對中國本土及外來酒店經(jīng)營者來說，北京2008年奧運會僅僅是個開端。據(jù)聯(lián)合國世界旅游機(jī)構(gòu)的預(yù)測，到2010年，中國將超過西班牙和美國，成為僅次于法國的世界第二大最受歡迎的旅游目標(biāo)國，而到了2020年，中國更有可能超越法國升上世界首位。

    受此預(yù)測及即將到來的重大事件的催化，到2020年時，中國大陸的主要機(jī)場將從現(xiàn)在的150個，增加到220或240個。

    除了航班機(jī)位的增長，酒店床位也正急速增加。據(jù)全球調(diào)查機(jī)構(gòu)仲量聯(lián)行酒店集團(tuán)公布的數(shù)據(jù)，在2008年奧運會揭幕時，北京將有超過11000間新的客房供應(yīng)。專家普遍預(yù)測，在奧運會結(jié)束之后，酒店業(yè)將仍保持長期的繁榮。

    但仍然有人擔(dān)心，像北京這樣的城市，四星級和五星級酒店市場即將飽和。雖然現(xiàn)在北京的建筑機(jī)械日夜轟鳴，但奧運會一旦結(jié)束，入住率就會下降。不過，仲量聯(lián)行酒店集團(tuán)的高級副總裁吳嘉保卻不贊同這個看法。她說：“你看看歷史上其他主辦奧運的城市，有哪一個曾像中國現(xiàn)在這樣達(dá)到兩位數(shù)字的增長。即使酒店的需求在2009年出現(xiàn)一定的退縮，但中國市場不會枯竭。中國的增長是持續(xù)性的，不是只有一年�！�

    世界旅游組織(UNWTO)發(fā)布的《亞太地區(qū)旅游大趨勢》報告也認(rèn)為，中國商務(wù)旅游市場的增長將超過休閑市場。故業(yè)內(nèi)專家預(yù)期，商務(wù)游客將能吸納大部分新加入的高級客房。隨著外國對中國直接投資的增加，更多的跨國公司也會進(jìn)入中國市場，除了中國本土的酒店，像凱悅國際等其他品牌酒店同樣也對中國國內(nèi)市場寄予厚望。對于這些西方酒店的經(jīng)理們，躲在床底下讓他們睡不安穩(wěn)的夜魔，乃是中國人對品牌的認(rèn)知。鄭章輝說：“我們大多數(shù)的客人都是來自美國公司。在他們面前，我們很容易推銷，因為威斯汀也是一家美國品牌，客人可以放心他們會得到什么樣的接待�！彼�說目前最大的挑戰(zhàn)，是如何向不熟悉威斯汀這個名字的中國客人推銷。

    讓這些高級酒店管理人夜不能寐的憂慮，還不止這些。人員的招聘也是他們普遍擔(dān)心的問題，因為酒店越多，意味著合適的員工越難求。酒店既要花費時間和資源培訓(xùn)新員工，又得留住他們，以保證客人在中國，可以得到與在其他地方相同質(zhì)量的服務(wù)。為了更好地管理酒店，他們會從競爭對手里挖有經(jīng)驗的員工，令人員流動率增高。

    對于經(jīng)濟(jì)型酒店，目前的挑戰(zhàn)主要是，如何在不成熟和各自看來沒有什么差別的市場上，建立自已的品牌。速8中國的首席執(zhí)行官米奇?普樂斯尼克說：“如果你在一個30萬到50萬人口的小城市中，任何品牌經(jīng)濟(jì)型酒店也將成為大眾的首選。

    不過，對于新近出現(xiàn)的中國精品設(shè)計酒店市場，情況便沒有那么明朗，且這個領(lǐng)域能否成功尚是未知之?dāng)?shù)。諸如璞邸、首席公館及來自香港的JIA酒店，最近都在上海開了酒店。一家新的Urbn酒店，也將在2007年11月開張，它是柏然和關(guān)途海計劃投資的十家酒店中的第一家。他們兩位是兩年前開張的服務(wù)型公寓酒店“公寓上海”的設(shè)計師。

    不過，對于每晚1900到3800元(250至500美元)的價格，位于靜安寺附近的Urbn新店，將要和同一條街上的麗思卡爾頓老店直接競爭；后者每晚的價格也是2300到3800元(303至500美元)。在麗思卡爾頓的大牌壓制下，Urbn將會發(fā)現(xiàn)很難吸引重視品牌的中國客人。

    不管如何，中國的酒店市場是一個進(jìn)化中并具有相當(dāng)潛力的市場，任何作好了準(zhǔn)備和具有一個明確長遠(yuǎn)戰(zhàn)略目標(biāo)的業(yè)者，在這里都會有很大的成功機(jī)會。吳嘉保說：“中國的酒店業(yè)剛剛開始爆發(fā)，我正在前往各處我以前從未聽聞的地方。”如果所料不虛，國外和國內(nèi)的游客很快也會涌到這些地方。而這正是讓酒店經(jīng)營業(yè)者們安心睡上一覺之處。