統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店三年以前全國(guó)有300個(gè)店長(zhǎng)，現(xiàn)在則需要3000個(gè)店長(zhǎng)，三年時(shí)間增加2700個(gè)店長(zhǎng)，這一人才缺口無(wú)疑是巨大的。于是乎，各大經(jīng)濟(jì)型酒店不斷上演著“挖店長(zhǎng)”的“暗戰(zhàn)”。因?yàn)榧幢闶悄玫搅俗銐虻姆块g，如果沒(méi)有相應(yīng)的管理人員到位的話，必將出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的滑坡，而這對(duì)經(jīng)濟(jì)酒店的品牌傷害是巨大的。隨著經(jīng)濟(jì)酒店的擴(kuò)張加劇，店長(zhǎng)資源也是“一長(zhǎng)難求”，水漲船高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年，經(jīng)濟(jì)型酒店店長(zhǎng)的平均年薪為86600元，是普通員工的6倍，店長(zhǎng)的流動(dòng)率為2.65%，而員工流動(dòng)率則為店長(zhǎng)流動(dòng)率的6倍。

    業(yè)內(nèi)專家擔(dān)心，如果經(jīng)濟(jì)酒店繼續(xù)狂飆猛進(jìn)，勢(shì)必將形成了惡性循環(huán)，管理人員跟不上——服務(wù)質(zhì)量下降——經(jīng)濟(jì)效益下降——投資回報(bào)率下降——撤資。

    為了避免開店速度與店長(zhǎng)培養(yǎng)速度的嚴(yán)重脫節(jié)，不少經(jīng)濟(jì)酒店開始調(diào)整自己的開店速度。錦江之星已經(jīng)將此前所定的到2010年開1000家店的目標(biāo)調(diào)整到600家。

    上市導(dǎo)向之痛

    如家連鎖酒店在資本市場(chǎng)上的巨大成功讓業(yè)內(nèi)同行蠢蠢欲動(dòng)，摩拳擦掌地為上市做著“不計(jì)后果”的努力。以上市為導(dǎo)向的不少經(jīng)濟(jì)酒店，為了完成資本的意志，不惜成本地跑馬圈地，只要是略有利潤(rùn)即可拿房，有的甚至簽訂只有五年的短期租賃協(xié)議，而對(duì)于經(jīng)濟(jì)酒店來(lái)說(shuō)，20年的租賃往往是最為穩(wěn)妥的，10年完成成本的回收，10年贏取利潤(rùn)。

    不過(guò)，資本往往沒(méi)有那么多的耐心讓其把基礎(chǔ)打牢固，按照經(jīng)濟(jì)酒店的發(fā)展規(guī)律進(jìn)行開店擴(kuò)張，他們需要在最短的時(shí)間內(nèi)完成公司的上市套現(xiàn)，這就決定了大部分經(jīng)濟(jì)型酒店將不得不為資本的短期利益而犧牲掉長(zhǎng)遠(yuǎn)的穩(wěn)扎穩(wěn)打的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)與品牌打造。

    格林豪泰酒店總裁徐曙光認(rèn)為，擴(kuò)張其實(shí)不應(yīng)該為上市計(jì)劃所主宰，只要保障充裕的資金鏈條，擴(kuò)張的時(shí)機(jī)隨時(shí)都會(huì)產(chǎn)生。

    美國(guó)戴斯集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁陳嘉財(cái)對(duì)《當(dāng)代經(jīng)理人》記者表示，對(duì)于中國(guó)酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，最缺的是一個(gè)有國(guó)際影響力的酒店品牌，“美國(guó)的酒店95%是有品牌的，沒(méi)有品牌，自己獨(dú)打，是站不穩(wěn)的，而中國(guó)只有20%酒店有品牌�！�

    對(duì)于當(dāng)下的中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，陰霾天氣并不能遮掩住整個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景，遠(yuǎn)沒(méi)有到拐點(diǎn)之處，整個(gè)行業(yè)大盤現(xiàn)在正處于震蕩調(diào)整之中，陳嘉財(cái)表示，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店會(huì)“在2010、2011年之后，有一個(gè)大換血�！�

    “中國(guó)所有品牌的酒店數(shù)加起來(lái)也不超過(guò)1000家，但美國(guó)單一品牌的酒店數(shù)超過(guò)2000家的就有4、5家。相比而言，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖還處于起步階段�！卞\江之星副總裁俞萌在接受《當(dāng)代經(jīng)理人》采訪時(shí)表示，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房供應(yīng)量還有近70倍的增量空間。權(quán)威部門預(yù)測(cè)，到2015年，中國(guó)將成為世界第一大旅游接待國(guó)，入境過(guò)夜游客將超過(guò)1億人次，國(guó)內(nèi)人均出游率也會(huì)大大增加，未來(lái)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求將大幅增長(zhǎng)。

    正是看到中國(guó)酒店行業(yè)的巨大增長(zhǎng)空間，同時(shí)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店也將在未來(lái)的調(diào)整中漸漸與星級(jí)酒店形成梯次消費(fèi)結(jié)構(gòu)，所以世界酒店巨頭也紛紛進(jìn)軍中國(guó)，作為世界五百?gòu)?qiáng)的美國(guó)戴斯酒店管理集團(tuán)就是其中一員。

    本期高端訪談，就中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)前景對(duì)話戴斯酒店中國(guó)區(qū)總裁陳嘉財(cái)。