酒店研究報(bào)告-珠海和跨國連鎖酒店品牌進(jìn)駐發(fā)展情況分析_投資策略_分析預(yù)測_酒店市場調(diào)研

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中研網(wǎng)訊：

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20多年前，高檔的酒店曾是這座城市榮耀與浪漫的象征。珠海賓館的清雅秀美、銀都酒店的摩登時(shí)尚、度假村的大氣雍容……這些領(lǐng)跑全國、中外合作下的高檔酒店，不僅是特區(qū)的一縷光芒，更是無數(shù)珠海人心之所往的高端處所，神圣又氣派。然而時(shí)過境遷，當(dāng)20多年悄然走過，當(dāng)那些光耀一時(shí)的高檔酒店開始破敗陳舊，當(dāng)周邊的城市不斷被全球性的高端酒店所攻占，我們不得不被動(dòng)地承認(rèn)一個(gè)事實(shí)：珠海的高檔酒店落寞了也自卑了。是誰偷走了珠海高檔酒店的光芒？本報(bào)記者試圖通過調(diào)查采訪，找出珠海高檔酒店業(yè)興衰更替的緣由，同時(shí)也寄望未來的珠海高檔酒店，能夠再舞風(fēng)云。

“以當(dāng)下的標(biāo)準(zhǔn)，珠海現(xiàn)在幾乎沒有高檔酒店”

時(shí)間是個(gè)魔術(shù)手，它可以帶來許多驚喜，也能偷走許多華光。

進(jìn)入21世紀(jì)以來，珠海高檔酒店業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了緩慢發(fā)展期。在一個(gè)周遭都在飛速狂飆的時(shí)代，徐徐慢行的珠海高檔酒店在外界看來似乎有點(diǎn)“步履蹣跚”。

“珠海現(xiàn)在有8家五星級(jí)酒店，從數(shù)量上說，尤其是我們這樣一個(gè)人口容量的城市來說，其實(shí)并不算少。但是為什么大家都覺得現(xiàn)在珠海的高檔酒店落后了，我認(rèn)為問題在于大家都有個(gè)對(duì)比。同樣是五星級(jí)的酒店，我們的酒店和喜來登、希爾頓、香格里拉等在國內(nèi)的五星級(jí)連鎖酒店一比，那真是高下立現(xiàn)。不是我們自己貶低自己，而是實(shí)事求是地說，珠海的高檔酒店從酒店裝潢、房間數(shù)量、客房大小、服務(wù)水準(zhǔn)等一系列的指標(biāo)上看，我們與他們的差距巨大。以當(dāng)下的標(biāo)準(zhǔn)來看，可以說珠海幾乎沒有高檔酒店�！痹谥楹＞频陿I(yè)摸爬滾打了近20年的張宏遠(yuǎn)向記者透露，如今國內(nèi)酒店的評(píng)星摘星都存在不少水分，珠海不少酒店的星級(jí)也是靠“公關(guān)”才評(píng)上或者是保留下來，這在業(yè)界都是公開的秘密。也正因如此，所以才會(huì)出現(xiàn)同是五星級(jí)酒店，住客感受卻有如此巨大的落差。

“近10年來，周圍的城市在高檔酒店業(yè)的發(fā)展上跑得很快，比如同為地級(jí)市的東莞擁有的五星級(jí)酒店就有30多家，而反觀我們珠海，新建的高檔酒店寥寥可數(shù)，老的酒店設(shè)施又陳舊老化，久而久之，自然是給人一種珠海高檔酒店開始衰敗之感。”張宏遠(yuǎn)告訴記者，作為一名本地酒店業(yè)的從業(yè)者，他最心痛的是看到珠海的高檔酒店在市場中為了生存而不得不低頭的尷尬現(xiàn)狀�！爸楹Ｎ逍羌�(jí)酒店在非周末的平均房價(jià)大概在300-400元之間，這個(gè)價(jià)位在國內(nèi)二線城市的五星級(jí)酒店來說，可以講是倒著數(shù)的。你可以想象嗎？像‘銀都’這樣有著輝煌歷史的五星級(jí)酒店，如今一間房最低可以賣到200來塊錢，價(jià)格和‘如家’這樣的經(jīng)濟(jì)型酒店差不了幾十元。但話說回來，我也可以理解酒店的做法，畢竟有客人總比沒客人好，放著房間空著，賠得更多�！睆埡赀h(yuǎn)表示，去年我市納入統(tǒng)計(jì)范圍的賓館飯店平均開房率53.7%，好一點(diǎn)的高檔酒店有7成左右的入住率，差的可能只有4成左右。

“客人少意味著營業(yè)收入少，收入少又造成酒店沒錢投入改善硬件，也沒辦法留住人才，軟硬件齊齊落后又影響了客人的選擇。如此一來，珠海的酒店業(yè)就陷入了一種惡性循環(huán)當(dāng)中，而且一陷就是很多年。”

“國際品牌進(jìn)駐,珠海高檔酒店將翻倍”

近日來，本地高檔酒店的建設(shè)再度受到關(guān)注。

橫琴大開發(fā)、十字門商務(wù)區(qū)的建設(shè)、港珠澳大橋的動(dòng)工無疑將把珠海再次推到大步跨越的新時(shí)期。在這一輪的發(fā)展中，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)將扮演重要的角色，而高檔酒店則是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)當(dāng)中必不可少的一環(huán)。這讓珠海的酒店業(yè)從業(yè)者們也再度興奮起來。“珠海高檔酒店再舞風(fēng)云，可期可待�！敝楹＞频陿I(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長如是說。

在靜候許久之后，好消息終于傳來。

十字門中央商務(wù)區(qū)建設(shè)控股有限公司以底價(jià)66766.392萬元，成功成為珠海十字門中央商務(wù)區(qū)一期建設(shè)的競得人。按照相關(guān)掛牌條件，該地塊競得人須在簽訂《國有建設(shè)用地使用權(quán)出讓合同》之日起3個(gè)月內(nèi)，就地塊內(nèi)酒店的運(yùn)營管理與國際一流酒店管理集團(tuán)簽訂合作意向書,這也意味著我市即將引進(jìn)洲際、凱悅、萬豪、喜達(dá)屋等10家國際品牌中的一家或兩家全球高端酒店品牌進(jìn)駐。不僅如此，仁恒濱海中心、中海濱河灣已確定國際高端酒店加盟，東澳島、淇澳島上也將有高檔酒店項(xiàng)目陸續(xù)登場。

據(jù)酒店業(yè)者透露，受港珠澳大橋動(dòng)工等利好消息影響，國內(nèi)外投資者看好珠海酒店業(yè)市場前景，目前已有10家五星級(jí)酒店確定投資意向，一半已簽訂投資協(xié)議，可以預(yù)見，未來三至五年內(nèi)，珠海將新增10家五星級(jí)酒店，部分酒店將引進(jìn)法國雅高集團(tuán)等國際著名酒店品牌管理。加上現(xiàn)有的8家五星級(jí)酒店，屆時(shí)，珠海的五星級(jí)酒店將增至18家，數(shù)量翻倍。

也許，珠海酒店業(yè)的“第二春”真的要來了。

市民陳琳蓉講述20年前與珠賓的第一次親密接觸“那時(shí)候，覺得那里真是人間仙境！”

20多年前的珠海賓館之于珠海，如同華克山莊之于漢城，錦江飯店之于上海，是一座城市最初的奢華與品質(zhì)所在。

對(duì)于土生土長的珠海人陳琳蓉而言，至今難忘第一次走進(jìn)珠賓的時(shí)刻，她是何等的驚喜，那一年，她13歲。

“那時(shí)候，我父親的幾個(gè)文學(xué)朋友來珠海出差，約在珠賓見面，父親知道我沒有去過那里，就把我?guī)先ヒ娮R(shí)一下。要知道珠賓啊、石景山啊、度假村啊，這些酒店可是珠海人心中的圣地，能去一次可以向同班同學(xué)炫耀好久！”陳琳蓉回憶說，為了這第一次與珠賓的親密接觸，她母親翻遍了衣柜，找出了一條最漂亮的裙子給她換上，那份重視勁兒絲毫不亞于出席盛大的晚會(huì)�！拔矣浀靡蛔哌M(jìn)去，完全看傻了！當(dāng)時(shí)的珠海賓館就像一個(gè)迷宮一樣，左拐右拐的，又是水榭樓臺(tái)，又是別墅廳堂，又是山石平湖，又是回廊曲院……那樣的長廊，我只在北京的頤和園里見過，從沒有想過能在珠�？吹剑�(dāng)時(shí)就被震驚了，覺得那里真是人間仙境！”

正如陳琳蓉記憶中的驚鴻一瞥一樣，去過珠賓的人都被它婉約典雅的的嶺南風(fēng)情所吸引。因?yàn)樗豢蓮?fù)制的歷史文脈,珠賓曾聲名遠(yuǎn)播：

1984年鄧小平南巡入住，題字“珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)好”；

1992年霍英東投資建設(shè)貴賓樓；

珠賓先后接待過許多國家領(lǐng)導(dǎo)人和外國貴賓，承擔(dān)了珠海特區(qū)歷史上眾多重要活動(dòng)的接待任務(wù)。因此有人說，珠賓是珠海的城市精神圖騰，見證著珠海這座城市的誕生與繁榮。

“那時(shí)候的珠海人說起這些酒店，絕對(duì)的驕傲，要知道那時(shí)候內(nèi)地根本沒有豪華酒店的概念，80年代大家出門住的還是招待所。”陳琳蓉說，因?yàn)閷?duì)珠海賓館那份特殊的情感，她父親后來還專門把房子買在了珠賓旁邊，希望和“圣地”挨得更近。

的確，那時(shí)候的珠海高檔酒店是何等風(fēng)光。作為毗鄰港澳的黃金地帶，外資也紛紛在本地投資酒店業(yè)。石景山大酒店、度假村酒店、珠海賓館都有外資參與。雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、高效的管理模式讓這些酒店在誕生之初，就成為全國酒店業(yè)界的翹楚，引發(fā)內(nèi)地的許多酒店前來學(xué)習(xí)。中外合作的第一家酒店石景山大酒店更是風(fēng)光一時(shí)。據(jù)說當(dāng)時(shí)的服務(wù)員招考比今日的空姐招考還要嚴(yán)格，招去的都是樣貌、學(xué)識(shí)、人品一等一的優(yōu)秀人才，還要送往澳門進(jìn)行培訓(xùn)。在那個(gè)年代，這些服務(wù)員的收入竟然有千元左右，珠海高檔酒店業(yè)的輝煌可窺一斑。

把脈珠海高檔酒店困境景區(qū)商務(wù)客人才一個(gè)也不能少

珠海即將迎來新一輪的酒店建設(shè)熱潮。但在不少酒店業(yè)內(nèi)人士看來，珠海高檔酒店的困境不是新建幾座豪華酒店就能改變的。究竟什么原因才是珠海酒店業(yè)發(fā)展的“命門”所在？珠海旅游業(yè)協(xié)會(huì)酒店分會(huì)副會(huì)長曾替良在接受記者采訪時(shí)，給出了他的答案。

原因一：缺乏核心景區(qū)，吸引不到游客，酒店入住率低

“每年8000多萬人流，如果能多在珠海停留一天，珠海的酒店業(yè)肯定紅火�！�

前不久，參加廣州國際旅游展的國際旅游考察團(tuán)來到珠海參觀。在肯定珠海旅游資源的同時(shí)，這些世界各地的資深旅游人士也客觀地指出，珠海沒有優(yōu)勢的旅游景區(qū)和景點(diǎn)。“缺乏一個(gè)對(duì)游客形成足夠吸引力的景區(qū)景點(diǎn)，這是珠海旅游業(yè)發(fā)展的最大瓶頸�！眮碜孕录悠侣糜斡邢薰镜腟usan曾這樣說。

Susan的看法與曾替良不謀而合�！熬频曜鳛橐环N住宿，是旅游六要素‘吃、住、行、游、購、娛’中非常重要的一環(huán)。然而，因?yàn)橹楹Ｒ恢比狈ψ阋孕纬删奂?yīng)的核心景區(qū)，因而在留住過夜游客方面，珠�？偸恰Σ粡男摹�。每年從口岸來往的8000多萬人流，如果他們能多在珠海停留一天，那么珠海的酒店業(yè)肯定比現(xiàn)在紅火�！痹媪急硎�，珠海必須要打造出可以帶來大量過夜游客的有競爭力的景區(qū)，這比多建設(shè)幾家高檔酒店顯得更為迫切�！爱吘咕频觊_門是迎客的，沒有客人，什么都沒用。”

原因二;商務(wù)客人少，無法支撐酒店運(yùn)營

“商務(wù)客和整個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)活力有著密切的聯(lián)系”

如果說，旅游觀光者對(duì)于酒店業(yè)的拉動(dòng)主要集中在中檔酒店，那么圍繞著會(huì)展會(huì)議而到來的商務(wù)客人就是高檔酒店的主流客源�！昂苓z憾，商務(wù)客是珠海高檔酒店之痛�。　�

曾替良告訴記者，商務(wù)客的問題不是酒店業(yè)自身可以解決的，它是和整個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)活力、人口數(shù)量等有著密切的聯(lián)系�！氨热鐝V州的廣交會(huì)，深圳的科博會(huì)、文博會(huì)，包括東莞自己的一些產(chǎn)業(yè)交易會(huì)，參與人數(shù)動(dòng)輒幾萬、甚至幾十萬，這些對(duì)于高檔酒店入住率的拉動(dòng)作用不言而喻。反觀我們珠海，除了兩年一屆的航展，我們幾乎沒有大型會(huì)展、會(huì)議活動(dòng)的舉辦。我們建這么多的高檔酒店，到底誰會(huì)來�。窟@是最重要的問題�！痹媪颊f，這些年來，不是國際高端酒店對(duì)珠海沒有興趣，而是這些跨國連鎖集團(tuán)對(duì)于要進(jìn)駐的每個(gè)市場，都會(huì)做十分深入的調(diào)查和評(píng)估。我相信他們對(duì)于珠海高檔酒店能吸引的客流量已做出了相對(duì)客觀的評(píng)價(jià)，因而前些年放慢了進(jìn)入珠海的腳步�！耙舱�?yàn)樗麄兌脧氖袌鼋嵌瘸霭l(fā)，認(rèn)識(shí)到港珠澳大橋、橫琴大開發(fā)等一系列項(xiàng)目對(duì)珠海未來會(huì)產(chǎn)生的影響，因此跨國集團(tuán)選擇在此時(shí)進(jìn)駐珠海，這是相對(duì)明智的選擇�！�

原因三：從業(yè)者素質(zhì)整體不高

“珠海旅游部門從業(yè)人員本科以上學(xué)歷僅有2.8%”

另一個(gè)制約珠海酒店業(yè)發(fā)展的問題在于從業(yè)者的整體素質(zhì)。但究其原因，并不能只怪罪于從業(yè)人員本身。曾替良解釋說：“珠海酒店從業(yè)人員待遇偏低、無吸引力，造成人員流動(dòng)性較大，酒店的培訓(xùn)趕不上人員的流失，不少優(yōu)秀的從業(yè)者被澳門、中山、東莞、深圳等周邊地區(qū)以高薪挖走�！�

據(jù)了解，經(jīng)濟(jì)普查資料顯示，珠海旅游部門從業(yè)人員中，本科及本科以上學(xué)歷的僅有2.8%，大專占10.4%,中專與高中的比例最大，占54.5%，初中及以下文化程度的職工也占32.3%，這充分反映了珠海旅游部門的人才隊(duì)伍基本上以中專及高中學(xué)歷為主，高層次的人才相對(duì)缺乏，高素質(zhì)的會(huì)議策劃人才和酒店專業(yè)管理人才也相對(duì)偏少。

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珠海和跨國連鎖酒店品牌進(jìn)駐發(fā)展情況分析