2024年藥膳市場深度調(diào)查報告：中藥大健康飲食消費“風起”

• 陳觀秋 2024年4月26日 來源：財聯(lián)社 經(jīng)濟參考報 百度 1282 84
• 繁體

2023年，憑借在食品、茶飲領(lǐng)域的成功跨界融合，中藥大健康消費市場相關(guān)話題頻繁在網(wǎng)絡(luò)平臺熱搜上榜。調(diào)研顯示，藥膳服食將是未來健康養(yǎng)生的一個大方向。國際營養(yǎng)學(xué)界近年的膳食指南也發(fā)生了方向性轉(zhuǎn)變，已經(jīng)從過去以營養(yǎng)素為基礎(chǔ)，轉(zhuǎn)向以食物為基礎(chǔ)。

中藥大健康飲食消費“風起”

去中藥房配中藥奶茶、去藥膳廚房打飯......從一線城市到四五線縣城，新一屆的年輕人也愛上養(yǎng)生。

最近一年多，中藥大健康飲食消費市場這股風一直沒有停。2023年，憑借在食品、茶飲領(lǐng)域的成功跨界融合，中藥大健康消費市場相關(guān)話題頻繁在網(wǎng)絡(luò)平臺熱搜上榜。

年初各地政府、醫(yī)療機構(gòu)都紛紛向市民免費發(fā)放防疫代茶飲;五六月國藥太極與光明集團跨界合作推出的“藿香味小雪糕”成功出圈;七月柳州市中醫(yī)院的中藥奶茶包、鹵肉面引起一陣網(wǎng)友嘗鮮潮;八月有北海月餅廠商推出“藥膳月餅”;九月中藥版酸梅湯的視頻在網(wǎng)絡(luò)爆火，鄭州東濟堂的藥膳也排起了長隊;十月浙江省中醫(yī)院推出的秋燥潤肺飲、煲湯三寶方也帶動了外地購買熱情。

近年來，藥食同源的養(yǎng)生新理念備受年輕人青睞，喝中藥奶茶、吃各類藥膳日益流行起來，“國潮養(yǎng)生”逐漸融入年輕一代的生活，帶火了藥食同源“養(yǎng)生熱”，藥食同源產(chǎn)業(yè)也迎來快速發(fā)展的機遇期。

藥膳以“藥食同源，醫(yī)食同功”為原理，融藥物、食物為一體。它既不是單純的以藥治病，又不是只以美味佳肴為品目的飯菜羹湯。而是通過高超的烹調(diào)技術(shù)，加入含有滋補營養(yǎng)、防病祛病、強身健體的中藥原料，炮制出一種特殊形式的膳食，使藥助食力、食借藥威而具有鮮明特色的食療、食養(yǎng)、食補、食治的生活膳食。

藥膳市場深度調(diào)查

民以食為天，很多食材既是藥物，也是食物。當前，隨著大健康時代的到來以及政策紅利的不斷釋放，藥食同源產(chǎn)品作為大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向，將成為新的經(jīng)濟增長點。《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》明確提出，對各類健康產(chǎn)業(yè)提供政策支撐，到2030年我國健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模將達到16萬億元。在多重利好因素的支撐下，包括藥食同源在內(nèi)的健康產(chǎn)品消費潛力將進一步被釋放。

調(diào)研顯示，藥膳服食將是未來健康養(yǎng)生的一個大方向。國際營養(yǎng)學(xué)界近年的膳食指南也發(fā)生了方向性轉(zhuǎn)變，已經(jīng)從過去以營養(yǎng)素為基礎(chǔ)，轉(zhuǎn)向以食物為基礎(chǔ)。因為通過藥膳研究發(fā)現(xiàn)食物中存在許多所謂“非必需營養(yǎng)素”——如低聚糖、香菇多糖、黃酮類化合物、葉綠素、番茄紅素、谷維素、茶多酚和二十八烷醇等，這些“非必需營養(yǎng)素”同樣也發(fā)揮著重要作用，可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病、糖尿病等，延緩衰老、提高免疫力。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國藥膳市場深度調(diào)查研究報告》分析：

據(jù)統(tǒng)計，2013年以來，包括“藥食同源”產(chǎn)品在內(nèi)的全國保健品市場產(chǎn)值已達3000億元以上，且每年以14%的速度增長。由此可見，大力發(fā)展藥膳產(chǎn)業(yè)，不僅是中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟增長點，更將成為帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的又一新引擎。

政策環(huán)境也將對藥膳行業(yè)市場產(chǎn)生重要影響。政府對于健康產(chǎn)業(yè)的支持力度不斷加大，為藥膳行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。同時，政府還將加強對藥膳市場的監(jiān)管，規(guī)范市場秩序，保障消費者的權(quán)益。這將有助于提升藥膳行業(yè)的整體形象和信譽，促進行業(yè)的健康發(fā)展。

互聯(lián)網(wǎng)+也為藥膳行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，藥膳企業(yè)可以更加便捷地推廣產(chǎn)品、與消費者互動，并實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。例如，藥膳類預(yù)制菜在電商平臺上的銷售額呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢，顯示出藥膳行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代的巨大潛力。藥膳行業(yè)在發(fā)展過程中也面臨一些挑戰(zhàn)。例如，部分消費者對藥膳食療產(chǎn)品的認知度仍然有限，需要進一步加強宣傳教育;同時，市場上存在一些質(zhì)量參差不齊的產(chǎn)品，需要加強行業(yè)監(jiān)管和規(guī)范市場秩序。

我們對藥膳行業(yè)進行了長期追蹤，結(jié)合我們對藥膳相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國藥膳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了藥膳行業(yè)的前景與風險。

想要了解更多藥膳行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國藥膳市場深度調(diào)查研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2024-2029年中國藥膳市場深度調(diào)查研究報告

  中研普華的整份研究報告向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢，為您提供詳盡的內(nèi)容。中研普華在其多年的行業(yè)研究經(jīng)驗基礎(chǔ)上建立起了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，一整套的產(chǎn)業(yè)研究方法一直在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡