溫州查出多批次韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo) 食品安全該如何保障?

• 2019年7月18日 HeMengQin來源：浙江新聞、百科 1007 64
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5月至今，溫州市市場監(jiān)督管理局在甌海區(qū)、龍灣區(qū)和平陽縣的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等地對(duì)韭菜、豇豆、豆芽等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，共發(fā)現(xiàn)16批次的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品。

溫州查出多批次韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo) 食品安全該如何保障?

5月至今，溫州市市場監(jiān)督管理局在甌海區(qū)、龍灣區(qū)和平陽縣的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等地對(duì)韭菜、豇豆、豆芽等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，共發(fā)現(xiàn)16批次的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,其中12批次韭菜、3批次豆芽、1批次長豇豆。這些不合格食用農(nóng)產(chǎn)品有本地出產(chǎn)的,也有外地來的。

不合格農(nóng)產(chǎn)品中，豆芽3批次檢出4-氯苯氧乙酸鈉，韭菜有7批次檢出農(nóng)藥腐霉利超標(biāo)，5批次重金屬超標(biāo)。這些韭菜有10批次來溫州菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，2批次來自龍灣區(qū)蒲州湯家橋農(nóng)貿(mào)市場。

腐霉利

腐霉利是一種低毒性殺菌劑，屬于農(nóng)藥類別，長期食用帶有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，會(huì)影響人體健康。鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，長期過量攝入將會(huì)對(duì)人體健康帶來危害。

4-氯苯氧乙酸鈉可以促進(jìn)植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移，其殘留對(duì)人體有一定積累毒性，不得用于食用蔬菜水果。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市市場監(jiān)督管理局已將相關(guān)信息通報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，并要求各屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令相關(guān)單位立即停止生產(chǎn)、銷售、采取下架等措施，并根據(jù)實(shí)際情況積極開展追溯工作。

本次同時(shí)抽檢的食品還包括糧食加工品、食糖、水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品、食用油、食品添加劑、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、糖果制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、速凍食品等。包括食用農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)，總共抽檢460批次產(chǎn)品，經(jīng)有關(guān)部門檢測，結(jié)果合格產(chǎn)品437批次，不合格產(chǎn)品23批次，合格率為95%。

食品安全

食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是"食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題"。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央農(nóng)村工作會(huì)議在北京舉行，習(xí)近平在會(huì)上發(fā)表重要講話。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。食品安全，是"管"出來的。

食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全;既包括結(jié)果安全，也包括過程安全;既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全。

《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規(guī)定:本法下列用語的含義:食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

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