物質(zhì)被加熱和加壓到臨界點(diǎn)時，會進(jìn)入“超臨界”狀態(tài)，極值高溫與高壓能使物質(zhì)在氣態(tài)和液態(tài)間以一種平衡狀態(tài)存在。利用這一理論，研究人員用超臨界甲醇法將低檔雞肉脂肪和塔爾油脂肪酸進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)。在高溫和高壓下，超臨界甲醇法溶化雞肉脂肪和塔爾油脂肪酸，并在二者的組成部分中產(chǎn)生反應(yīng)，由此得到雞脂肪生物油。

　　以動植物油脂制備生物柴油，一直以來都是各國致力開發(fā)的項目。生物柴油既可作為生物燃料，又可作為柴油機(jī)燃料的添加劑。目前，歐洲和北美主要以植物油為原料制備生物柴油，日本則通過回收廢食用油來制備生物柴油。

　　研究人員表示，新的研究成果將導(dǎo)致能源生產(chǎn)國重新思考石油與生物柴油的價值，各大油品公司已開始將主要研究精力放在以生物柴油作為石油燃料的替代物。以雞肉脂肪產(chǎn)生出原油和原料顯然要廉價得多，也環(huán)保得多。

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