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美容化妝品業(yè)的連鎖特許經(jīng)營分析
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2006-11-8
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2009-2012年中國整形美容市場運行與發(fā)展策略咨詢 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2010年中國彩妝行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年,美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國美容行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年,美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國牙膏行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年,美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場,而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機
帶著這些問題,從以下幾個方面來分析中國美容行業(yè)的這一獨特的現(xiàn)象。美容化妝品行業(yè)發(fā)展的必然
美容行業(yè)從上個世紀(jì)八十年代初起步,到現(xiàn)在已經(jīng)走過了二十多年的風(fēng)風(fēng)雨雨。行業(yè)從最初的遍布街頭巷尾的小型美容美發(fā)店,小化妝品廠發(fā)展到現(xiàn)在的集各種大中型的美容美發(fā)美體中心、美容美體美發(fā)器材生產(chǎn)、美容美發(fā)教育等等于一體的綜合型產(chǎn)業(yè)。據(jù)一份來自全國工商聯(lián)美容化妝品業(yè)商會、《中國美容時尚報》對中國美容業(yè)所作的調(diào)查報告表明:全國美容業(yè)就業(yè)人員總數(shù)約為1120萬人,城鎮(zhèn)美容機構(gòu)總數(shù)約為154.2萬家,平均每個美容就業(yè)者每年創(chuàng)造的營業(yè)收入為2.14萬元。調(diào)查還顯示,中國美容業(yè)現(xiàn)在正處于市場發(fā)展的較快增長期,是一個完全競爭的成長型產(chǎn)業(yè)。僅最近5年的新開店數(shù)就占了總數(shù)的78%。美容業(yè)無論是在GDP中所占比重,還是在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重以及就業(yè)人數(shù)在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重,均呈增長態(tài)勢。
行業(yè)快速的發(fā)展同時造就了行業(yè)內(nèi)競爭的激烈。在多年的市場征戰(zhàn)中,大多數(shù)品牌均是各領(lǐng)風(fēng)騷兩三年。有些品牌今年剛剛冒出來,第二年就不見了蹤影。市場競爭的殘酷性在美容化妝品業(yè)的營銷領(lǐng)域表現(xiàn)得淋漓盡致。
美容企業(yè)的連鎖經(jīng)營是美容化妝品業(yè)發(fā)展的必然。這是因為,美容化妝品業(yè)本身就是一個集生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè),在這個產(chǎn)業(yè)中,服務(wù)是占主導(dǎo)地位的。開在街頭大大小小的美容院是所有化妝品企業(yè)所要占領(lǐng)的終端陣地。連鎖經(jīng)營也是國際美容化妝品行業(yè)的趨勢和潮流。通過美容連鎖店搞專賣則意味著更大意義的市場化,更大的占有率和更高的普及率。同時,也可以最大限度的避免讓人頭疼的假貨問題。據(jù)媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn),中國連鎖美容院90%以上都開辦成功,失敗的比率不超過10%。
由于自身各種因素的制約,國內(nèi)目前大多數(shù)化妝品企業(yè)僅能夠走通過代理商推廣加盟美容院這一傳統(tǒng)的銷售模式。推廣加盟店是通過在各省市設(shè)立代理商,再通過代理商尋找或設(shè)立美容連鎖加盟店的方式。當(dāng)連鎖加盟店確立以后,代理商還要為加盟店提供客源。代理商須經(jīng)過公司授權(quán),可以是法人或獨立人,但必須取得特許經(jīng)營權(quán),受公司相關(guān)統(tǒng)一要求制約。這樣就形成了一種以店結(jié)網(wǎng),以網(wǎng)養(yǎng)店的連鎖新格局。
行業(yè)營銷模式的變革
連鎖經(jīng)營在美容化妝品業(yè)被某些經(jīng)營者演變成“概念”進行炒作,進而完成“圈錢”行為,為自己在行業(yè)的發(fā)展撈得第一桶金,這樣的行為在前幾年可能還能行得通,到了現(xiàn)在,如果再這樣做,毫無疑問是提高了自身的經(jīng)營難度。
有一點可以肯定的是:美容業(yè)的這種現(xiàn)象同時也說明了傳統(tǒng)的營銷模式已經(jīng)需要進行變革了。行業(yè)需要引入一些新的營銷思想和營銷元素。美容業(yè)是一個服務(wù)為主導(dǎo)的行業(yè),美容院開遍了城市的各個角落,因此,走美容院連鎖經(jīng)營的道路無疑是一條最佳的捷徑。
連鎖經(jīng)營并非像國內(nèi)同行所炒作的那樣,僅是一個單純的概念,而是一個系統(tǒng)。連鎖經(jīng)營是一個全新的商業(yè)經(jīng)營模式,更是一個規(guī)范、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的營銷管理系統(tǒng)。連鎖經(jīng)營的成功與否關(guān)鍵在于總部的核心力是不是很強,能不能產(chǎn)生向心力,如品牌拉力、營銷拉力、管理規(guī)范力、產(chǎn)品資源拉力、價格政策推力、廣告拉力等,而這些也正是各店愿意加入的根本所在。因為只有總部具有品牌優(yōu)勢,才可能促使各加入店愿意自己裝修店面,并按照統(tǒng)一的形象要求;只有總部具有一定的產(chǎn)品資源優(yōu)勢,各加入店才可能心甘情愿的接受總部統(tǒng)一的配貨;只有總部提供強大的營銷支持,特別是廣告的支持,才能保證促銷的統(tǒng)一性;只有一定的價格獎罰,才能保證各店不竄貨、不批發(fā),積極上報報表,嚴(yán)格執(zhí)行價格政策。 要達到上述所描述的這些,則需要企業(yè)有相當(dāng)?shù)膶嵙Υ蛟煨畔⑵脚_,一方面連鎖體系內(nèi)部進行資源整合,實現(xiàn)總部與各店,各店之間實現(xiàn)互動,如日報表的傳遞、銷售政策的下發(fā)和執(zhí)行、產(chǎn)品知識和銷售技巧方面的培訓(xùn)、企業(yè)文化和經(jīng)營理念的培訓(xùn)教育等;另一方面連鎖體系與外部各環(huán)節(jié)實現(xiàn)互動,如總部與廠家,用戶與各店之間的網(wǎng)上訂購,產(chǎn)品咨詢。而建立物流平臺,更需要雄厚的資金和管理經(jīng)驗來支撐。只有通過實施三位一體的“1+2”計劃,在各地市建立集銷售、分銷、售后3個中心于一體的標(biāo)準(zhǔn)核心店,來實現(xiàn)雙贏。
在未來十年內(nèi),國內(nèi)美容化妝品市場很可能將是連鎖美容的競爭天下!傳統(tǒng)終端依然是市場的重要銷售通道,但專業(yè)美容連鎖機構(gòu)必定勢不可擋。在未來的時日里,其銷售總量極有可能超過傳統(tǒng)銷售模式,主要原因如下:
第一,提供完整的專業(yè)訓(xùn)練
優(yōu)良的師資與科學(xué)式的教學(xué),對于每一階層員工,都制訂有詳盡的培訓(xùn)內(nèi) 容計劃,無論實際操作與理論皆能相互運用,達到科學(xué)的成果,并能在工作上展現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第二,提供完整的管理手冊
員工錄用與晉升管理規(guī)定,行政管理、營銷管理與財務(wù)管理,皆運用科學(xué)的電腦電算化及表格化。良好的制度,優(yōu)質(zhì)的管理,讓員工有章可循,建立員工對公司的向心力,減少人員的流動性,借此提高人員的產(chǎn)值,也相對穩(wěn)定客戶群。
第三,提供優(yōu)質(zhì)的系列產(chǎn)品群
純天然植物提煉精華的產(chǎn)品群能有效針對各種膚質(zhì)及問題性皮膚的改善,完善的產(chǎn)品研發(fā)隊伍,關(guān)注健康美容的技術(shù)升級。
第四,提供互助的人力資源講師、專員、技術(shù)指導(dǎo)定期協(xié)助加盟店提升人員專業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)及提高整體業(yè)績,并適時建議加盟店人員及再教育訓(xùn)練。
第五、提供互惠的加盟權(quán)利
免加盟權(quán)利金制度,規(guī)劃完整的區(qū)域保障制度,合理完善的產(chǎn)品回饋制度。
第六、提供整體行銷計劃
配合海報、DM單等廣告方式協(xié)助加盟店舉辦各種促銷活動:如開幕促銷、節(jié)日促銷、店慶促銷、新產(chǎn)品促銷、業(yè)績提升促銷……
從社會認(rèn)知程度上,美容機構(gòu)前景喜人。北京、廣州、深圳、武漢、重慶、成都、上海等數(shù)家城市的美容機構(gòu)的認(rèn)知度要高于其它城市,2002年華南市場廣州、深圳兩地的美容機構(gòu)銷售總量已占到全國美容化妝品市場銷售總額的40%以上。其中,匯聚在廣州市的專業(yè)美容化妝品機構(gòu)就達3000余家。調(diào)查得知,相當(dāng)多的女性都認(rèn)為專業(yè)美容機構(gòu)屬于一種中高檔次的服務(wù),是一種令人向往的享受方式,因此吸引了大量的白領(lǐng)女士前往消費,由此足以證明:連鎖機構(gòu)美容的觀念已深入人心!即便在中小城市,進連鎖機構(gòu)護膚美容的也不在少數(shù)!
如果單店美容院的經(jīng)營在實際的市場運作過程中以品質(zhì)和服務(wù)取勝,而連鎖美容機構(gòu)則是以專業(yè)品質(zhì)、服務(wù)和規(guī)模取勝!這兩者可以說是有天壤之別!
美容化妝品業(yè)連鎖經(jīng)營之惑
經(jīng)過二十余年來的發(fā)展,美容化妝品市場并未形成一個有序的發(fā)展?fàn)顩r。反映在表面上,則是市場混亂,品牌林立,產(chǎn)品品質(zhì)難以提升,概念炒作令人眼花繚亂。行業(yè)內(nèi)的實質(zhì)則是大多數(shù)經(jīng)營者并未靜下心來踏踏實實地做市場,而是受暴利思想的影響不斷追逐短期利益,熱衷于向廣大投資者和消費者進行“圈錢行為”。在美容院的經(jīng)營上,主要體現(xiàn)在以下幾個方面的缺陷:
1、技術(shù)水平低2、從業(yè)人員素質(zhì)較差
3、經(jīng)營理念傳統(tǒng)守舊
4、行業(yè)管理不規(guī)范及不健全
上述四個方面的表現(xiàn),在美容化妝品行業(yè)是一個整體的現(xiàn)象,這種現(xiàn)象可以說是快速的市場發(fā)展?fàn)顟B(tài)下的一個過渡性結(jié)果。美容化妝品行業(yè)整體門檻低,這在業(yè)內(nèi)已是不爭的事實。由于這種情況的存在,也就直接導(dǎo)致整個行業(yè)個體水平層次不齊,行業(yè)管理比較混亂的結(jié)果,導(dǎo)致投資者和消費者對整個業(yè)態(tài)的看法趨向理性和冷靜。
從投資者的角度出發(fā),將更加注重行業(yè)的投資回報率和風(fēng)險性的考量,就目前紛紛效仿的特許加盟連鎖的市場狀況來看,投資者則會更加注重連鎖本部的生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品、品質(zhì)、品牌、服務(wù)、培訓(xùn)等方方面面的實力及其規(guī)范性和連貫性。
而從消費者的角度來看,則關(guān)心的是:美容化妝品企業(yè)能否帶給她們?nèi)碌南M理念和時尚的美容生活,能否滿足她們由外及內(nèi)、從身體到生理、從生理到心理、從心理到精神的全新美容感受。
美容化妝品行業(yè)整體門檻低,這在業(yè)內(nèi)已是不爭的事實。由于這種情況的存在,也就直接導(dǎo)致整個行業(yè)個體水平層次不齊,行業(yè)管理比較混亂的結(jié)果,導(dǎo)致投資者和消費者對整個業(yè)態(tài)的看法趨向理性和冷靜。
從投資者的角度出發(fā),將更加注重行業(yè)的投資回報率和風(fēng)險性的考量,就目前紛紛效仿的特許加盟連鎖的市場狀況來看,投資者則會更加注重連鎖本部的生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品、品質(zhì)、品牌、服務(wù)、培訓(xùn)等方方面面的實力及其規(guī)范性和連貫性。
而從消費者的角度來看,則關(guān)心的是:美容化妝品企業(yè)能否帶給她們?nèi)碌南M理念和時尚的美容生活,能否滿足她們由外及內(nèi)、從身體到生理、從生理到心理、從心理到精神的全新美容感受。
目前美容化妝品行業(yè)卻呈現(xiàn)出一股浮躁、輕狂的氣氛。據(jù)統(tǒng)計,目前我國從事美容化妝品生產(chǎn)的企業(yè)有三千余家,而專業(yè)銷售的美容機構(gòu)就多達一萬余家,2002年整體市場銷售額為四百余億元,其中,外資企業(yè)占去市場銷售額的三分之一多,而國內(nèi)企業(yè)年銷售額達三千萬元以上的僅四十余家,一大批企業(yè)則沉淀在年銷售額一千萬元以下,有相當(dāng)多的企業(yè)年銷售額甚至在五百萬元以下,行業(yè)企業(yè)的規(guī)模實力由此可見!在廣州,有相當(dāng)多的化妝品企業(yè)僅投資數(shù)十萬元,代理一或兩個并不知名的品牌,租一間寫字樓,拉幾個業(yè)務(wù)人員,就開始了市場開發(fā)工作。有些化妝品企業(yè)或就設(shè)計一、兩個品牌,進行OEM生產(chǎn),根本沒有自己的生產(chǎn)基地,企業(yè)的實力、質(zhì)量、效率根本無從談起。
重新構(gòu)建真正的美容業(yè)連鎖經(jīng)營
美容化妝品業(yè)誰有能力真正操作加盟連鎖經(jīng)營?答案是:只有成功操作過直營連鎖店的美容化妝品品牌才能具備這個能力和基礎(chǔ)!
一家企業(yè)要搞連鎖經(jīng)營,一般都是自己先開辦一兩家直營店,在直營店取得成功的基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗,再發(fā)展連鎖系統(tǒng)業(yè)務(wù)。這樣,如果資金沒有問題,連鎖事業(yè)便可長遠進行拓展。但如果企業(yè)想以特許經(jīng)營的方式發(fā)展連鎖店,僅有資金是遠遠不夠的。作為加盟總部,要實施特許經(jīng)營,必須具備以下幾個基本條件:
第一,擁有較高知名度的商標(biāo)特許經(jīng)營是知識產(chǎn)權(quán)交易的一種形式,而知識產(chǎn)權(quán)中最重要的內(nèi)容之一就是商標(biāo)。
企業(yè)商標(biāo)、產(chǎn)品品牌是維系加盟總部與加盟商的紐帶。作為加盟總部,要擴大加盟體系,必須擁有一個較高知名度的商標(biāo),這是不言而喻的。因為絕大多數(shù)中小投資者加盟特許經(jīng)營是沖著總部的商標(biāo)去的,他們自己沒有能力創(chuàng)出名牌,又期望一創(chuàng)業(yè)就能擁有一個響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信苼砦M者,便心甘情愿地付出加盟費獲取使用他人名牌商標(biāo)的權(quán)力。這就是為什么投資當(dāng)決定加盟快餐業(yè)時就會想到“麥當(dāng)勞”、“肯德基”;當(dāng)加盟便利店時就會想到“7-11”、“全家”、“羅森”;當(dāng)決定加盟專賣店時就會想到“李寧”、“屈臣氏”、“NIKE耐克”等,這些聲名赫赫的商標(biāo)本身就是贏利的最佳保證!
第二,形成自己的經(jīng)營特色
在當(dāng)今的市場上,各行各業(yè)的競爭對手如此之多,大家所經(jīng)營的商品和服務(wù)都大同小異,那么如何才能在市場中站穩(wěn)腳跟,將消費者吸引到自己的加盟店這邊來呢?惟一的辦法就是建立一套自己的經(jīng)營特色,形成自己的獨特風(fēng)格,以便與其他企業(yè)區(qū)別開來。如果總部經(jīng)營的項目與同類企業(yè)類似,沒有特色產(chǎn)品、特色服務(wù)、特色裝修、特色管理,不具有較長期、大范圍的市場需求基礎(chǔ),維持一個單店企業(yè)都岌岌可危,更不用說一個龐大的加盟體系了。
環(huán)顧眼前的市場,能夠長期維持下來的連鎖店,無不建立了一套自己的特色經(jīng)營。例如,有些以“品種齊全”為特色;有些以“快捷方便”為特色;有些以“服務(wù)優(yōu)良”為特色;有些以“價格低廉”為特色等,八仙過海,各顯神通,其目的在于吸引顧客。商場如戰(zhàn)場。要想在商場中打勝仗,必須有“殺手锏”,只有塑造具有自己特色的經(jīng)營手法,才能出奇制勝。第三,明確且可長期發(fā)展的理念
理念是企業(yè)經(jīng)營的引路旗幟。連鎖經(jīng)營常因點的擴散分布,而使經(jīng)營決策層與門店之間的距離愈行愈遠,尤其當(dāng)各單位及每個共事人在運作過程中無可避免地面臨到問題與挫折的時候,如果沒有很清楚的經(jīng)營理念或?qū)嵤┘軜?gòu)的話,則不免將形成各自為政,甚至脫序的現(xiàn)象。因為缺乏總部提供的共同努力方向、未來發(fā)展藍圖及共同思考邏輯作為文化的依據(jù)。
一旦有了清楚的理念,就能夠制定出各項經(jīng)營策略及執(zhí)行方針,管理者才可依照執(zhí)行狀況,加以追蹤評估及改善。這樣的架構(gòu)循環(huán),為的是讓企業(yè)在發(fā)展過程中,不致于亂打散槍,以致忙于經(jīng)營或績效,到最后卻忘了最初創(chuàng)業(yè)的任務(wù)及目的。第四,擁有特殊的經(jīng)營技能
為什么有些品牌的加盟者能一心一意長期跟隨他們,而有些品牌招募的加盟隊伍卻隔不了多久就鬧獨立,吵著要脫離總部?甚至有些公司的品牌在前面剛招進一些加盟者,后面就有人退出,使得自己的加盟數(shù)目總保持在原水平。這不是因為總部沒有建立經(jīng)營特色,也不是因為總部的特許事業(yè)難有良好的業(yè)績,而是因為總部沒有特殊的經(jīng)營技能,難以控制加盟者。
總部建立了自己的經(jīng)營特色,這可以抓住消費者,卻難以抓住加盟者,因為經(jīng)營特色容易被人模仿,如24小時營業(yè)、品種齊全、價格低廉等。當(dāng)總部培訓(xùn)加盟掌握了這些經(jīng)營方法,或加盟者找到總部的進貨渠道后,他們便無需依賴總部也可以經(jīng)營,自然就會想到脫離總部,或建立自己的連鎖網(wǎng)絡(luò)。而總部充其量只是又培養(yǎng)了一個競爭對手。因此,總部要抓住加盟者,使他們覺得脫離自己就無法生存,則必須擁有一套特殊的經(jīng)營技能。這種經(jīng)營技能必須有一定的壟斷性,它或者是某種關(guān)鍵技術(shù),或者是他人難以獲得的廉價進貨渠道,這樣就使得加盟者一定要依靠總部才能獲得某些經(jīng)營上的支援,否則無法獨立。例如麥當(dāng)勞就申請了多項專利技術(shù),沒有總部的支持,加盟者無法生產(chǎn)出品質(zhì)一樣的漢堡包。
關(guān)鍵的技術(shù)可能是受專利法保護的專利技術(shù),也可能是靠保密制度維持的專有技術(shù),掌握了關(guān)鍵技術(shù)的總部就等于掌握一種高于一般企業(yè)的先進技術(shù)。歐共體委員會明確規(guī)定:特許連鎖者在實施過程中,必須擁有真正的特殊技術(shù)手段,這種特殊技術(shù)手段對加盟者應(yīng)該是有用的,協(xié)議一經(jīng)簽訂,便可以用于改善其部分地位,特別是改善其結(jié)果或幫助進入一個新市場。
第五,維持總部良好業(yè)績名牌商標(biāo)、獨特的商品服務(wù)和經(jīng)營技能是吸引加盟者的幾個要素?偛勘旧淼臉I(yè)績?nèi)绾危Y金、人才、組織是否充實,同樣也是加盟者考慮的重要因素。加盟雙方關(guān)系一旦形成,總部便是加盟店的靠山,商品銷售、經(jīng)營管理技術(shù)、營銷策略、廣告宣傳等都要仰仗總部的支持和幫助。如果總部本身的資金、人才和組織存在不少問題,經(jīng)營起伏很大,業(yè)績不佳,則很難使加盟店產(chǎn)生信任感。即使加盟店選擇合作伙伴時不夠慎重,加盟了這家業(yè)績不良的總部,也會在了解情況后棄之而去。
良好的業(yè)績,是特許經(jīng)營事業(yè)成功的基石。這塊基石越穩(wěn)固,事業(yè)發(fā)展就越長遠,否則,好景只能是曇花一現(xiàn)而已。如何保持總部良好的業(yè)績,擁有較高知名度的商標(biāo)當(dāng)然是一個有利條件,但絕不是惟一的條件。第六,建立高效信息物流系統(tǒng)
連鎖經(jīng)營的一個基本條件就是要建立一套高效率的信息物流系統(tǒng),特許經(jīng)營也是一樣。
因為總部的倉儲中心、配送中心、生產(chǎn)中心、培訓(xùn)中心等部門以及下屬各加盟店一起構(gòu)成了一個龐大的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò),要使這個網(wǎng)絡(luò)的每一個組成部分都步調(diào)一致,有效地運轉(zhuǎn),沒有一個以電腦管理為中心的信息物流系統(tǒng)是很難協(xié)調(diào)的。信息物流系統(tǒng)工作效率的高低,將直接影響到企業(yè)的經(jīng)營狀況。如當(dāng)商品庫存不足而采購又不及時,會造成加盟店缺貨。缺貨帶來兩方面的損失,一是失去交易機會,造成現(xiàn)實損失;二是使顧客產(chǎn)生不信任感,損害企業(yè)形象,造成潛在損失。另外,當(dāng)總部支出大量費用進行廣告宣傳時,如果物流系統(tǒng)不能及時將商品送往加盟店,那么廣告費用將付之東流。正如一句名言:“何時冰箱不稱其為冰箱?當(dāng)人們在休斯頓想要它時,它卻在匹茲堡。”在這方面成功的企業(yè)例如統(tǒng)一超商(“7-11”便利店),它是臺灣成立最早和發(fā)展最快的便利店。
創(chuàng)立初期,經(jīng)營者就意識到:對便利店來說,缺貨是不能忍受的一件事,對訂貨數(shù)量的失控,會流失許多顧客。于是,他們最先成立“POS系統(tǒng)購進小組委員會”,從美國、日本取得最新商店自動化資訊,然后對公司本身經(jīng)營情況及未來的發(fā)展做了仔細的研究和詳細的評估,先后導(dǎo)入POS系統(tǒng)和EOS系統(tǒng)作業(yè),借助電腦,統(tǒng)一超高除充分掌握各分店的銷售狀況外,還降低了庫存,節(jié)省了成本,簡化了訂貨手續(xù),節(jié)省了營運時間,真正使連鎖達到了規(guī)模經(jīng)營效應(yīng),從而奠定了其在商界不可動搖的地位。
第七,累積成功運作的經(jīng)驗
在一個成熟的市場中,門店經(jīng)營已無法僅靠個人的主觀想法來運作。成功的運作策略隊了必須累積過去的豐富經(jīng)驗之外,市場需求及運作基點等,都必須通過客觀的調(diào)查資料加以分析,二者互相結(jié)合并不斷調(diào)整,才能發(fā)展出真正屬于自己的經(jīng)驗。
首先需確定門店(美容院)的定位,也就是必須先明白地確立出你所經(jīng)營的是什么樣的門店?百貨公司?量販店?超級市場?便利店?還是專賣店?惟有門店或美容院的定位明確后,方能繼續(xù)思考顧客是誰、顧客在哪里、他們需要什么、要如何才能滿足這些顧客等。
第八,不斷改善的研發(fā)能力
愈是競爭的環(huán)境,將愈無法一味固守過去成功的經(jīng)驗。如果無法創(chuàng)新發(fā)展,僅沿襲以往的模式,終將會發(fā)現(xiàn)過去的成功反而會成為今日的負(fù)擔(dān)。
因此,一方面連鎖總部必須不斷且快速地發(fā)展出新的商品及服務(wù),以滿足顧客的需求,同時吸引更多資源;另一方面,總部也需持續(xù)努力研究出更適合門店運作的各項運作系統(tǒng),以不斷提高總部與門店之間的運作效率,保持及創(chuàng)造門店與總部雙方的極大利益。特許連鎖總部要發(fā)展特許連鎖事業(yè),還要進行以下準(zhǔn)備:
(1)編制加盟店使用的規(guī)范化的經(jīng)營手冊。
(2)培養(yǎng)管理和控制加盟店的總部人員。
(3)設(shè)置和運營特許連鎖直營樣板店。
(4)提供總部開發(fā)的服務(wù)、商標(biāo)以及銷售技巧在內(nèi)的特許包裝。
(5)提供由總部統(tǒng)一制作的廣告、品牌宣傳等促銷活動。
(6)依照總部的教育計劃和經(jīng)營手冊,對加盟店進行經(jīng)營指導(dǎo)。
(7)向加盟店提供或租賃便宜的設(shè)備、工具、銷售機器、材料。
(8)對加盟店銷售活動以外的事務(wù)處理、店員教育、勞務(wù)管理、 法律、稅務(wù)、商店設(shè)計等予以援助。
建立特許經(jīng)營體系,是將公司戰(zhàn)略意圖轉(zhuǎn)化為業(yè)務(wù)進程的一個過程。在這一過程中,企業(yè)首先應(yīng)進行設(shè)立特許加盟組織的建立。建立特許組織的步驟如下:
一、戰(zhàn)略性選擇加盟受許人不同于受雇管理人員,其收入并非固定薪金,而是經(jīng)營單位的最終盈利,因此,逃避責(zé)任的可能性較小,從對單店的控制角度來看無疑將有助于管理效率的改善。在選擇所采用的策略時,評估標(biāo)準(zhǔn)基本上可包括策略的恰當(dāng)性、可接受程度和可行性等。
1)恰當(dāng)性
必須以公司的特殊文化與管理背景作基礎(chǔ),從多個方面衡量公司的實力與核心能力,然后,再從戰(zhàn)略的角度確定特許經(jīng)營對公司的恰當(dāng)性!
2)必須探討特許經(jīng)營可被接受的程度
在這方面,所涉及的不外是回報與風(fēng)險兩大課題。例如:注入資金的回報額和收回投資成本的期限可否被接受;與公司有關(guān)聯(lián)者可能做出的反應(yīng);等等。3)可行性的問題
為了檢查可行性,可利用現(xiàn)金流動預(yù)算和收支平衡點分析等方法協(xié)助評估工作!
一旦確定特許經(jīng)營是企業(yè)成長的有利策略,就可以開展試點經(jīng)營,以樣板店的經(jīng)驗為基礎(chǔ)將心目中的特許經(jīng)營體系建立起來。
二、試點經(jīng)營1)檢驗發(fā)展特許制度的生命力,促使消費者從內(nèi)心里接受它。
2)確定可能出現(xiàn)問題的領(lǐng)域,以便特許人找到相應(yīng)的解決辦法,這些領(lǐng)域包 括:產(chǎn)品和服務(wù)的可得到性和可接受性;營銷、促銷及商品化的方法;地方法律、法規(guī);防火和建筑方面的法律法規(guī),工作中的健康和安全需要;員工和員工培訓(xùn)的需要;稅收等。
3)使特許人能夠發(fā)現(xiàn)對分支店內(nèi)外裝修的最佳方法。
4)可獲得實際經(jīng)驗和不同類型地點的經(jīng)營潛量方面的認(rèn)識,包括最佳營業(yè)時間、各崗位人員編制、日常費用的支出方式等。
5)從試點經(jīng)營中可發(fā)展出最具效率的財會制度、存貨管理和存貨控制方法等。
6)為制定一本詳盡全面的操作手冊提供基礎(chǔ)。
三、特許權(quán)組合的開發(fā)
試點經(jīng)營是制定特許權(quán)組合的基礎(chǔ)。其中影響在特定地點業(yè)務(wù)活動開展水平的因素有;1) 街道類型:包括是主干道還是分支道等等。
2) 環(huán)境:環(huán)境因素在評估合適的地點對某些類型的業(yè)務(wù)越來越重要。
3) 客流量和車流量:交通流量的因素也決不能被忽略。
4) 營業(yè)場所特征的展示程度:這取決于場所在特定業(yè)務(wù)中的重要性。
5) 區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施的影響。在根據(jù)上述因素選擇了合適的地點以后,需要對場所本身的適用性作出評價,評價原則為:場所的大;擺放所有必須的家具、設(shè)備后是否還有足夠的營業(yè)面積;場所內(nèi)是否有必要的公共設(shè)施服務(wù);獲得此場所需支付的租金或其它支出;租用此場所的條件;根據(jù)試點經(jīng)營中的經(jīng)驗,對獲得下列各項的可能性和費用進行評估;建筑計劃的審核同意;通過防火標(biāo)準(zhǔn)驗收。
四、操作手冊的制定
一般的手冊應(yīng)包含的內(nèi)容有:簡介;業(yè)務(wù)體系;設(shè)備;經(jīng)營指令;標(biāo)準(zhǔn)形式;特許人的信息;常用的電話號碼。
五、網(wǎng)絡(luò)管理
特許經(jīng)營要能以穩(wěn)健的姿態(tài)出現(xiàn),其網(wǎng)絡(luò)內(nèi)各環(huán)節(jié)必須妥善組織與協(xié)調(diào),其基本管理工具包括經(jīng)濟、法律和行政控制管理手段!總而言之,美容化妝品業(yè)的連鎖經(jīng)營是一個比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程,在這一系統(tǒng)中,品牌的連鎖總部是否強大是關(guān)系整個系統(tǒng)運作成敗的關(guān)鍵所在。一個不贏利,不強大的連鎖總部不是一個真正的美容化妝品連鎖企業(yè),也無法支撐起一個龐大的連鎖經(jīng)營系統(tǒng)。在這一點上,中國的美容化妝品業(yè)從業(yè)者經(jīng)營者應(yīng)該要有清醒的認(rèn)識。
美容化妝品業(yè)的連鎖經(jīng)營是市場發(fā)展的一個必然,是趨勢所向。在這一市場進程中,每一個行業(yè)有志之士,需要以一個正確的心態(tài),正確的經(jīng)營思想和正確的發(fā)展方向來引導(dǎo)企業(yè)和品牌建設(shè)。只有這樣,中國美容化妝品業(yè)的連鎖經(jīng)營之路才會越走越寬。 - ■ 與【美容化妝品業(yè)的連鎖特許經(jīng)營分析】相關(guān)新聞
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