2018-2024年中國自助火鍋行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告
隨著國內經濟的發(fā)展，自助火鍋市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，自助火鍋企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，自助火鍋行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些自助...
34個地域菜系、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐”。
中國菜向世界發(fā)布
34個地域菜系、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐”。
9月10日,全國首屆向世界發(fā)布“中國菜”活動在鄭州舉行,34個省籍地域(含港澳臺)、340道經典名菜、273席主題名宴榜單發(fā)布,其中,豫式黃河鯉魚、牡丹燕菜等十大河南名菜榜上有名,黃河迎賓筵、洛陽水席等河南十大名宴入選地域主題名宴。
中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在交流會上發(fā)布了“中國菜”全國省籍地域經典名菜名宴報告,宣布了全國340道地域經典名菜、273席地域主題名宴最終榜單;播放了發(fā)布“中國菜”全國省籍地域經典名菜名宴視頻;舉行了《中國菜-全國省籍地域經典名菜、主題名宴名錄》揭幕儀式。姜會長還坦言,這340道經典名菜和273席主題名宴不僅是中華美食庫,也是一套完整的中國美食理論表達,是世界認識中國菜的有效途徑,體現(xiàn)了中國餐飲行業(yè)的軟實力,將有助于引領全國餐飲行業(yè)在新時代健康有序發(fā)展。
據悉,自今年3月份,中國烹飪協(xié)會便在全國開展了推薦“中國地域菜系十大經典名菜、主題名宴”活動。經過征詢行業(yè)專家意見,按照標準與程序產生了全國34個地域菜系、340道地域經典名菜以及包括開國第一宴、滿漢全席、孔府宴、G20國宴、紅樓宴、洛陽水席等在內的273席全國各地的主題名宴的最終榜單。
此次發(fā)布會是在鄭州舉辦的“2018向世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜、主題名宴大型交流會”的“重頭戲”，也是中國首次向世界發(fā)布中國菜，本次活動由中國烹飪協(xié)會聯(lián)合省商務廳共同主辦。
據悉，本次活動從9月9日持續(xù)至12日，內容包括“中國菜”名宴展示、“中國菜”發(fā)展高峰論壇、“中國菜”中原千年首秀等。
十大傳統(tǒng)經典名菜
1豫式黃河鯉魚
2煎扒鯖魚頭尾
3炸紫酥肉
4扒廣肚
5牡丹燕菜
6清湯鮑魚
7大蔥燒海參
8蔥扒羊肉
9汴京烤鴨
10炸八塊
十大主題名宴
1汴京御筵
2第一樓什錦包子筵
3汴梁五簋八廣肚席
4海參席
5全魚席
6洛陽水席
7全鴨席
8牡丹筵
9黃河迎賓筵
10司馬光家筵
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