據(jù)了解，目前國內(nèi)白酒行業(yè)的質(zhì)量控制一般為兩級(jí)控制，即感官評(píng)定與氣相色譜分析。感官評(píng)定是評(píng)酒員憑眼觀、嘴品、鼻子聞等感官手段對(duì)酒體質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)；氣象色譜分析，是利用氣相色譜儀進(jìn)行白酒檢測，能夠快速檢測白酒的主體成分構(gòu)成。貴州國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的國臺(tái)酒超越了白酒行業(yè)傳統(tǒng)的兩級(jí)質(zhì)量控制，在感官評(píng)定和氣相色譜分析兩級(jí)質(zhì)量控制基礎(chǔ)上，與中國科學(xué)院、清華大學(xué)合作，率先執(zhí)行了白酒三級(jí)質(zhì)量控制體系，將“宏觀紅外指紋圖譜技術(shù)”的科研成果，應(yīng)用于白酒生產(chǎn)的質(zhì)量控制。既克服了感官評(píng)定容易受到評(píng)酒員身體狀況、情緒及評(píng)酒環(huán)境的影響，又克服了氣相色譜對(duì)復(fù)雜的酒體構(gòu)成缺乏整體的反映的不足。三級(jí)質(zhì)量控制體系全面把控白酒的整體品質(zhì)，更好地保證了酒的質(zhì)量穩(wěn)定性。

    座落在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)，本著“打造現(xiàn)代健康白酒，創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化”的經(jīng)營理念，集中優(yōu)勢科研團(tuán)隊(duì)攻堅(jiān)技術(shù)難關(guān)，堅(jiān)持傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，從原料采購、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、盤勾、調(diào)勾、品勾及平衡等各環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的三級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制，在保證酒的品質(zhì)和口感的前提下，將國臺(tái)酒中對(duì)人體造成傷害成分的雜醇油和醛類含量降低至每升0.5克左右，遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)雜醇含量每升不超過2克，使酒體具有“更少傷身成分、更多有益精華”，受到國內(nèi)外市場歡迎。2004年榮獲了第五屆“布魯塞爾國際金獎(jiǎng)”，2007年6月，在廣東國際酒飲博覽會(huì)上再獲金獎(jiǎng)。

• · 近來全國食用油均價(jià)整體微漲
• · 2010年春節(jié)前白酒市場價(jià)格走勢分析
• · 小罐頭行業(yè)探尋擴(kuò)寬國內(nèi)市場途徑分析
• · 2009年1-3季度香港葡萄酒進(jìn)口額同比上升情況點(diǎn)評(píng)
• · 2009年1-10月山東口岸食糖進(jìn)口量統(tǒng)計(jì)
• · 阜寧超有機(jī)食品出口情況分析

• · 廈門從西班牙進(jìn)口散裝葡萄酒
• · 2009年1-3季度香港葡萄酒進(jìn)口額同比上升情況分析
• · 2009年古丈煙葉生產(chǎn)總值情況分析
• · 2009年1-11月江蘇淮陰地區(qū)食用油價(jià)格走勢分析
• · 近日各商場食用油銷售價(jià)格情況點(diǎn)評(píng)
• · 目前北方市場食糖價(jià)格走勢分析

• ·2009年1-8月安徽白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-8月浙江白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-8月江蘇白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-8月上海白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-8月黑龍江白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
• ·2009年1-8月吉林白酒制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)