日本提議限捕秋刀魚 秋刀魚為什么不能多吃

• 2019年7月19日 GuoMeng來源：觀察者網 1449 96
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在7月16日召開的北太平洋漁業(yè)委員會上，日本提議限制捕撈秋刀魚。

日本提議限捕秋刀魚

在7月16日召開的北太平洋漁業(yè)委員會上，日本提議限制捕撈秋刀魚。據日本媒體報道，日本秋刀魚捕撈量從2009年的39萬噸降至去年的13萬噸，但中國在去年的秋刀魚捕撈量已升至26萬噸。目前中國尚未對此提議表明態(tài)度。

秋刀魚是什么魚？

秋刀魚又稱竹刀魚，由于其體形修長如刀，生產季節(jié)在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬 。是飛魚(Exocetid)與鶴鱵科(Belonid)的近親。為表層洄游性魚類 ，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。

秋刀魚屬中上層魚類，棲息于水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。

目前共有4種秋刀魚分布在三大洋，分別是北大西洋秋刀魚，主要分布于大西洋北部和地中海;太平洋秋刀魚，主要分布于太平洋東部至夏威夷諸島水域;大西洋秋刀魚，主要分布于大西洋和印度洋;印度洋秋刀魚，主要分布于印度洋和大西洋。其中太平洋秋刀魚被大規(guī)模商業(yè)性開發(fā)，是日本、俄羅斯、韓國、中國臺灣省等國和地區(qū)的主要捕撈種類。

在日本，秋刀魚物美價廉，是非常深受日本民眾歡迎的食品。在日本壽司店，秋刀魚是一道經典食品。日本人是全世界最長壽的國家，跟他們在全世界食魚量最高有很大關系，尤其是食用秋刀魚。日本知名作家佐藤春夫在詩中贊賞秋刀魚：“秋刀魚、秋刀魚，吃著滴上青桔酸汁的秋刀魚，是此人故鄉(xiāng)的習俗。”

秋刀魚分布的地域性和捕撈的季節(jié)性使秋刀魚資源的開發(fā)利用大多集中在西北太平洋沿海國家和地區(qū)，主要有日本、俄羅斯、韓國、朝鮮和臺灣地區(qū)。其中，日本是秋刀魚資源開發(fā)利用最早最充分的國家，迄今已經有100多年的歷史。關于秋刀魚漁場漁汛、生物學特性、資源分布狀況及捕撈技術等研究也最多。據日本水產專家推算，北太平秋刀魚的年資源總量為4x106~8x106 t，日本年總漁獲量 在2.3x105~3.1x105 t。日本對秋刀魚資源的開發(fā)利用不僅體現在每年巨大的捕撈量上，也體現在相關部門在秋刀魚資源捕撈和利用方面所制定的一系列政策，如置休漁期、控制作業(yè)水域和船數、規(guī)格，實施約占每年資源總量20%~45%的總許可漁獲量制度等。但從日本近20年來捕撈的秋刀魚數量看，遠遠低于總許可漁獲量的規(guī)定，因此開發(fā)利用潛力很大。

秋刀魚為什么不能多吃

秋刀魚中含有少量的毒素，過多食用容易引起身體毒素堆積，時間長了會危害臟器官的健康，還會引發(fā)多種疾病，對身體不利，因此不宜過多，日常食用時不可貪多，以免引起不適。

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