速凍食品行業(yè)市場分析與前景投資

• 方蔓桃 2024年3月11日 來源：百度 696 41
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為確保速凍食品行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解速凍食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

全國各個地區(qū)的速凍水餃銷售額都是大幅下滑的，西北、華南、東北地區(qū)下滑較多，華中地區(qū)下滑最少。

從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上，我們還發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，在平均訂單花費上，全國基本保持穩(wěn)定，沒有太大變化，每訂單的購買件數(shù)也沒有太大變化，但是銷售件數(shù)和訂單量均同幅度下滑，而且這個下滑幅度和銷售額的下滑也基本一致。

為確保速凍食品行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解速凍食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能速凍食品從業(yè)者搶跑轉型賽道。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

速凍食品行業(yè)市場分析

隨著消費需求的升級，消費者對高品質(zhì)的速凍食品的需求將不斷增加。因此，企業(yè)需要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感，滿足消費者對健康、營養(yǎng)和生活品質(zhì)的需求。同時，企業(yè)還需要加強品牌建設，提升品牌知名度和美譽度，增強消費者對品牌的信任感和忠誠度。

另一方面，冷鏈物流的發(fā)展也將為速凍食品市場帶來新的機遇。隨著冷鏈物流技術的不斷發(fā)展和完善，速凍食品的運輸和配送效率將得到提高，銷售范圍也將進一步擴大。這將為企業(yè)提供更多的市場機會，推動速凍食品市場的增長。

線下商超渠道，一直是速凍餃子的銷售主陣地。但近年來，商超渠道銷售整體式微，2023年商超渠道更是成了所有線下零售渠道中唯一下滑的業(yè)態(tài)。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年全國社會消費品零售總額同比增長7.2%，其中限額以上零售業(yè)單位中便利店 / 專業(yè)店 / 品牌專賣店 / 百 貨 店 零 售 額 分 別 同 比 增 長8.8%/7.5%/4.9%/4.5%，唯有超市同比下降0.4%。

2022年中國速凍小吃市場規(guī)模達到191.3億元，預計2023年有望突破200億元。隨著消費者對方便、快捷、健康食品的需求不斷增加，手抓餅、烤肉腸、雞翅等速凍小吃市場仍將保持增長態(tài)勢。

另一個佐證數(shù)據(jù)來自觀研天下，速凍餃子占速凍食品比例的確在持續(xù)下滑，2021年，速凍餃子的市場占有率為28.9%，相比2018年下降了6.1個百分點。

速凍食品的消費群體主要是年輕人、城市居民以及家庭主婦等。這些人注重便捷、快速的生活方式，對食品的口感和品質(zhì)要求較高。目前市場上速凍食品的品類非常豐富，包括速凍面食、速凍火鍋料、速凍蔬菜、速凍水產(chǎn)品等。其中，速凍面食和速凍火鍋料是市場份額最大的兩類產(chǎn)品。

速凍食品市場規(guī)模不斷擴大，已經(jīng)成為食品行業(yè)的重要細分市場之一。根據(jù)市場調(diào)研數(shù)據(jù)，近幾年我國速凍食品市場規(guī)模以年均10%以上的速度增長。

速凍食品行業(yè)市場機遇分析

速凍食品是采用新鮮原料制作，經(jīng)過適當?shù)奶幚砗笸ㄟ^急速低溫(-18℃以下)加工而成的食品。其加工工藝的核心優(yōu)點是通過低溫速凍處理，有效地抑制微生物的活動，最大限度地保持食品本身的色澤風味及營養(yǎng)成分。速凍食品根據(jù)產(chǎn)品種類可大致分為速凍調(diào)制食品、速凍面米制品、速凍其他食品三類。其中，速凍調(diào)制食品可細分為速凍魚糜制品、速凍肉制品兩類;速凍面米制品主要包括水餃、湯圓、油條、芝麻球等;速凍其他食品可細分為農(nóng)產(chǎn)速凍食品、水產(chǎn)速凍食品、畜產(chǎn)速凍食品等。

品類多樣化發(fā)展。隨著我國速凍食品在餐飲行業(yè)的廣泛使用和企業(yè)創(chuàng)新力度的加大，速凍食品的品類也呈現(xiàn)多樣化的態(tài)勢。適應餐飲企業(yè)后廚加工工藝和不同餐飲應用場景的細分領域大品類不斷涌現(xiàn)，如油條、芝麻球、煎蒸餃、卡通包等。目前，傳統(tǒng)速凍食品市場規(guī)模已經(jīng)趨于穩(wěn)定，后續(xù)速凍食品行業(yè)的成長將由不斷開發(fā)導入的新品類來驅動，越來越多的品牌開始依靠特色的新品和爆品來獲取市場份額，速凍食品行業(yè)品類也將愈發(fā)豐富。

未來，想了解關于更多速凍食品行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》。

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  2024-2029年中國速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告

  速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。本報告利用中研普華長期對速凍食...

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