順豐上線豐食外賣 2020中國(guó)餐飲外賣交易規(guī)模將達(dá)5980億 餐飲外賣行業(yè)投資前景如何？

• 2020年5月12日 WuYaNan來源：搜狐 309 12
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美團(tuán)、餓了么是目前大眾使用頻率最高的外賣點(diǎn)餐平臺(tái)，但近日發(fā)現(xiàn)，順豐同城上線了外賣平臺(tái)豐食，提供團(tuán)餐和個(gè)人送餐服務(wù)。據(jù)悉，豐食于今年2月上線，時(shí)代財(cái)經(jīng)從順豐同城了解到，豐食初期主要to B，為企業(yè)提供集體點(diǎn)餐、配送，由順豐同城十來個(gè)人的項(xiàng)目組進(jìn)行管理和運(yùn)營(yíng)

美團(tuán)、餓了么是目前大眾使用頻率最高的外賣點(diǎn)餐平臺(tái)，但近日發(fā)現(xiàn)，順豐同城上線了外賣平臺(tái)豐食，提供團(tuán)餐和個(gè)人送餐服務(wù)。據(jù)悉，豐食于今年2月上線，時(shí)代財(cái)經(jīng)從順豐同城了解到，豐食初期主要to B，為企業(yè)提供集體點(diǎn)餐、配送，由順豐同城十來個(gè)人的項(xiàng)目組進(jìn)行管理和運(yùn)營(yíng)。盡管順豐同城強(qiáng)調(diào)豐食主要針對(duì)團(tuán)餐，不過時(shí)代財(cái)經(jīng)登陸豐食小程序發(fā)現(xiàn)，豐食還提供個(gè)人訂餐服務(wù)，未來還將推出堂食。對(duì)于順豐上線外賣平臺(tái)，順豐回應(yīng)稱，“豐食”是順豐同城內(nèi)部孵化的團(tuán)餐平臺(tái)，現(xiàn)在的業(yè)務(wù)形態(tài)是順豐內(nèi)部推行，接受內(nèi)部訂單，由公司內(nèi)部項(xiàng)目組進(jìn)行管理和運(yùn)營(yíng)，沒有說對(duì)外。

順豐豐食面向用戶有哪些?

為了更好地打入市場(chǎng)，豐食在多個(gè)地區(qū)免除配送費(fèi)，同時(shí)拿出500萬的推廣費(fèi)用來鼓勵(lì)個(gè)人引薦企業(yè)選用豐食訂餐。

對(duì)于個(gè)人訂餐服務(wù)，順豐方面表示，目前只針對(duì)自己的員工，尚沒有對(duì)外。比起市場(chǎng)上的外賣平臺(tái)，豐食收取的傭金比例較低。一位與豐食接洽過的餐飲品牌商戶透露，豐食前期收取的扣點(diǎn)僅為千分之三，7月1日起至合同期結(jié)束為百分之二，物流服務(wù)費(fèi)則另外計(jì)算。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：

疫情對(duì)外賣行業(yè)的影響如何?

第一，以外賣為代表的“訂制經(jīng)濟(jì)”加速發(fā)展。此次疫情期間，眾多餐飲企業(yè)受到了不同程度的影響，特別是堂食受影響巨大。這迫使餐飲企業(yè)開始思考：除堂食外，是否還有其他銷售渠道能夠提升營(yíng)收能力?疫情下，餐飲企業(yè)堂食摁下了“暫停鍵”，同時(shí)紛紛向外帶、外賣、食品零售、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新業(yè)務(wù)發(fā)力。

第二，“萬物到家”理念逐漸興起。過去，外賣配送的產(chǎn)品以餐飲為主。疫情期間，外賣的延展面變得更加廣泛，“到家”產(chǎn)品變得更多元化。可以看到，近幾個(gè)月來，外賣騎手扮演起了“城市擺渡人”的角色。除餐飲外，他們還承擔(dān)起了配送居民日用品、部分醫(yī)療用品等物資的工作。

第三，“無接觸配送”不斷推廣?！盁o接觸配送”，即騎手通過與餐飲商戶、用戶溝通，協(xié)商將商品放在商戶指定取餐處、送到用戶指定的位置并由用戶自行取餐、全程無人與人接觸的放心配送方式。

2020年外賣行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展分析

長(zhǎng)期看來，很多餐飲企業(yè)依然看好未來，這是基于中國(guó)每年在增長(zhǎng)的5萬億元餐飲消費(fèi)的需求量級(jí)，也是認(rèn)定在疫情過去后，餐飲等第三產(chǎn)業(yè)會(huì)有報(bào)復(fù)性反彈的判斷。

線上餐飲外賣迎契機(jī)，“無接觸配送”服務(wù)價(jià)值凸顯

盡管我國(guó)餐飲行業(yè)受到疫情的嚴(yán)重沖擊，但我國(guó)餐飲行業(yè)也面對(duì)一些新的發(fā)展機(jī)遇，危中有機(jī)。疫情之下，很多餐飲企業(yè)都加大了外賣的力度，備戰(zhàn)線上外賣。外賣配送也成了全國(guó)部分品牌餐飲企業(yè)面對(duì)此次危機(jī)的“自救”之舉。

同時(shí)，鑒于新冠病毒較強(qiáng)的傳染性，為避免人員接觸引發(fā)交叉感染，消費(fèi)者進(jìn)行網(wǎng)購(gòu)、點(diǎn)外賣、線上買菜時(shí)，“無接觸配送”方式在悄然興起。其中以美團(tuán)為代表的生活服務(wù)電商平臺(tái)于1月26日率先推出“無接觸配送”和“智能取餐柜”等新服務(wù)，通過減少面對(duì)面接觸，保障用戶和騎手在收餐環(huán)節(jié)的安全。

面對(duì)疫情的慘淡影響，疫情過后餐飲企業(yè)如何破解成為戰(zhàn)“役”突圍的關(guān)鍵。未來，餐飲企業(yè)將可利用互聯(lián)網(wǎng)建立有效社群，打破雙方焦慮;同時(shí)通過微信、公眾號(hào)、外賣卡片等方式引導(dǎo)顧客進(jìn)群，或經(jīng)常做一些如團(tuán)購(gòu)、滿減等優(yōu)惠活動(dòng)來開拓客戶資源，并在社群內(nèi)發(fā)送廚房備餐消毒的照片視頻等，給客戶于信心安心用餐。

行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

圖表：2016-2019年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

2020年中國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5980億

未來餐飲外賣市場(chǎng)在未來三年內(nèi)仍將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)5980億元。

中國(guó)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要受國(guó)家城鎮(zhèn)化率的提高及中國(guó)人均可支配收入的提高與消費(fèi)升級(jí)所帶動(dòng)。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。

餐飲外賣研究報(bào)告對(duì)餐飲外賣行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的餐飲外賣資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，未來餐飲外賣業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》

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  2020-2025年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

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