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杭州醞釀西湖餐飲船
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2008-6-2
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- 中研網(wǎng)訊：
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西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會正在打造一批西湖餐飲船，計劃今年國慶亮相。到時候，大家可以泛舟湖上，同時享受美食和美景，真的是“秀色可餐”。
2008-2010年中國正餐行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國游樂場設(shè)備行業(yè)應(yīng)對金融危機影響 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國旅游景點行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國飯店行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機按初步方案，每艘餐飲船長約20米，高約6米。一層設(shè)駕駛室、衛(wèi)生間、廚房和餐廳，以用餐為主；二層為露天觀景平臺，可以品茶、觀景或看表演。
船的具體造型現(xiàn)在還沒定，可能會在4個方案中選擇。一是仿古代官船，走“豪華富貴”路線，顏色以紅色、黃色為主；二是把杭州城標(biāo)的一些元素融合進船型中；三是仿江南名居，整艘船以白色和黑色為主，就象江南人家的白墻黛瓦；另一種則走簡約路線。
為不影響西湖水質(zhì)，專家們在環(huán)保方面反復(fù)推敲，務(wù)必實現(xiàn)“噪聲低、無污染、零排放”。餐飲船上的污物污水都要先統(tǒng)一收集起來，靠岸后再搬到指定地點回收。廚房產(chǎn)生的油煙通過專門的凈化裝置排放。發(fā)電機也從國外進口，使船行駛時噪聲盡量降低。
西湖上現(xiàn)在已有兩艘由樓外樓經(jīng)營的餐飲船。一艘較大，平時停在凈寺對面馬家灣碼頭，有生意才到樓外樓前接客。船通體金碧輝煌，投資近600萬元。每桌最低消費設(shè)定在萬元以上，游湖費用2000元/小時，去年推出以來生意很好。另一艘小一點，一直停在樓外樓門前碼頭，1986年推出。
這兩艘船每次營運時，后面都會跟著一條小小的廚房船。在廚房船上做好菜，再送到大船上。船上的廚房與廁所均有儲污罐，可自動收集垃圾，靠岸后還會把垃圾分類。
國外很多有湖有河的城市都做起了“水上餐飲”的文章。譬如，迪拜有一種傳統(tǒng)的獨桅木船，專門拿來做夜游餐飲。船分兩層，下層用大塊玻璃封閉，上層為敞開式，一般可容納100人就餐。同樣出于不污染水質(zhì)考慮，船上不烹飪，基本以自助餐為主。船主與一家五星級酒店掛鉤，由酒店提供所有食品和服務(wù)。每人收費約200迪拉姆，折合人民幣400元。晚餐夜游行程20公里，歷時近2小時。
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