實(shí)體零售回暖 為葡萄酒釋放了那些訊號？

• 2017年8月25日 LiuYang來源：葡萄酒研究 阿羅 1103 71
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今年上半年零售業(yè)態(tài)回暖是最近幾年來的第一次，在人們大嘆電商沖擊的同時(shí)，很多人甚至認(rèn)為傳統(tǒng)渠道必死，出現(xiàn)這樣的結(jié)果，讓人有點(diǎn)意外!尤其是葡萄酒。

?　　零售業(yè)態(tài)回暖是對電商“亮劍”?這個(gè)說法有點(diǎn)“猛”!

　　今年上半年零售業(yè)態(tài)回暖是最近幾年來的第一次，在人們大嘆電商沖擊的同時(shí)，很多人甚至認(rèn)為傳統(tǒng)渠道必死，出現(xiàn)這樣的結(jié)果，讓人有點(diǎn)意外!尤其是葡萄酒。

　　法國卡桐中國區(qū)品牌總監(jiān)張中華認(rèn)為，一直以來，人們都在說電商將會取代傳統(tǒng)的代理和零售業(yè)態(tài)，壓得行業(yè)透不過氣來!而這波零售業(yè)態(tài)的回暖，是對這種說法的一種直接回應(yīng)。事實(shí)上，葡萄酒的銷售形態(tài)，從目前來看，還是要依托于渠道和終端，電商更多是一種輔助手段，而且不可能取代原有的模式。

　　事實(shí)上，零售業(yè)態(tài)的核心是體驗(yàn)式消費(fèi)，而這也是電商的最大短板。深圳智德營銷策劃總經(jīng)理王德惠認(rèn)為，零售回暖說明消費(fèi)方式的回歸，說明單純線上購買在回歸線下，也說明了消費(fèi)者的購買行為本身的轉(zhuǎn)變，更加傾向于體驗(yàn)式消費(fèi)，我們也可以叫做由“交易型”消費(fèi)轉(zhuǎn)向“內(nèi)容式”消費(fèi)。

　　說到零售業(yè)態(tài)回暖是對電商的“亮劍”，這種說法有點(diǎn)過了。但是，在電商的高壓之下，零售業(yè)態(tài)也會從更多方面體現(xiàn)出存在的價(jià)值。葡萄酒零售業(yè)態(tài)對于專賣店和專業(yè)店的需求很高，而這兩種業(yè)態(tài)也成為今年上半年零售業(yè)增長最快的!

　　葡萄酒是賣給消費(fèi)者的，沒錯(cuò)，但一定就是為消費(fèi)者設(shè)計(jì)的嗎?

　　從葡萄酒企業(yè)運(yùn)作來說，生產(chǎn)設(shè)計(jì)出一堆產(chǎn)品，但銷量不好，他們的做法往往就是增加投入，調(diào)整銷售團(tuán)隊(duì)，但其實(shí)，這并非競爭的根本，也不是最好的辦法。

　　王德惠認(rèn)為，很多人其實(shí)沒有搞懂。賣給誰是很重要，但不是根本，根本是需求，這是一切營銷的核心。人的消費(fèi)受環(huán)境的影響太大，不確定性因素太多，但真正的內(nèi)心需求才是關(guān)鍵。這也就很好的解釋了零售業(yè)態(tài)回暖的根本問題，它解決的是終端體驗(yàn)的問題，強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品和服務(wù)的內(nèi)容。

　　廣州玩味營銷策劃公司總經(jīng)理趙偉良認(rèn)為，零售回暖是一種市場化、自然發(fā)展的必然結(jié)果，雖然從中可以看出宏觀調(diào)控的影子，也體現(xiàn)出了一定的結(jié)構(gòu)性調(diào)整的紅利，但更多，還是一種消費(fèi)形態(tài)的主動選擇。從某種程度上來說，零售終端更容易滿足消費(fèi)需求的改變和對體驗(yàn)式消費(fèi)的追求。

　　因此，我們可以肯定的是，零售回暖并非曇花一現(xiàn)，它將會和電商一起，在融合中催生出更多銷售形態(tài)。

　　“新零售”是催生零售業(yè)態(tài)增長的主因嗎?

　　對于“新零售”有很多種解讀，比較公認(rèn)的一種是銷售線上和線下的結(jié)合，消費(fèi)反饋供應(yīng)。對于這波零售回暖，很多人認(rèn)為是“新零售”業(yè)態(tài)所催生，這種解讀有沒有道理呢?

　　廣州傳世夏渡貿(mào)易有限公司、酒君酒品牌公司總經(jīng)理張強(qiáng)認(rèn)為，新零售的增長是一種必然趨勢，而目前的零售回暖還沒有達(dá)到新零售的要求。從增速數(shù)據(jù)來看，專賣店、專業(yè)店的增長最明顯，這也反映了消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果。品牌消費(fèi)增長，新零售渠道增長，也是消費(fèi)升級的反映，同時(shí)也是體驗(yàn)式消費(fèi)引領(lǐng)新零售的結(jié)果，大量專賣店和專業(yè)店很好的為品牌消費(fèi)提供了線下消費(fèi)體驗(yàn)的場所。

　　其實(shí)，近年來，新零售業(yè)態(tài)一直在增長，也在嘗試。比如京東收購“1號店”，而沃爾瑪與京東合作打造“沃爾瑪京東之家”，百聯(lián)在上海開出RISO首家店，永輝開出50家店打造“第二條價(jià)值曲線”等等。電商競相落地，實(shí)體店擁抱電商，線上線下互動，加速零售業(yè)態(tài)的全面提速，這，或許將會成為今后一段時(shí)間銷售業(yè)態(tài)的主流。而葡萄酒需要的是，進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整，將自己置身這股洪流中，尋求效益最大化!

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