衛(wèi)龍辣條逆襲背后 衛(wèi)龍辣條是如何走上了一條“網(wǎng)紅”之路？

• 2020年4月13日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1454 96
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說到辣條不少人會想到衛(wèi)龍辣條，這可謂是不是少人的童年回憶。

衛(wèi)龍辣條逆襲背后

說到辣條不少人會想到衛(wèi)龍辣條，這可謂是不是少人的童年回憶。據(jù)悉，衛(wèi)龍食品是一家神奇的公司，過去十多年間依靠幾塊錢一包的辣條等食品，這家縣級企業(yè)的年銷售收入超過十個億，辣條從漯河賣到全國各地，甚至賣到了國外。

疫情沖擊之下，裁員、降薪、甚至公司面臨倒閉已經(jīng)不是新鮮事了。在一片“哀嚎”中，“特立獨行”的衛(wèi)龍，卻來了一波逆勢操作。疫情期間，衛(wèi)龍上調(diào)員工工資，返崗后給員工平均漲薪30%，還為河南漯河廠區(qū)計劃再招工1000人。

2019年，衛(wèi)龍整體營收49億元，相比于2018年收入35億元，增速近43%。創(chuàng)業(yè)20年，只有高中學(xué)歷的劉衛(wèi)平，把辣條這個低檔的小產(chǎn)品，做成了大生意。2020年，衛(wèi)龍的營收目標(biāo)設(shè)定為72億元，根據(jù)其2018年的計劃，2021年衛(wèi)龍的銷售目標(biāo)是100億。

衛(wèi)龍辣條是如何走上了一條“網(wǎng)紅”之路?

以河南與湖南為兩大聚集地，全國從事面筋食品(辣條)生產(chǎn)的廠家最多時有2000余家，產(chǎn)值五六百億元。

2002年前后，經(jīng)改進(jìn)設(shè)備，衛(wèi)龍辣條牛筋面的生產(chǎn)量猛增。2003年，劉衛(wèi)平注冊了“衛(wèi)龍Weilong”商標(biāo)，“衛(wèi)龍辣條”正式誕生。2004年，在漯河鐵東開發(fā)區(qū)，劉衛(wèi)平的“平平”食品有限公司成立。衛(wèi)龍成了全國首家成立公司并且進(jìn)駐工業(yè)園的辣條企業(yè)。2004年，劉衛(wèi)平更是一口氣投入幾百萬，從歐洲買到一條價格不菲的生產(chǎn)線，并把包裝機(jī)從半自動變?yōu)槿詣?。同時在內(nèi)部建立起產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量管理控制體系，專門設(shè)立質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，還聘請了一批擁有專業(yè)團(tuán)隊的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。2014年，衛(wèi)龍搬進(jìn)修建的新廠房，全是嶄新的設(shè)備，衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格，但口說無憑。2015年，衛(wèi)龍開始在電子商務(wù)各大平臺鋪開銷售渠道，迅速入駐了天貓、京東、1號店等平臺，線上銷售的帷幕就此拉開。

辣條行業(yè)現(xiàn)狀如何

2017年，據(jù)鄭州市平江商會統(tǒng)計，河南調(diào)味面制品企業(yè)從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家，2017年全省僅剩236家，年產(chǎn)值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。

2015年至2017年，全國有15個省份共計131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次產(chǎn)品上了食藥監(jiān)部門的黑名單。這些問題企業(yè)中僅有49家擁有注冊商標(biāo)。而不合格產(chǎn)品中，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現(xiàn)了64次，占32.82%。根據(jù)國家關(guān)于食品添加劑的規(guī)定，糖精鈉不能用于調(diào)味面制品。

2017年8月21日，重慶市衛(wèi)生計生監(jiān)督執(zhí)法局表示，新修訂的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味面制品》將從9月1日起正式實施，該標(biāo)準(zhǔn)對辣條生產(chǎn)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化要求。

辣條2018年產(chǎn)值規(guī)模達(dá)580多億元

小辣條，大產(chǎn)業(yè)，2018年產(chǎn)值規(guī)模達(dá)580多億元。麻辣王子、金磨坊、饞大嘴、衛(wèi)龍、翻天娃、還想、三湘世家等品牌的辣條，占據(jù)著麻辣休閑食品區(qū)域近一半的位置，品類多達(dá)十余種。目前，全國有辣條生產(chǎn)企業(yè)1000余家，總產(chǎn)值達(dá)580多億元，拉動包裝、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)150多億元。辣條產(chǎn)業(yè)廣泛分布于湖南、河南、四川等國內(nèi)十余個省(市)，平江縣辣條產(chǎn)值達(dá)200多億元，幾乎占據(jù)了全國辣條產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。2007至2012年，全國辣條行業(yè)企業(yè)家數(shù)由2000多家減至1000多家，規(guī)模從100億元壯大至400億元。

2019年辣條“國標(biāo)”出臺

2019年12月10日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布“關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告，從統(tǒng)一“辣條”類食品分類、加強(qiáng)原輔料和生產(chǎn)過程管控、倡導(dǎo)減鹽減油減糖等6個方面對加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求。此次辣條“國標(biāo)”的出臺，不僅終結(jié)了辣條標(biāo)準(zhǔn)的“南北之爭”，也讓人們對以辣條為代表的網(wǎng)紅食品的“轉(zhuǎn)正”之路有了更多期待。

對此，中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對辣條行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。欲了解關(guān)于中國辣條行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國辣條行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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