其實(shí)，這種“偷梁換柱”的競(jìng)爭(zhēng)方式，在啤酒業(yè)已經(jīng)不是新鮮事，各個(gè)企業(yè)都采取過(guò)相似的手段，只是有的企業(yè)明目張膽，有的企業(yè)遮遮掩掩。

　　不知情的人可能會(huì)問(wèn)：“換瓶”對(duì)于啤酒企業(yè)能有多大影響呢？舉個(gè)例子，燕京啤酒一箱18元，而啤酒瓶是25元，酒瓶比酒值錢(qián)！目前國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的通行做法是，各家企業(yè)回收各自的啤酒瓶。而市場(chǎng)上除了一些不可回收的高檔啤酒瓶外，90%以上都是用這個(gè)方式回收利用的。

　　通常來(lái)講，單個(gè)企業(yè)在某一地區(qū)的銷(xiāo)量比較穩(wěn)定，啤酒瓶的用量也能較為精確地掌握。以此次涉及的某啤酒為例，在承德地區(qū)的年銷(xiāo)量接近400萬(wàn)箱。當(dāng)然，啤酒瓶要更多一些，因?yàn)檫@中間還有庫(kù)存、周轉(zhuǎn)和破損等因素，但企業(yè)在備貨時(shí)都有計(jì)算。而這次承德地區(qū)工商部門(mén)在市場(chǎng)監(jiān)測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，竟有20%，即80萬(wàn)箱的該啤酒“無(wú)瓶可用”。

　　如果說(shuō)換瓶還算“文明”的做法，那么其它幾宗事件就完全稱得上“暴力”了--近期兩大啤酒企業(yè)在北京發(fā)生業(yè)務(wù)員因?yàn)閾尩乇P(pán)打架的事件，而另外兩家企業(yè)在廣東佛山也上演過(guò)同樣場(chǎng)景。

　　這種種不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的新聞屢屢發(fā)生，其根源是什么呢？

　　歸根結(jié)底，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)生產(chǎn)供過(guò)于求、品牌知名度較低。2002年我國(guó)啤酒產(chǎn)量首次超過(guò)美國(guó)成為世界第一，而對(duì)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展速度的過(guò)高估計(jì)，導(dǎo)致啤酒工業(yè)規(guī)模擴(kuò)張速度大大超過(guò)了消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)速度，啤酒行業(yè)近3000萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力竟出現(xiàn)了800萬(wàn)噸左右的過(guò)剩，嚴(yán)重的供求矛盾導(dǎo)致了全國(guó)范圍內(nèi)程度不一的連年價(jià)格大戰(zhàn)，企業(yè)利潤(rùn)急速下滑，行業(yè)總體經(jīng)濟(jì)效益也不斷走低。

　　由于產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌間的替代性很強(qiáng)，再加上啤酒行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低，各大大中型企業(yè)不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境惡劣，啤酒市場(chǎng)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。

　　面對(duì)這種局面，啤酒企業(yè)應(yīng)該對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，通過(guò)高品質(zhì)的產(chǎn)品吸引消費(fèi)者，抓住發(fā)展趨勢(shì)，圍繞低度化、多樣化、精品化、個(gè)性化、小型化的發(fā)展特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品變革，順應(yīng)市場(chǎng)需求，提升麥汁濃度、減少苦味，擴(kuò)大產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

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