昨日,第22屆廣州(國際)美食節(jié)在正佳廣場正式拉開帷幕。在美食節(jié)現(xiàn)場,諸多“食客”前來助陣,氣氛好不熱鬧。而著名的北京烤鴨也打出“十元”價(jià),讓廣大市民可以一飽口福。

　　據(jù)悉,廣州(國際)美食節(jié)是廣州旅游業(yè)的傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng),至今已成功舉辦了21屆,目前美食節(jié)正逐漸成為廣州市民生活中一個(gè)重要的節(jié)日。本屆美食節(jié)將一直持續(xù)至12月5日,主題為“品賞健康美食,體驗(yàn)休閑生活”,主會(huì)場設(shè)在正佳廣場。在形式上,本屆美食節(jié)以現(xiàn)有24家餐飲企業(yè)為依托,形成一定規(guī)模、有代表性的美食體驗(yàn)區(qū)。全市設(shè)立荔灣泮塘路美食園分會(huì)場、南沙濱海公園分會(huì)場等30多家分會(huì)場。

　　據(jù)了解,除了開幕式外,美食節(jié)上還將舉辦餐飲行業(yè)高峰論壇、美食體驗(yàn)、名菜名點(diǎn)評比、“食在廣州”精品展示、食品行業(yè)科技展、飲食文化展、美食游等12項(xiàng)活動(dòng)。

　　又訊　本屆餐飲行業(yè)高峰論壇也于昨日下午召開,以“閱古看今,放眼未來,共探廣州餐飲行業(yè)發(fā)展之路”為主題。廣州市副市長曹鑒燎呼吁餐飲企業(yè)未來1—3年內(nèi)齊心協(xié)力共渡難關(guān)。

　　曹鑒燎稱,廣州市今年餐飲行業(yè)營業(yè)總額預(yù)計(jì)將突破400億元,占全國總額的1/40。他認(rèn)為特色化、國際化、標(biāo)準(zhǔn)化是餐飲企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在,并呼吁廣州餐飲企業(yè)把“做百年老店”和“注重食品安全”列為首要目標(biāo)。

　　中國烹飪協(xié)會(huì)副秘書長邊疆表認(rèn)為,金融危機(jī)對于餐飲行業(yè)的影響是“間接的、有限的”,也使餐飲行業(yè)面臨新的機(jī)遇。他進(jìn)一步指出,廣州餐飲業(yè)應(yīng)在加大政府支持力度、美食節(jié)突出廣州本地特色、菜品創(chuàng)新等方面予以加強(qiáng)。

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