其根和藤藥用能止嘔、安胎，果實可以用來防止血栓形成。

根據(jù)美國農業(yè)部預測數(shù)據(jù)，2022年全球鮮食葡萄產(chǎn)量約為2741.7萬公噸，全球鮮食葡萄消費量約為2688.4萬公噸。從產(chǎn)量分布上看，中國是全球最大的葡萄生產(chǎn)國。2022年中國產(chǎn)量占全球鮮食葡萄總產(chǎn)量的46%，連續(xù)多年居全球首位。

在我國人均200千克的水果中，葡萄貢獻了7.6%的份額，位居蘋果、柑桔、梨之后列第4位，鮮食葡萄人均8.67千克。葡萄已成為農民增收、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和消費市場不可缺少的大宗水果。

我國葡萄消費以鮮食為主，銷售渠道以水果超市、商店、零售窗口為主，生鮮農產(chǎn)品電子商務、冷鏈物流和水果連鎖店快速發(fā)展，豐富了葡萄購買渠道和選購方式。

葡萄行業(yè)深度分析

與前幾年動輒上百元一斤的價格相比，這兩年的陽光玫瑰價格明顯“親民”了很多。2023年陽光玫瑰的價格大跌。從剛上市的每斤單價25~40元跌落到8~13元一斤，碰到商家優(yōu)惠處理時，甚至能買到5元一斤的陽光玫瑰。

從曾經(jīng)的“水果界愛馬仕”到如今遍布大街小巷的平價水果，陽光玫瑰之所以落下“神壇”，價格大跌，主要是因為太“多”了。

據(jù)中國科學院果樹研究所不完全統(tǒng)計，早在2020年，全國陽光玫瑰葡萄種植面積已達80萬畝。對比2016年的幾萬畝，增長速度可謂驚人。而這個數(shù)字還在持續(xù)擴增，到2022年或已突破100萬畝。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國葡萄行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》分析：

供應產(chǎn)量直線上升帶給陽光玫瑰最直觀的變化就是價格下跌了。

有商家表示，隨著農業(yè)技術的進步，再加上我國種植產(chǎn)地豐富，國內的陽光玫瑰幾乎可以實現(xiàn)全年不間斷供應。

在我國，每年3—4月，云南最早的一批陽光玫瑰就可以上市了;到6月收完，進入7月，兩廣地區(qū)又可以續(xù)上;8月，是湖南、四川、江浙地區(qū);河南、河北地區(qū)則晚一點，可以持續(xù)供應到11月初。而云南、廣西兩地因著有利的氣候，可以做到“一年兩熟”，趕在年底可以上市第二茬陽光玫瑰。

目前，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為很多地方農業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興、精準扶貧工作中發(fā)揮著重要作用。

近年來，隨著葡萄種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長，我國葡萄產(chǎn)業(yè)面臨的問題也日益突出，譬如鮮食葡萄集中上市導致階段性供過于求、市場價格波動大、豐產(chǎn)不豐收、重生產(chǎn)輕銷售、品牌意識薄弱等。

隨著飲食觀念改變和購買能力提升，農村居民葡萄消費水平不斷提高。加工消費將成為消費的重要增長點。收入增長和消費升級有利于推動葡萄加工產(chǎn)品需求。為防控鮮果價格波動風險，穩(wěn)定收益預期，企業(yè)致力于延長產(chǎn)業(yè)鏈條，擴大加工產(chǎn)能。

報告對中國葡萄行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國葡萄行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)。

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